Жашылча өсүмдүктөрү - өтө бүдөмүк чектерге ээ болгон бир топ сыйымдуулук түшүнүк. Алар биздин жашообузга ушунчалык бекем орношкондуктан, биз аларга так эмнени жана кайдан келгенин ойлонбойбуз да. Багбанчылыкта аларды өстүрүүнүн негизги максаты акырында жашылчаларды алуу болуп саналат.
Жашылча өсүмдүктөрүнүн классификациясы
Жашылча өсүмдүктөрүн классификациялоого боло турган көптөгөн белгилер бар. Аларды морфологиялык белгилери боюнча гана эмес, жашоо циклинин узактыгы, ошондой эле өсүү шарттары, түшүм жыйноо мөөнөтү жана башка көптөгөн белгилери боюнча да айырмалоого болот. Бирок, жогоруда айтылгандардын баары дыйкандар үчүн көбүрөөк мааниге ээ, бирок орточо керектөөчү жесе боло турган бөлүккө жараша классификацияга көбүрөөк кызыкдар.
Жашылча өсүмдүктөрү бир караганда таптакыр башкача көрүнгөнү менен, аларды топторго бөлүп аныктоого мүмкүндүк берген бир катар жалпы өзгөчөлүктөргө ээ. Жашылчаларды классификациялоо дыйкандар үчүн гана эмес, ашпозчулар, мерчендайзерлер жана ботаниктер үчүн да маанилүү.
Ботаникалык классификация
Маданий өсүмдүктөр (жашылчалар), алардын мисалдарын көбүбүз күнүмдүк практикадан көп келтире алабыз, белгилүү бир үй-бүлөгө же ботаникалык класска тиешелүүлүгүнө жараша классификациялоого болот. Биздин өлкөдө негизинен түнкү, ашкабак жана буурчак тукумдарына таандык жашылчалар өстүрүлөт. Ошондой эле айкаш жыгачтын, амариллистин, сельдерейдин жана тумандын өкүлдөрүн жолуктура аласыз.
Ботаникалык классификациянын артыкчылыгы анын ар түрдүүлүгү боюнча маданий өсүмдүктөрдү (жашылчаларды) тектеш өсүмдүктөргө кошууга мүмкүндүк берет, бул аларды өстүрүүдө маанилүү. Бирок керектөөчүлөр үчүн бул бөлүштүрүү жөнөкөй багбандар сыяктуу эле өтө ыңгайсыз.
Өмүрүнүн узактыгы боюнча классификация
Бул классификация ботаника боюнча терең билими жок катардагы ышкыбоз багбандар үчүн эң ыңгайлуу. Бул бөлүмгө ылайык, жашылча өсүмдүктөрүнүн түрү бир жылдык, эки жылдык жана көп жылдык болуп аныкталат.
Жылдык өсүмдүктөр себүүдөн башталып, үрөндүн пайда болушу менен аяктаган жашоо циклинин бир жылдын ичинде өтүшү менен айырмаланат. Аларга: коон, баклажан, дарбыз, бадыраң, кабак, чамгыр ж.б. кирет. Алардын көбү бизге бала кезибизден бери тааныш жана дасторконубузда дээрлик күн сайын болот.
Эки жылдык өсүмдүктөрдө биринчи жылы жалбырактын розеткасы гана, ошондой эле өндүрүмдүү органдар пайда болот.аш болумдуу заттардын белгилүү бир өлчөмү. Анан сырткы климаттык шарттар ыңгайсыз болуп калганда алар тыныгуу мезгилине кирет. Бирок, буга чейин жашоонун экинчи жылында, өсүмдүк мурунтан эле жемиштер пайда жана бышат, андан кийин бир сабагы жана гүлдөп баштайт. Аларга: кызылча, пияз, капуста, сабиз, петрушка жана башка тааныш жана тааныш жашылчалар кирет.
Биздин өлкөдө көп жылдык чөптөр анча көп кездешпейт жана негизинен аз өлчөмдө өстүрүлөт. Бул түрдөгү жашылча өсүмдүктөрү жашоонун биринчи жылында гана тамыр системасын, жалбырактарды жана бүчүрлөрдү түзөт. Бирок алар өндүрүш органдарын негизинен жашоонун экинчи же үчүнчү жылында түзүшөт. Алардын көбү үч жылдан беш жылга чейин жашоонун жолдору. Көп жылдык чөптөр эки жылдык өсүмдүктөргө окшош, анткени алар кышка чейин уктоо мезгилине кирип, азыктарды кайра бөлүштүрө башташат.
Көп жылдык өсүмдүктөргө: сарымсак, топинамбур, хрен, спаржа, кымыз, батун жана башкалар кирет. Кызыгы, көп жылдык өсүмдүктөр да көп жылдык катары өстүрүлүшү мүмкүн. Мисалы, күнөсканаларда өстүрүүнү колдонсоңуз. Мунун тескериси да мүмкүн. Мисалы, жаз узак жана суук болгондо, сабиз менен кызылча биринчи жылы мөмө бере баштайт.
Вегетация мезгили жана өстүрүү ыкмасы боюнча классификация
Бул макалада мисалдары келтирилген жашылча өсүмдүктөрүн өсүү мезгилинин узактыгына жараша да классификациялоого болот. Бул жагынан алганда, эрте, орто жана айырмалоого болоткеч сорттору. Бирок өсүү ыкмасы боюнча, эки негизги түрүн айырмалоого болот: топурак жана парник-теплица.
Топурактык жашылча өсүмдүктөрү ачык жерге өстүрүүгө арналган, бирок парник-теплица өсүмдүктөрү жалаң гана күнөсканаларда же теплицаларда өстүрүлөт. Ошол эле учурда күнөсканада кичинекей жашылчаларды гана өстүрсө болот. Бирок, учурда күнөсканаларда өсүмдүктөрдү өстүрүү үчүн топурак азыраак колдонулат. Көбүнчө, өсүмдүктүн тамыры маанилүү азыктардын аралашмасынан турган атайын эритмеге жайгаштырылат. Бирок мындай жол менен өстүрүлгөн жашылчалар пайдалуу гана эмес, ал тургай, тескерисинче, адамдын денесине зыян келтириши мүмкүн деген пикир бар. Эң баалуулары дагы эле майдаланган жашылчалар.
Тамак-ашта колдонулган сапатты жана бөлүгүн сактоо боюнча классификация
Сактоо сапаты жашылчаны сактоо мүмкүнчүлүгүн аныктайт. Ушуга байланыштуу уктап калууга ыктаган жашылча өсүмдүктөрү менен мындай касиети жок өсүмдүктөрдү айырмалоого болот.
Өсүмдүктүн кайсы бөлүгүн жесе болоруна жараша эки чоң топту бөлүүгө болот: мөмө же генерациялык жашылчалар жана вегетативдик. Биринчи топко жашылча дан өсүмдүктөрү, ашкабак жана түнкү көлөкө кирет. Ал эми экинчисине баарыбызга тааныш болгон тамыр, туберкулез, пияз, жалбырактуу жана бүчүрлөр кирет.
Бул классификация жөнөкөй керектөөчүлөр үчүн да, дистрибьюторлор үчүн да эң ыңгайлуужашылчалар.
Мөмө-жемиш өсүмдүктөрү
Бул жашылчалардын өзгөчөлүгү алардын жашылчасынын жемиш экендигинде. Алардын айрымдары ботаникалык бышып жетилген фазасында, башкалары техникалык бышып жетилүү фазасында бериши мүмкүн. Бул бардык дарбыз, помидор, коон, сквош жана башка көптөгөн сүйгөн кирет. Бул өсүмдүктөр гүлдөп, тезирээк мөмө түзө башташы үчүн ушундай шарттарды түзүшү керек. Ошол эле учурда, мөмө-жемиштеринин бышкан даражасына карабастан, муну жасоо керек.
Жашылча өсүмдүктөрүн өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү
Маданий өсүмдүктөрдүн (жашылчалардын), мисалы, ушул макаладан табууга болот, ошондой эле кээ бир өсүү өзгөчөлүктөрү бар. Биринчиден, бул жерде сайттын макети акыркы орун эмес экенин белгилей кетүү керек. Аны ишке ашыруудан мурун сайтыңызда өстүрүүнү пландап жаткан жашылчалардын агротехнологиясын изилдеп көрүшүңүз керек.
Белгилүү бир жашылча үчүн табигый-климаттык шарттарды тандап алуу зарыл экендигине айрым өсүмдүктөрдүн биологиялык өзгөчөлүктөрү да шарт түзөт. Жашылча өсүмдүктөрүнүн өстүрүүдө бир жалпы талабы бар: бир эле же тектеш өсүмдүктү бир нече жыл бою бир жерге отургузууга болбойт. Калган өстүрүү талаптары, ошондой эле топурактын курамы жана талап кылынган жер семирткичтин өлчөмү жекече тандалат.
В. И. Эдельштейн тарабынан классификация
Советтик окумуштуу Эдельштейн бөлүүгө мүмкүндүк берген атайын классификацияны иштеп чыкканжашылча есумдуктерун биологиялык гана эмес, агротехникалык шарттар боюнча да. Бул классификация боюнча биздин жашылчаларыбыз: капуста, тамыр, түп тамыр, пияз, мөмө, жалбырактуу, көп жылдык жана козу карындар болуп бөлүнөт.
Бул класстардын ар биринде үй-бүлөлөр да айырмаланат.
Жалпы классификация
Жалпысынан бул классификацияны илимий деп атоого болбойт, тескерисинче, ал атайын керектөөчүлөр үчүн арналган. Анда жашылчалар кандайдыр бир негизде топтолгон эмес, бирок, мындай түрлөр айырмаланат: тамырлар, тамыр өсүмдүктөрү, ризоматоздор, капуста, жалбырактуу, ачуу, пияз, помидор, ашкабак, буурчак өсүмдүктөрү, дан өсүмдүктөрү, десерт. Бирок ананас, баарын таң калтырганы, окумуштуулар жашылчаларды да, жемиштерди да аныктай элек.
