Францияда ашпозчулук жогорку искусство деп эсептелет. Француз өнөр жай үлгүсү көптөн бери келе жаткан салтка ээ жана адистер жана керектөөчүлөр тарабынан жогору бааланат. Бул факторлордун натыйжасында эң жогорку сапаттагы идиштер жана ашкана жабдуулары пайда болду.
Tefal маркасындагы жабышпаган көмөч дал ушундай продуктунун мисалы болуп саналат.
Tefal брендинин окуясы
Жарым кылымдан ашык убакыт мурун инженер Марк Грегуар татаал аталыштагы жана уникалдуу касиеттери бар полимерди колдонуу боюнча ишти баштаган. Политетрафторэтилен (PTFE) күчтүү, химиялык жактан инерттүү, ысыкка чыдамдуу пластик. Алардын айтымында, ашпозчулар жана үй кожойкелери көмөч казанга жабышпаган жабуунун пайда болушуна Грегуардын аялына милдеттүү, ал аны табаларды күйүп кеткен тамактан тажатма тазалоодон сактап калуунун жолун табышын суранган. PTFE идиштерди жабышпаган каптоо үчүн негиз болуп калды - тефлон жана биринчи тефлон менен капталган табаларды Tefal чыгарган.
Кийинчерээк компания ири ашкана техникасын өндүрүүчүлөрдүн бир бөлүгү болуп калды, бирок анын аты сакталып калган, ал эми Tefal табасы кууруу, кайнатуу жана бышыруу үчүн идиштердин жогорку сапатынын символу болуп калды.продуктылар.
Тефлон: жаман жактарына караганда жакшы жактары көбүрөөк
Тефал фабрикаларында жасалган көмөч казанга профессионал ашпозчулар жана жөнөкөй үй кожойкелери арасында популярдуулукка ээ болду. Анын үстүнө тамак бышыруу жана өзгөчө аны колдонгондон кийин тазалоо салттуу болоттон жана чоюндан жасалган буюмдарга караганда алда канча жеңил. Teflon бети тамак-аш диеталык сапатын жакшыртат термикалык дарылоо учурунда май көп өлчөмдө жок кылууга мүмкүндүк берет. Ошондуктан, дээрлик ар бир ашканада Tefal көмөч бар. Ал тууралуу сын-пикирлер дээрлик дайыма оң.
Кээ бир ашпозчулар үчүн тамактын ингредиенттерин аралаштырганда, мисалы, куймакты бурганда сөзсүз түрдө жыгач же пластик шпательдерди колдонуу көйгөй болуп калды. Идиш жууганда болоттон жасалган айрылардан жана бычактардан, абразивдик губкалардан жана щеткалардан коргоочу каптамада чийилген тактар болгон. Бирок эң жөнөкөй сунуштар аткарылса, тефлон табак касиетин жоготкон эмес жана көпкө чейин деформацияланган эмес.
Өтө жогорку температурага дуушар болгондо, политетрафторэтилен уулуу учуучу заттарды бөлүп чыгара тургандыгы белгилүү болду. Бирок бул өндүрүш процесси үчүн гана маанилүү экени белгилүү болду, анткени мындай температуралар жабышпаган каптоо процессинде колдонулат. Бышыруу учурунда полимердин химиялык курамы өзгөрбөйт. Тефалдан жасалган даяр каптамада зыяндуу заттардын изи жок, таба адам организми үчүн коопсуз.
Жаңы технологиялар, жаңы материалдар, жаңы дизайн
Лабораторияларда жана конструктордук бюролордоашканада иштөөнү жеңилдеткен жана идиштердин сапатын жакшыртуучу жаңы продукциянын үлгүлөрү боюнча иштөө. Үйдө да, ресторандарда да газ жана электр плиталары жана алардын ар кандай комбинациялары гана эмес. Индукциялык типтеги плиталар жана мештер кеңири тараган. Ар кандай ашкана шаймандары казандарды, табаларды, атайын типтеги, өзгөчө дизайндагы, атайын материалдарды колдонууну талап кылат. Мисалы, Tefal Talent табасы индукциялык плиталар үчүн иштелип чыккан.
Азыр сатылууда сиз каптаманын бир нече түрү бар продукцияларды таба аласыз: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium ж.б. Курамы жана колдонуу ыкмалары боюнча айырмаланып, алар коопсуз жана бышык. Мына ушулардын бардыгы физиктердин, химиктердин, технологдордун Тефалдын кеп жылдар бою иштеп чыгууларынын натыйжасы. Табаны чоюндан, болоттон, алюминийден, керамикадан жасоого болот. Анын эки катмарлуу түбү, жалпак же толкундуу бети, алынуучу эргономикалык туткасы ж.б. болушу мүмкүн. жылуулук дарылоонун ар кандай түрлөрү жана даяр тамак түрү үчүн, өз таба таба аласыз. Крепка жасоочу - тегерек, капталдары жапыз жана узунунан кеткен рельефтүү тик бурчтуу - гриль жасоо үчүн (майсыз бышыруу). Ар бир өнүм, атүгүл эң жөнөкөй көрүнүшү да сүрөттөмөсү жана аны колдонуу жана ага кам көрүү боюнча нускамалар менен келет.
Кызыл тегерек
Tefal адистери киргизген инновациялардын бири - Termo-Spot жылытуу индикатору.
Куурулган көмөч казандын бетине орнотулган үлгүлүү диск ысытылганда көрүнүшүн өзгөртөт.оптималдуу температура. Көбүнчө бул болжол менен 180 градус - ар кандай тамактарды даярдоо үчүн идеалдуу шарттар. Эт, балык, жашылчалар даяр болуп, пайдалуу заттарды сактап, ысып кетпейт. Тефал табанын өзү оптималдуу температура режимин билдирет. Мындай пайдалуу функция тууралуу сын-пикирлер, айрыкча жаш үй кожойкелери арасында дайыма жакшы.
Ашканада ыңгайлуулук үчүн жогорку технология
Кайра куруу доорунда ата мекендик ири өндүрүшчүлөр мамлекеттик заказдардан, негизинен аскерий заказдардан ажырап, продукциянын башка түрлөрү жөнүндө ойлонууга аргасыз болуп турганда, төмөнкү сөз популярдуу болгон: «Биз вертолет жасачубуз, бизге эмне керек? азыр табаларды чыгарасыңбы?» Албетте, аналогия туура эмес, бирок ал көп нерсени айтып турат. Биздин елкеде кептен бери турмуш-тиричилик жактан тей-леечу товарлардын сапатын этибарга албоо практикасы орун алган. Тефалдын мисалы эң жөнөкөй буюмдарды жасоодо эң прогрессивдүү идеяларды жана материалдарды колдонуу керектигин көрсөтүп турат. Бул жогорку репутацияга ээ болуу жана ийгиликке жетүүнүн жалгыз жолу.
