Албетте, планетада алма дарагынын мөмөсүнүн атын билбеген адам жок - жалбырактуу дарак. Бул дүйнө жүзү боюнча атак-даңкка ээ болгон эң кеңири таралган таттуу же кычкыл даамдуу глобулярдык мөмө. Жазында, бул бакча маданияты назик гүлдөө менен жагат, ал эми күзүндө, даамдуу алма жемиштер дасторкондо пайда болот. Бул аны фольклордо жана элдик салттарда эң сүйүктүү дарак кылган. Ал акылмандык менен билимди билдирет. Балким ушундан улам орус жомокторунда дал ушул дарак менен байланышкан сюжеттер көп жаралат.
Адистер алма дарагын мелүүн кеңдиктеги негизги мөмө өсүмдүктөрү деп эсептешет. Адамдардын жаштыгын калыбына келтирүүчү жана ден соолук тартуулаган алмаларды жашартуучу жөнүндө баяндаган байыртадан уламыштар, салттар бекеринен эмес. Бул дарактын бактары менен курчалган бал челектен чогултулган балдын да өзгөчө дарылык касиети бар экени айтылат.
Британиялыктарда бир сөз бар, эгер колдонсоңалма дарагынын мөмөсү күн сайын, доктурга жол ээленген.
Алма дарактарынын тукуму отуздан ашык түрү бар. Эң кеңири таралгандары өстүрүлгөн, же үй чарбасы, ал планетада өстүрүлгөн көптөгөн сортторду камтыйт: кара өрүк жалбырактуу, жапыз, кытай ж.б.
Бул мөмөлүү дарактын айрым түрлөрү сейил бактарда жана бакчаларда декоративдик өсүмдүк катары өстүрүлөт, ал эми кичинекей мөмөлүү алма дарагы - ранетки - Сибирдин катаал шарттарында да өсөт.
Кызыл, сары, жашыл же аралаш түстөгү бул мөмө-жемиштер буурчактын көлөмүндө болушу мүмкүн, кээде диаметри он беш сантиметрге чейин жетет. Бышкан мезгилине жараша жай, кыш, күз сорттору бар, ал эми кийинкилери чыдамкайлыкка ээ.
Жайкы сорттордо алма дарагынын мөмөлөрү дарактан алынгандан кийин дароо керектөө бышып жетилишин алат. Кадимки шарттарда алар жыйырма күндөн ашык эмес сакталат. Күзгү түрдөгү алма дарагынын мөмөлөрү эки ай бою жаңы бойдон калат, ал эми кышкылары жетилүү процессинде гана бышат. Алардын мүмкүн болгон сактоо мөөнөтү алты айга чейин.
Бул мөмө дарагынын дээрлик бардык түрлөрү кайчылаш чаңдашат.
Алмаларда көптөгөн түрдүү кислоталар бар - лимон, шарап ж.б., ошондой эле сахароза жана глюкоза. Мындан тышкары, алар витаминдердин, эфир майларынын, ошондой эле таниндердин жана пектиндердин кампасын камтыйт. Организминде калий же кальций, магний ж.б. жетишсиз болгондор үчүн алманын мөмөлөрү абдан пайдалуу.
Алар жаңы жана кургатылган жемиш катары колдонулат. Алма ылайыктуу жанакайра иштетүү үчүн: алардан сонун шире же компот, желе же жемиш шарабы, ошондой эле кыям жасалат. Пектиндин көбөйгөнүнүн аркасында кыям, желе, джем жана мусс жөн гана уникалдуу болуп саналат.
Кургатылган алма мөмөлөрү оңой сиңирүүчү канттын жана микроэлементтердин булагы. Ошол эле учурда, бул таң калыштуу жана баарына кымбат жемиштин бир даанасынын уруктарында йоддун суткалык нормасы дээрлик бар.
Алмадан уксус даярдалат, ал элдик медицинада гана эмес, тамак-аш өнөр жайында да кеңири колдонулат. Анын курамында көптөгөн баалуу минералдар жана органикалык кислоталар бар. Алма сидринин уксусу зат алмашууну стимулдаштыруу аркылуу табитти азайтат, ошондуктан семирүүнү дарылоодо ийгиликтүү колдонулат.
