Кытай чамгыр эки же бир жылдык өсүмдүк. Бул тамыр жашылча капуста үй-бүлөсүнө таандык. Японияда, Кореяда жана Кытайда эң активдүү өстүрүлөт. Биздин өлкөдө кытай чамгыры Ыраакы Чыгышта жакшы өсөт.
Кеңири таралган сорттору – Кызыл чамгыр (малина шары) жана Лобо (пилдин азуусу).
Жашылча көрүнүшү
"Дененин" формасы сортуна жараша болот. Ал тегерек, шпиндель сымал жана узун (оваль) болот. Тамырдын түсү ак, жашыл, сары, кызыл жана кызгылт көк болушу мүмкүн. Ошондой эле, кээде түстөр аралашып, андан кийин жашылча эки, кээде үч түскө ээ болот (сары-жашыл, кызгылт-ак жана башкалар). Целлюлоза да ар кандай түскө жана өткөөл түскө ээ. Адатта, анын түсү кабыгынын түсүнө жараша болот жана байыраак же ачыкыраак болушу мүмкүн. Кытай чамгырынын салмагы 250 граммдан 1 килограммга чейин жетет.
Негизинен өсүмдүк 2 жыл өстүрүлөт. Биринчи жылы жалбырактары (адатта, алардын саны 16 даана ашпайт) жана тамыр түшүм түзүлөт. Ал кичинекей массасы бар (300 граммдан ашык эмес). Экинчи жылы чамгыр гүлдөп, бышып баштайтуруктар. Тамырдын көлөмүн жана массасын көбөйтөт.
Даам
Бул чамгыр сортторунун курамында орустардыкыдай май жок. Ушундан улам, анын ачуу даамы жана ачуусу жок. Алар көптөгөн минералдарды камтыйт жана витаминдерге, ошондой эле ар кандай ферменттерге, клетчаткаларга жана эфир майларына бай. Мунун аркасында алар назик жана ширелүү этке ээ.
Сүрөттө кытайдын Лобо чамгыры же пилдин азуусу көрсөтүлгөн.
Өсүүдө
Көбүнчө талаада бадыраң, помидор, буурчак жана картошка терилгенден кийин өстүрүлөт. Капуста түрлөрүнүн башка өкүлдөрүнөн кийин жашылча отургузуу сунушталбайт. Бул эске алынбаса, анда кытай чамгыр бул түргө мүнөздүү clubroot жана башка оорулар менен жабыркашы мүмкүн. Аны сарымсак, пияз жана башка эрте түшүмдөрдөн кийин да өстүрсө болот.
Эбуунун алдында топуракты дифференциалдуу даярдоо керек. Бул үчүн, минералдык жер семирткичтерди жана зарыл болсо, кык кошпогондо, органикалык жер семирткичтерди колдоно аласыз. Аны колдонгондо кытайдын лобасы жарылып, начар сакталып, чирийт, ошондой эле даамсыз болуп, тез-тез ооруп калат. Эң ылайыктуу "органикалык" бул гумус. Жыгач күлүн да колдонсоңуз болот.
Чамгыр себүүнү июль айынын 2-жарымында жасаган жакшы. Эгерде кытай чамгыры айдын 1-жарымында отургузулган болсо, анда тамыр өсүмдүктөрүнүн өсүп кетиши мүмкүн, бул товардуулуктун төмөндөшүнө алып келет. Эгерде өскөн аймактагы аба ырайы ылайыктуу болсо, анда ал ноябрь айына чейин өсөт.
Бул сорттор суук аба ырайына жакшы чыдайт, 2-4 градус Цельсийден жогору температурада чыга баштайт. -5 градуска чейин суук болгондо тоңбойт жана өлбөйт.
Чамгырды көп жана үзгүлтүксүз сугарып туруу керек, андыктан ал жакшы түшүм берет.
Кызыктуу факт: эгер сиз кытай чамгырын июлдун акыркы күндөрү же августтун башында отургузсаңыз, түшүмдүн көлөмү бир топ азаят, бирок сатуучулук жана сактоо жакшырат.
Сүрөттө кызыл кытай чамгыры же малина шары көрсөтүлгөн.
Пайдалуу касиеттери
Кытай кызыл чамгыры жана Лобо организмден зыяндуу заттарды чыгарып, айрым ооруларды дарылоо үчүн колдонулат. Алар майлуу дегенерация жана боордун башка ооруларын алдын алат. Алар ошондой эле диуретикалык касиетке ээ, ошондуктан алар бөйрөк системасын кум жана майда таштардан турган кендерден тазалоо үчүн колдонулат. Ал заара ташынын алдын алуу үчүн жакшы ылайыктуу.
Кеңеш: эгер сиз тынымсыз ушул түрлөрүн камтыган салаттарды жесеңиз, табитиңиз жогорулайт. Бул ашказан ширесин өндүрүүнү көбөйтөт жана тамак-аштын сиңирин тездетет.
Целлюлозанын курамында тынчтандыруучу жана ооруну басуучу таасири бар компоненттер бар. Ошондуктан, ал неврит, булчуң оорушу жана sciatica учурунда колдонулат.
Жаңы тамырдан жасалган жашылча ширеси сасык тумоонун жана ашказан-ичеги трактынын ооруларын алдын алуу үчүн кеңири колдонулат.
Ким редиска жебеши керек?
Дарыгерлер чамгырдын бул түрлөрүн кош бойлуу аялдарга жегенди сунуштабайтэмчек эмизген аялдар. Жашылчалардын кээ бир компоненттери организмде топтолуп, алардын ашыкча көп болушу менен жатын тонуска келиши мүмкүн. Баланы көтөрүүдө бул жол берилбейт, анткени бул кош бойлуулуктун эрте бүтүшүнө жана эрте төрөткө алып келиши мүмкүн. Кызыл чамгыр эне менен балада аллергия жаратышы мүмкүн, анткени анын компоненттери эмчек сүтүнө өтө алат.
Радиш ошондой эле жүрөк оорулары, жарасы, гастрит, энтероколит жана ашказан-ичеги-карын жолдорунун башка оорулары бар адамдарга каршы көрсөтүлөт.
Редискалардын бул түрлөрү тамак жасоодо абдан популярдуу.
Тамак бышырууда колдонуу
Чамгырдын бул түрлөрүн колдонгон көптөгөн тамактар бар. Алар негизинен ар кандай салаттарды жасоодо колдонулат, азыраак болсо, шорпо, эт тамактарын жана гарнирлерди даярдоодо колдонулат.
Тамыр жашылчалары тамакка өзгөчө даам жана жыт берүүгө жардам берет. Жашылчанын даамы жылуулук менен дарылоодо өзгөрбөйт. Аларды бышырылган, кайнаткан, куурулган жана бууга бышырганга болот.
Кызыл чамгыр жана Лобо абдан ширелүү жана даамдуу сорттор. Алардын түстөрү ар түрдүү, бул аларды адаттан тыш көрүнөт. Тамак-аш даярдоодо даамына байланыштуу кеңири колдонулат. Аларда ачуу жана ачуу болбойт, ошондуктан назик даамы бар. Алар ошондой эле көптөгөн ооруларды дарылоо жана алдын алуу үчүн колдонулат. Бирок, айрымдар аларды жебеши керек.
