Сүт – жаратылыш бизге берген эң кереметтүү продукт. Айылдыктардын уйдун астынан дароо пайдалануу мумкунчулугу бар. Бирок шаардыктар дүкөндөн пайдалуу жана алмаштырылгыс буюм сатып алышат. Бул сүт сөзсүз түрдө жылуулук дарылоодон өтөт, бул продуктунун сактоо мөөнөтүн узартат. Бул макалада сүт стерилизаторлору жөнүндө сөз болот: алардын дизайны жана максаты.
Сүттүн пайдасы
Адам төрөлгөндүн алгачкы күндөрүнөн баштап эле сүт, адегенде эмчек сүтүн, кийинчерээк уйдун сүтүн жейт. Бул продукт витаминдерге жана минералдарга, ферменттерге жана белокторго, сүт майларына жана кантка бай. Пайдалуу заттар адамдын организмине оңой сиңет.
Сүт өзгөчө ымыркайлар үчүн пайдалуу, анткени белок булчуңдарды, тери клеткаларын, тырмактарды жана чачтарды куруу үчүн абдан зарыл. Ичегинин нормалдуу иштеши үчүн организмде сүт кантынын жетиштүү өлчөмдө болушу керек. Бул микрофлораны нормалдаштырууга жардам берет, ириңди кетиреточоктор жана инфекция. Сүт организмди сөөктөрдү, тиштерди азыктандыруучу, гормондордун жана ферменттердин түзүлүшүнө өбөлгө түзгөн кальций менен каныктырат.
Продукцияда адамдын организминдеги бардык жашоо процесстерин нормалдаштырууга көмөктөшүүчү көптөгөн витаминдер бар. Айрыкча нерв системасы жакшы тынчып, стресстен арылат, депрессия жок болот.
Меделеевдин сүт курамынын таблицасы
Бул пайдалуу жана даамдуу продукт минералдарга бай: кальций жана калий, магний жана фосфор, натрий, хлор жана күкүрт. Алардын баары макронутриенттер болуп саналат. Сүттүн эң чоң баалуулугу - кальций. Ал адамдын организмине оңой сиңет. Мисалы: уйдун сутунун про-центинде жузден жуз кырк миллиграммга чейин элемент бар. Сүттөгү кальцийдин өлчөмү малдын рационуна, анын тукумуна түздөн-түз байланыштуу. Лактация этабы жана жылдын мезгили маанилүү. Демек, мисалы, жайында сүттө кальций кышкыга караганда азыраак болот.
Сүт микронутриенттердин курамында пайдалуу. Алардын концентрациясы аз, ошондуктан аты. Минералдардын бул тобуна жез жана темир, марганец жана цинк, йод жана кобальт, алюминий жана фтор, селен жана кремний, хром, коргошун, хром, калай жана башкалар кирет. Алар витаминдердин жана ферменттердин бир бөлүгү болуп саналат. Сүттөгү бул минералдардын өлчөмү сууга, топуракка, жаныбарлардын азыктандыруучу аралашмаларынын курамына, малдын ден соолугуна, кайра иштетүү ыкмаларына жана продуктуну сактоо шарттарына жараша болот. Дээрлик бүткүл мезгилдик таблицанын элементтеринин жыйындысына ээ болгон сүт пайдалуу болушу мүмкүнбү? Албетте жок. Сүт болуп саналатбиринчи тамак. Адамдар сүттү өмүр бою колдонушат.
Кайсы стерилизаторду тандоо керек: буу же муздак?
Үйгө наристелердин келиши менен эмчекти, бөтөлкөлөрдү, оюнчуктарды тез-тез кайнатып туруу керек болуп калат. Алар тез эле ушундан начарлайт, жана аксессуарларды тазалоо ыкмасы абдан ыңгайлуу эмес: көмөч казан, лоток, идиш керек. Бул үчүн, жөнөкөй жана колдонууга жеңил атайын иштелип чыккан аппарат бар. Бул сүт стерилизатору. Аппараттардын параметрлери менен таанышкандан кийин, ар ким өзү үчүн эң жакшысын тандайт. Стерилизаторлор келет:
- Дайыма буу. Алар эмчекти, бөтөлкөлөрдү жана металл идиштерди тазалоо керек болгондо колдонулат. Аракет ысык бууга негизделген.
- Микротолкундуу меш үчүн буу. Бул жылытуучу аппарат идиш-аяктарды жана аксессуарларды тазалоо үчүн колдонулат. Бул сууну жылытуу үчүн микротолкундуу мештин күчүн колдонот.
- Иштетүү үчүн муздак дезинфекциялоочу суюктукту колдонгон сүт стерилизатору. Аны электр тармагына туташпай туруп колдонсо болот.
Стерилизаторду сатып алууда паспорт ар дайым таңгак кутусуна киргизилет, анда аппараттын техникалык мүнөздөмөлөрү жана параметрлери көрсөтүлөт. Төмөнкүлөргө көңүл буруңуз:
- Канча бөтөлкө туура келет.
- Убакыт көрсөткүчүнүн болушу. Ансыз процессти дайыма көзөмөлдөп турууга туура келет.
- Башка аксессуарларды стерилизациялай алат.
- Түзмөктүн кубаттуулугу. Алар ар кандай даталуу моделдерди чыгарышат.стерилизация: беш мүнөттөн жыйырма мүнөткө чейин.
Үй үчүн сүт стерилизатору
Бул аппарат жылуулук менен иштетүү үчүн иштелип чыккан. Стерилденген сүт патогендик бактериялардан жана микробдордон тазаланат. Алар жөн гана жогорку температуранын таасиринен өлүшөт. Кемчилиги – стерилденген эмчек сүтүндө баланын иммунитетинин калыптанышына керектүү азыктардын бир бөлүгү жоголот. Ошондуктан, жылуулук менен дарылоо туруктуу колдонуу үчүн сунушталбайт.
Баланын сүтүн зарыл болгондо гана стерилизациялаңыз. Мисалы, төрөгөн аялдын өз сүтү жок же жетишсиз. Андан кийин донордук продукт сөзсүз түрдө иштетилет. Үй шартында эмчек сүтүн стерилизатор абдан жөнөкөй. Бул үчүн, чоң эмаль капталган табаны ылайыкташтыруу, айнек же пластик бөтөлкөлөрдү даярдоо жетиштүү. Процедура:
- Эмчек сүтү бөтөлкөлөргө куюлган.
- Идиш туруктуу болуп, сууда калкып кетпеши жана кулап кетпеши үчүн казанга суу толтурулган.
- Газ же электр меши күйөт. Казан отко коюлат, суу кайнатат. Андан кийин ысытуу азайып, кайнатуу улантылат. Беш-сегиз мүнөт жетиштүү.
- Меш өчөт.
- Бөтөлкөлөр күйүп кетпеш үчүн идиштен кылдаттык менен сүлгү менен чыгарылат.
Балдардын тамак-ашын стерилизатор
Install Babymoov – бул ар бир эне үчүн алмаштырылгыс курал. Бул баланын сүтүн стерилизатор үчүн тешиктер менен жабдылганборбордук түтүккө гана эмес, ошондой эле алынуучу механизмдери бар бөтөлкө кармагычтарга буу берүү. Зарыл болсо эмчек насосторун дарыласа болот. Орнотуунун борбордук бөлүгү да алынып салынат, ага контейнерди кургатып салсаңыз болот. Көрүнүп тургандай, бул операциялар идиштерге колуңуз менен тийбей жасалат. Орнотууда эмчеги тагылган алты бөтөлкө бар. Үн сигналы боюнча стерилизация аяктаганын биле аласыз. Philips стерилизаторлору да абдан популярдуу, бирок алар абдан кымбат. Ошондой эле альтернатива бар - белорусиялык "Буслик" стерилизаторлору, аларды көптөгөн энелер ырахаттанып сатып алышат, анткени алардын сапаты жаман эмес, баасы да жеткиликтүү.
Өнүмдү иштетүү ыкмалары
Стерилденген сүт стерилдүү продукт болуп саналат. Анын курамында чийки продуктунун курамында болгон бактериялар жок, бул сактоо мөөнөтүн узартат жана даамын өзгөртпөйт. Сүттү стерилдөөнүн ар кандай жолдору бар:
Бир этаптуу. Ал пакеттерде стерилденген сүт өндүрүү үчүн колдонулат. Продукция жогорку температурага чейин ысытылат - бир жүз кырк - жүз элүү градуска бир секунд. Андан кийин муздатып, гомогендештирилген жана стерилдүү баштыктарга куюлган
Эки этаптуу. Бул ыкма пакеттер эмес, айнек идиштер таңгак катары колдонулганда колдонулат. Сүт биринчи учурдагыдай эле температурага чейин ысытылат, бир эмес, беш секунд гана кармалат. Продукция муздатылат, айнек идиштерге куюлат жана кайра стерилизацияланат. Бирок температурасы төмөнжүз жыйырма градус, ал эми иштетүү убактысы узунураак - жыйырма мүнөт
Стерилизацияланган сүттү биринчи жол менен өндүрүүдө продукциянын биологиялык баалуулугу жакшыраак сакталат. Сүттүн даамы жаңы эле.
Башталган сүт өндүрүү технологиясы
- Чийки затты даярдоо.
- Сүт нормалдашууда - майлуулугу бир көрсөткүчкө чейин кыскарган.
- Гомогендештирет - крем үлпүлдөп кетпеши үчүн консистенциясы бир тектүү болушу керек.
- Туз-стабилизаторлор киргизилди.
- Стерилдештирилген - ысытуу температурасы жүз градус жана андан жогору.
- Муздатуу.
- Дароо төгүлөт.
Эмне үчүн бизге стабилизатор туздары керек? Алар кычкылдуулукту көзөмөлдөйт. Алардын сүттө болушу продуктунун узак убакытка кычкыл болушуна жол бербейт - алты айдан сегиз айга чейин. Буфердик зона деген түшүнүк бар. Эгерде аны сүт кислотасы ээлесе, продукт абдан тез кычкыл болуп калат. Туздар эрип, бул боштукту күч менен толтуруп, продукттун кислотасынын ал жакка өтүшүнө жол бербейт.
Сүт стерилизатору өнөр жайлык иштетүү үчүн колдонулат. Процесс абсолюттук стерилдүүлүктүн шарттарында жүргүзүлөт. Бул өзгөчө продуктуну куюу үчүн микробдор кирбеши үчүн жабык түзүлүштөр колдонулат. Таңгак мөөр басылган, ошондуктан сүт тышкы чөйрөнүн зыяндуу таасиринен камсыздандырылган.
Сүттү саан жеринде кайра иштетүүчү аппарат
Фермада сүттү стерилизатор ар бир мал чарба фермасы үчүн зарыл. Продукция атайын иштетилгенден кийин элге сатуу үчүн сатылат. Бирок, эгердеЧарбада жаңы төрөлгөн музоолор бар, алар төрөлгөндөн кийин биринчи жолу сүт менен багылат. Балдарга жугуп калбашы үчүн аны иштетүү керек. Алар "CSM" кичи фермалары үчүн жеңил сүт стерилизаторун колдонушат.
Бул ультрафиолет нурларынын күчтүү агымы бар газ разряддуу лампа. Сүт майынын кычкылданышына тоскоол болгон озондун чыгышы жок, натыйжада сүттүн жагымсыз жыты жок болот. Стерилизатор кубат менен иштейт. Анын жылытуу убактысы төрт мүнөт. Иштин жүрүшүндө аны эске алуу керек. Сүт стерилизатордун колдонууга даяр экендигин текшерүү үчүн ага бир метр аралыкта кызыл нерсе алып келинет. Эгер ал күрөң болуп кетсе, түзмөк толук кубаттуулукта колдонууга даяр.
Колбадагы стерилизатор сүттүн бетине тийбей тургандай кылып коюлат, аны дайыма аралаштырып туруу керек. Үлгүлөр мастест аркылуу он мүнөт аралыкта алынат. Терс реакцияны көрсөтсө, сүт музоолорго берүүгө даяр болот. УЗИ сүт стерилизатору заманбап чарбаларда сүттү кайра иштетүү үчүн кеңири колдонулат.
Тюбтук стерилизаторлор
Бул агрегаттар сүттү, каймакты, түрдүү ширелерди жылуулук менен иштетүүгө арналган. Алар узак өндүрүш циклдерин жүргүзүү зарыл болгон өнөр жай өндүрүшүндө колдонулат. Сүт стерилизаторундагы күтүү режими кыска убакытты талап кылат жана продукт өзүнүн пайдалуу касиеттерин сактап калат. Бул стерилизаторлор жогорку деңгээл менен мүнөздөлөтсанитария, жакшы жылуулук өндүрүмдүүлүгү, өндүрүш масштабында маанилүү техникалык тейлөөнүн төмөн наркы.
Трубалуу стерилизаторлордун артыкчылыктары
- Патогендик микробдор менен жугузуу мүмкүнчүлүгү жок.
- Өнүмдүн даярдыгын текшерүү үчүн үлгү алуу оңой.
- Орнотууну эритме менен тазалоо автоматтык түрдө ишке ашырылат. Башкаруу панели чайкоо убактысы, температура, концентраттын дозасы жана башкалар үчүн өчүргүчтөр менен жабдылган.
Бардык өндүрүш линиялары автоматташтырылган, бул толук стерилдүүлүктү камсыз кылат
Сүт аркылуу жугуучу оорулар
Бул продуктту адам жаныбарлардан алат. Ден соолуктары жакшы болсо, жаңы сүт ичкендин деле зыяны жок. Ал эми мал ооруп калса, жугузуп алуу ыктымалдыгы жогору. Адам кургак учук, шарп, бруцеллез, кок инфекциясы менен ооруйт. Ошондуктан сүттү стерилизациялоо абдан маанилүү. Бул процедуранын аркасында продукт баалуу касиеттерин сактап, микробдор менен бактериялардан тазаланат.
