Perilla өсүмдүк Lamiaceae тукумуна таандык майлуу өсүмдүк болуп саналат. Бул райханга абдан окшош, бирок алардын айрым айырмачылыктары бар. Перилла жалбырактарынын бети жылуу жана тийгенде бир аз орой. Алардын түсү такыр башкача болушу мүмкүн - жашылдан кызгылт көккө чейин.
Түстүү түстөрдүн ар түрдүүлүгү перилланы пайдалуу гана эмес, кооздук өсүмдүк катары да колдонууга мүмкүндүк берет. Гүлдөр щеткаларга абдан окшош жана кыска педикелдерде жайгашкан.
Өсүмдүктүн өзгөчөлүктөрү
Сүрөтү өзүнүн өзгөчөлүгүн көрсөтүп турган перилла өсүмдүгү жыпар жыттуу жана дары чөптөрүнө кирет. Ал эфир майларына жана органикалык кислоталардын комплекстерине абдан бай. Белгилей кетчү нерсе, өсүмдүктү түзгөн алкалоиддер өтө жумшак таасирге ээ, ошондуктан алар коркунучтуу же уулуу эмес.
Негизги функциялар
Көптөгөн багбандар аны өз бакчаларында өстүрүшөт, анткени ал кооздук жана пайдалуу сапаттары үчүн жогору бааланат. Перилла өсүмдүк төмөнкүдөй сапаттарга ээ:
- декоративдик;
- антиоксиданттардын болушу;
- көпаш болумдуу заттар.
Бул өсүмдүктүн кооздук касиети бар, анткени жалбырактарынын ар түрдүү түсү көптөгөн багбандарды өзүнө тартат. Бул түс перилламин пигменттик заттын болушу менен шартталган. Өсүмдүк отургузуп жатканда, анын кооздугу менен суктанаарында шек жок. Ал бийик өсүмдүктөрдүн жанындагы гүл идиштерде, ошондой эле чектерде абдан жакшы көрүнүшү мүмкүн. Гүлдүү өсүмдүктөр үчүн абдан жакшы фон болот. Жалбырактар ар кандай гүл композицияларында колдонулушу мүмкүн.
Перилла өсүмдүгүнүн пайдалуу касиеттери курамында көптөгөн витаминдер, минералдар жана эфир майлары бар. Каротиндин өлчөмү боюнча ал сабизден да көп эсе көп.
Бул абдан жакшы антиоксидант, ошондуктан ооруну басаңдатуучу, диафоретиктер жана сезгенүүгө каршы дарыларды жакшы алмаштыра алат.
Өсүмдүктү колдонуу
Перилла өсүмдүгүнүн масштабы такыр башкача жана анын сапаттары менен байланыштуу. Анын кооздук касиеттери аны пейзаж дизайнында колдонууга жардам берет, атап айтканда:
- гүл композициялары жалбырактарды кошуу менен жасалат;
- жайкы коттеджинде роккерилер түзүлүүдө;
- өлкө үйлөрүн кооздогон гүл карапаларда өстүрсө болот.
Өсүмдүктүн жалбырактарында жана уруктарында көп санда камтылган эфир майлары аны альтернативдик медицинада кеңири колдонууга мүмкүндүк берет. Перилла кайнатмасы дем алуу органдарынын ооруларында тынчтандыруучу таасирге ээ. Мындан тышкары, ал сонун диуретикалык болушу мүмкүн, ичтин оорушу, тамак-аш менен жардам беретуулануу.
Жашыл жалбырактуу сорттор эң назик. Кызыл жалбырактуу түрлөрүнүн жалбырактары катуураак, бирок алар абдан кооз жана жай бою гүл керебеттерин кооздошот. Суусундуктар жана маринаддар үчүн табигый түс катары ылайыктуу.
Жалбырактын бардык түрлөрүн татымал катары колдонсо болот. Ароматтар түрлөрү боюнча айырмаланат, андыктан лимон, корица, калемпир жана анис ноталары даамында жана жытында болот.
Жалбырактарды чайга жана башка суусундуктарга салып, экинчи тамактарга, салаттарга жана туздалган бадыраңдарга кошууга болот. Пайдалуу сапаттарын жана витаминдерин толук сактап калуу үчүн жаш жашылчаларды туздап, ачытууга болот. Японияда өсүмдүк таттуу катары колдонулат. Перилла менен узакка созулган байланыш дерматитке алып келиши мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек.
Кандай сорттор бар
Перилла өсүмдүгүнүн сүрөттөлүшүн изилдеп чыккандан кийин, ал бадал деп аталганына карабастан, чөптүү экендигине ынанууга болот. Анын башка көптөгөн аттары да бар. Perilla тукумундагы өсүмдүктөрдүн түрлөрүнүн тизмеси абдан кенен, алар жалбырак түсү менен айырмаланат. Эң популярдуу сорттордун арасында зире жана корица даамдары бар жашыл жалбырактуу Жашыл Зире бар.
Жашыл Аодзисо назик имбирь даамы бар жана көбүнчө сашими үчүн татымал катары колдонулат. Корей перилласынын чоң жалбырактары тамак-аш орогуч катары колдонулат жана салаттарга да кошулат. Уруктарды татымал катары да колдонсоңуз болот.
Башка түрлөрү да бартамак жасоодо, медицинада жана жашылдандырууда кеңири колдонулган перилла өсүмдүктөрү.
Туура уруктарды кантип тандоо керек
Перилла өсүмдүгүн өстүрүүдө анын 2 гана түрү бар экенин эстен чыгарбоо керек. Алардын бири үрөндөн май алуу үчүн талап кылынат, бирок ал багбандарды анча кызыктырбайт, анткени үрөн дайыма эле толук бышпайт жана өз алдынча май жасоо өтө кыйын. Бул сорттордун көбү коммерциялык максатта өстүрүлөт.
Анткени көп сорттуу перилланын жашылча сорту өсөт. Үрөндөрдү ишенимдүү, ишенимдүү компаниялардан сатып алуу керек, ошол эле учурда атына жана өзгөчөлүктөрүнө көңүл буруңуз.
Көчөт отургузуу
Түштүк аймактарда перилла өсүмдүгүнүн үрөнүн түздөн-түз керебетке отургузууга болот, муну кыш мезгилинде да жасоо толук мүмкүн. Бул учурда, ал өзүн-өзү себүү менен да пайда болушу мүмкүн. Салкыныраак аймактарда уруктар көп учурда бышпайт жана көчөттөр менен отургузуу жакшы.
Эгер шарттар уруксат берсе, анда көчөттөрдү февраль айынын башында өстүрсө болот, бирок апрелдин башына чейин күткөн жакшы. Уруктар себүү алдында бир нече күн сууга чыланып, күн сайын алмаштырылышы керек болсо, жакшы өнүп чыгат. Ошол эле учурда нымдуу уруктар мезгил-мезгили менен аба кирүүгө тийиш. Андан кийин, аларды бир аз нымдуу кумга бир аз казып же бир жума муздаткычта сактоо сунушталат. Бирок перилла көп учурда алдын ала сууга салбастан жакшы өнүп чыгат.
Сээп себүү үчүн жеңил топурак алган жакшы, ашыкча ным тез жана оңой чыгып кетиши үчүн кутучаларда тешиктер болушу керек. Алсыз өсүмдүктөрдү кийинчерээк оңой алып салуу үчүн Перилланы калың себүү керек. Перилла уруктарын отургузуудан кийин, үстүнө бир аз топурак чачып, жылуу жерге коюу максатка ылайыктуу. Жарыкты жакшыраак жетүү үчүн, аларды ачык калтырсаңыз болот. Терезеде абанын температурасы болжол менен 20-25 градус болушу керек. Биринчи бутактары 1-2 жумадан кийин пайда болот. Өсүмдүктөр райханды абдан элестетет.
Биринчи өнүп чыкканда, аларга бир аз кум себелеп, нымдап коюу керек. Бул процедура дагы бир нече жолу кайталанышы мүмкүн. Биринчи 2-3 жалбырак пайда болгондон кийин, көчөттөрдү өзүнчө чөйчөкчөлөргө көчүрсө болот. Перилланы жалпы кутуга отургузбаңыз, анткени топуракка отургузууда тамыр системасы бузулушу мүмкүн. Аны июнь айынын башында эле жерге отургузууга болот.
Көчөттөрдү топуракка көчүрүү
Өсүмдүк өстүрүүчү топурак суу өткөрбөйт жана борпоң болушу керек. Бул жерде буурчак же буурчак мурда өскөн болсо жакшы болот. Күзүндө чириген компост, жазында комплекстүү минералдык жер семирткичтер колдонулушу керек.
Июнь айынын башында перилланы ачык жерге отургузууга болот. Бул учурда отургузуу жыштыгы м2 үчүн 25 бадал болуп саналат. Өсүмдүк трансплантацияга кадимкидей чыдайт, анткени ал кам көрүү жагынан абдан жөнөкөй. Перилла өсүмдүккө туура кам көрүү маанилүү, бул:
- сугаруу;
- бошотуу;
- тамактандыруу;
- отоо;
- чымчым.
Бир аз өлчөмдөгү тоок кыгы үстүн таңуу үчүн жакшы. Аны өсүмдүктүн бадалдарынын астына чачып салуу керек. Перилла, адатта, жайкы ысыкка жана кургакчылыкка чыдайт, бирок топурактын өтө эле кургап кетишине жол бербөө үчүн мезгил-мезгили менен сугаруу сунушталат. Оптималдуу температура 22-28 градус. Бойго жеткен өсүмдүк температуранын төмөндөшүнө жакшы чыдабайт. Бирок, катуу ысыкта бышат желекчелер жана уруктар да түшүп калышы мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек.
Эгерде өсүмдүк кичине болсо, анда бадалдын үстүн мезгил-мезгили менен чымчып туруңуз, ал эми бийик бадалдар үчүн декоративдик чач кыркыңыз талап кылынат. Бул алда канча чоң бадалдарды түзүүгө мүмкүндүк берет. Перилла чач кыркууну абдан жакшы көтөрөт. Бийиктиги 50 смден ашпаган жапыз өсүүчү сорттор өзгөчө жогору бааланат. Аларды кооз чек ара өсүмдүктөрү катары колдонсо болот.
Жашылчаларды жыйноо гүлдөөнүн башында башталат. Бүчүрлөрү жер бетинен 10 см бийиктикке чейин кесип. Сезондо негизинен 2 кыркуу жүргүзүлөт. Өсүмдүктүн өсүү шарттарына жараша m2орточо түшүм болжол менен 0,5-5 кг түзөт.
Жаңы чөптөрдү стаканга салып, герметикалык жабылган банкага салып, муздаткычка салып койсоңуз, 7 күн сакталат. Аны желим баштыкка салып сактоо сунушталбайт, анткени өсүмдүк чирип кетет. Жашылчаларды узак мөөнөткө сактоо үчүн андан ар кандай препараттар жасалат.
Өсүү үчүн эң жакшы жер кайда
Бул жылуулукту сүйгөн өсүмдүк жарык жерди жакшы көрөт, ошондой эле муздак шамалга чыдабайт. Перилла жарым жазыкты жакшы көтөрөт, бирок эң негизгиси ал тамырдын жанында дайыма ным болгон күнөстүү жерлерди жакшы көрөт, бирок суунун токтоп калышына жол бербеш керек.
Кыска бадалдар гүлзарлардын жана чектердин алдыңкы планында жакшы көрүнөт. Коп жалбырактары бар жапжашыл бадалдардын фонунда, баардык бакча өсүмдүктөрү, өзгөчө карама-каршы жалбырактары жана жаркыраган гүлдөрү менен шайкеш келет.
Перилланын пайдасы
Өсүмдүк өтө пайдалуу жана медицинада кеңири колдонулат, анткени ал иммундук системаны чыңдоого, жүрөк булчуңдарынын, сөөктөрдүн жана көрүү органдарынын нормалдуу абалын сактоого жардам берет. Перилланын негизинде жасалган препараттар респиратордук ооруларды, атап айтканда, суук тийүү, бронхит, сасык тумоо сыяктуу ооруларды дарылоо үчүн колдонулат. Мындан тышкары, өсүмдүк табиттин жетишсиздигине жардам берет, ошондой эле жүрөк айлануу жана кусууну натыйжалуу жеңет.
Уруктардан алынган пайдалуу май тамак катары колдонулат жана синтоизмде кээ бир ырым-жырымдарда колдонулат. Сиз ошондой эле косметикалык максаттар үчүн өсүмдүктү колдоно аласыз. Ал нымдаштыруучу, картаюуга жана сезгенүүгө каршы таасирге ээ.
Зыяндуу перилла
Перилланы, ошондой эле эфир майлары бар башка өсүмдүктөрдү колдонууда өтө этият болуу керек. Мындан тышкары, ал контрацептивдик таасири бар экенин эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан кош бойлуу болууну каалаган аялдар өтө этияттык менен кабыл алышы керек.
