Микротолкундуу меш же микротолкундуу меш, орус ашканасынын дээрлик ажырагыс атрибуту. Эмне үчүн бул тиричилик техникасы кеңири таралган? Кеп анын ылдамдыгында - микротолкундуу меште жылытуу убактысы секундалар менен ченелет, ал эми меште ал бир топ убакытты талап кылат. Ыңгайлуулугу да маанилүү ролду ойнойт - микротолкундуу мештин көлөмү кичинекей жана эң кичинекей "Хрущевка" да туура келет. Ал эми меш жок жана аны коюуга жол жок болсо? Микротолкундуу меш аны ар кандай жолдор менен алмаштыра алат!
Микротолкундар кантип пайда болгон
Америкалык физик Перси Спенсер микротолкундуу мештин "атасы" болуп эсептелет. Ал микротолкундуу эмиттерди иштеп чыгып, эксперименттердин жүрүшүндө микротолкундардын таасири астында органикалык заттар ысып турганын байкаган. Бул кандайча болгон, тарых унчукпай турат, бирок эң кеңири таралган эки версия бар: алардын бирине ылайык, ал прибордун үстүндө сэндвичти эстен чыгарбай унутуп калган, ал эми аны эстегенде, ал абдан жылуу болчу. Экинчи версияда Спенсер чөнтөгүндө микротолкундуу жыштыктардын таасири астында табигый түрдө эрип турган шоколад бар деп ырасташат.
Колдонуужашоо
Кандайдыр бир жол менен 1942-жылы микротолкундуу нурлануунун «тамак-аш» касиеттерин ачып, 45 жашында физик өзүнүн ойлоп табуусу үчүн патент алган. Ал эми эки жылдан кийин, 1947-жылы, америкалык аскерлер эртең мененки, түшкү жана кечки тамактарды микротолкундуу меште жылытышкан. Микротолкундуу меш эмне кылбасын, аскер кызматкерлери анын механизминин иштөө принцибине маани беришкен эмес - негизгиси, ал тез натыйжа берген. Ырас, 40-жылдары микротолкундар дагы эле "бирдей эмес" болгон - аппараттын салмагы 300 килограммдан ашкан!
Андан ары Шарп бизнести колго алды - 62-жылы ал «элге» керектөөчү микротолкундуу мештин биринчи моделин чыгарган. Ал өзгөчө кызыгууну жараткан жок, анткени микротолкундуу нурланууну колдонуу сатып алуучуларды коркутту. Кийинчерээк ошол эле компания "айлануучу плитаны", ал эми 79-жылы - электрондук башкаруу системасын ойлоп тапкан.
Микротолкундуу меш эмнеден жасалган?
Микротолкундуу меш бир нече маанилүү бөлүктөн турат:
- Трансформатор.
- Микротолкундардагы магнетрон чындыгында микротолкундуу эмиттер.
- Толкун өткөргүч, анын аркасында радиация изоляцияланган камерага өткөрүлөт.
- Металлдаштырылган камера - тамак-аш жылытыла турган жер.
Микротолкундуу мештин кошумча элементтери: тамак-ашты бир калыпта жылытуу үчүн айлануучу стенд, ар кандай режимдерди башкаруу үчүн электроника, таймер, желдеткич.
Микротолкундуу меш тамакты кантип ысытат?
Көрүнгөнүнө карабастанмикротолкундуу меш бар "сыйкыр", иш принцип таптакыр илимий жана логикалуу. Дээрлик бардык тамак-аш суу молекулаларын жана оң жана терс заряды бар башка элементтерди камтыйт. Магниттик талаа жок болгон учурда молекулалардагы заряддар туш келди, туш келди тизилген. Күчтүү магнит талаасы электр заряддарын ошол замат уюштурат - алар магнит талаасынын сызыктарынын жүрүшүнө ылайык катуу багытталат.
Микротолкундуу нурлануунун өзгөчөлүгү, ал диполдук молекулаларды тез эле эмес, ойго келбей эле «айтарат» - секундасына дээрлик 5 миллиард жолу! Молекулалар магнит талаасынын өзгөрүшүнө ылайык кыймылдашат жана эң жогорку «которулуу» ылдамдыгы түз мааниде сүрүлүү эффектин жаратат. Мунун аркасында микротолкундуу мештеги тамак бир нече секунданын ичинде ысытылат.
Микротолкундуу мештердин түрлөрү
Микротолкундуу мештер деген эмне жана алар бири-биринен эмнеси менен айырмаланат:
- Соло меш, же кадимки микротолкундуу меш. Бул эң бюджеттик моделдерге кирет жана тамак-ашты эритүү жана жылытуу үчүн гана арналган. Эреже катары, мындай микротолкундуу мештер механикалык башкарууга ээ жана абдан ишенимдүү, анткени сындырууга өзгөчө эч нерсе жок.
- Гриль жана конвекциясы бар микротолкундуу меш. Микротолкундуу мештин бул функциялары чогуу да, өзүнчө да келет. Гриль кошумча жылытуу элементи болуп саналат, ал көбүнчө камеранын шыпынын астында жайгашкан жана айлануучу түкүргүч. Конвекция - бул камеранын ичиндеги ысык абанын циркуляциясы, ал камсыз кылаттамак-ашты кошумча жана бир калыпта жылытуу. Мындай микротолкундар, эреже катары, орточо баа категориясына кирет жана механикалык жана электрондук башкарууда иштейт.
- Көп функциялуу микротолкундуу мештер. Көптөгөн режимдер, албетте, конвекция жана гриль, пароход функциясы, ошондой эле ашканаңыз үчүн кулинардык чечимдердин бүт спектри. Албетте, мындай олуттуу тиричилик техникалары кымбат жана татаал электроника тарабынан башкарылат.
Детальдардын айырмасына карабастан, 20 долларлык микротолкундуу меш 200 долларлык микротолкундуу меш менен бирдей. Иштөө принциби бирдей.
Микротолкундуу мештер бири-биринен эмнеси менен айырмаланат?
- Көлөм. Тиричилик микротолкундуу мештер бири-биринен айырмаланат, бирок өтө көп эмес. Ал эми өнөр жай микротолкундары такыр башкача – алар бир эле учурда бир нече ондогон порцияны жылыта алышат.
- Гриль түрү. Бул керамика, кварц же жылытуу элементи болушу мүмкүн. Ошол эле семантикалык жүк менен алар майда-чүйдөсүнө чейин айырмаланат: мисалы, кварц гриль бир калыпта ысыйт жана азыраак электр энергиясын сарптайт, бирок жылыткыч элементи интенсивдүү иштей алат жана тазалоо дагы оңой.
- Ички дубалдарды каптоо ыкмасы. Алардын бир нечеси да бар - эмаль боёк, бышык эмаль жана атайын каптамалар (биокерамикалык жана антибактериалдык). Боёк эң арзан жана кыска мөөнөттүү, эмаль жакшыраак, бирок узак жана интенсивдүү колдонуу аны жараксыз кылат. Атайын каптоолорду түбөлүктүү деп атоого болот. кемчиликтери жогорку баасын жана карата морттук камтыйтшок жүктөр. Ооба, ошондой эле дат баспас болоттон жасалган - микротолкундуу мешке өтө көп айры даяр болбогондор үчүн сонун мүмкүнчүлүк. Узак, ишенимдүү, сонун көрүнгөн жабын узак жана катуу ысыкка туруштук берет. Дат баспас болоттон жасалган кемчиликтерге кир жуугандагы кыйынчылыктар кирет - абразивдик каражаттар менен бир нече жолу тазалоо анын бетинде микро чийиктердин тармагын түзүп, ага күйгөн май бардык молекулалары менен "жабышып" калат.
- Контролдун түрлөрү. Алардын үчөө гана бар - механика, баскычтар, сенсордук панель. Механика арзан, колдонууга оңой, ишенимдүү, кемчилиги - убакытты коюунун тактыгы. Баскычтар бир аз тез-тез бузулат, бирок сиз убакытты секунддан секундага чейин орното аласыз. Кемчиликтери башкаруу элементтеринде топтолгон кирди камтыйт, бул сүртүү үчүн кошумча убакытты талап кылат. Сенсор кооз, стилдүү, кир топтолбойт, тамак даярдоо процессин программалай аласыз. Кемчиликтери - башкаларга караганда тез-тез бузулат, бир кыйла кымбат турат. Микротолкундарды, өзгөчө кымбаттарын оңдоо арзан кызмат эмес, андыктан ойлонуп көрүшүңүз керек: сенсор менен алуу керекпи?
- Микротолкундуу мештин иштөө режимдери. Алар арзан моделдерде 3-4төн, эң кымбатында 10-12ге чейин болушу мүмкүн. Негизги режимдердин ичинен төмөнкүлөрдү бөлүп көрсөтүүгө болот: толук режим - куурулган эт, жашылчаларды бышыруу. Орто-жогорку, 3/4 кубаттуулук - талап кылынбаган тамактарды тез жылытуу. Орточо - шорпо бышыруу, балык бышыруу. Орто-төмөн, 1/4 кубаттуулук - тамакты эритүү, тамакты "жумшак" жылытуу. Эң кичинеси, болжол менен 10% кубаттуулугу эритүү үчүн арналганПомидор сыяктуу "кызыктуу" тамактар жана буга чейин ысык болгон жылуу тамактар.
Микротолкундуу мештердин кошумча функциялары
Микротолкундуу меш үчүн эң кызыктуу кошумчалардын бири бул ысык буу. Бул кошумча азыктардын кургап кетишине жол бербейт, ошондой эле алар тезирээк бышышат. Бул жерге камераны желдетүүнү да кошсоңуз болот - анын анча маанилүү эместей көрүнгөнүнө карабастан, бул функция көптөгөн үй кожойкелери үчүн куткаруучу болуп калды - азыр алардын жашылчалары балыктын жыты жок, ал эми балык - алма сыяктуу.
Камера бөлгүчтөр. Ар кандай стеллаждар бир эле учурда бир нече порцияны бышырууга мүмкүндүк берет. Бул функциянын кемчиликтери тамак-аштын ысытылышын бир калыпта кылбаган айлануунун жоктугун камтыйт.
"Кытыл" - микротолкундуу меш үчүн атайын табак, аны кууруу көмөч казандагыдай бышырууга мүмкүндүк берет. Ысыкка туруктуу эритмеден жасалган, ал 200 градуска чейин температураны "кармоого" турат.
Слюда. Эмне үчүн микротолкундуу меште слюда? Ал толкун өткөргүчтү ар кандай булгоочу заттардан коргойт жана аппараттын иштөө мөөнөтүн узартат.
Кош эмиссия функциясы. Микротолкундуу меш кантип иштейт? Мындай микротолкундуу мештин аппараты жана иштөө принциби жогорку жыштыктагы нурлануунун эки булагы болгондо гана айырмаланат. Бул тамакты жакшыраак жана бир калыпта ысытууга мүмкүндүк берет.
Камтылган ашпозчу китеп. Кымбат өзгөчөлүк, бирок ага көп убакыт жана интеллектуалдык күч коротпостон, даамдуу тамакты жегенди жакшы көргөндөр үчүн бул.
Керектүү эрежелермикротолкундар коопсуздугу
Көбүнчө карапайым адамдарды микротолкундуу меш ден соолукка коркунучтуубу деген суроо тынчсыздандырат. Анын иштөө принциби, албетте, микротолкундуу нурланууга негизделген. Бирок мындан коркуунун кереги жок.
Толугу менен иштеген микротолкундуу меш керектөөчүгө компьютерден же сыналгыдан чоң коркунуч келтирбейт. Туруктуу уламыштардан айырмаланып, микротолкундуу мештен чыккан радиация радиоактивдүү же канцерогендик эмес жана микротолкундар бир нече ай иштегенден кийин "нурлана" баштабайт.
Микротолкундуу нурлануу чындап эле олуттуу күйүккө алып келиши мүмкүн, бирок үйдөгү микротолкундуу мештен буга жетүү үчүн тердөө керек – эң арзан моделдер да көп деңгээлдүү коргоо менен жабдылган. Жана, мисалы, күйгүзүлгөн түзмөккө колуңузду жабышыңыз иштебейт - автоматика электр энергиясын дароо өчүрөт.
Микротолкундуу мешимде кандай идиштерди колдонушум керек
Микротолкундуу меште колдоно турган микротолкундуу плитанын атайын маркасы бар болсо, эң жакшы. Буга, мисалы, ысыкка чыдамдуу айнек идиштери кирет. Эгер колуңузда жок болсо, анда төмөнкү сунуштарга көңүл буруңуз:
- Айнек. Микротолкундуу мештин материалы өтө жука эмес жана жаракалар же чиптер болбосо.
- Фарфор жана фаянс. Толугу менен айнектелген жана металлдык боёк менен боёлбогон шартта ылайыктуу материалдар. Дагы, фарфор же фаянс болбошу керекмеханикалык зыян.
- Кагаз. Ылайыктуу материал, бирок божомолдор менен - кагаз түстүү эмес, калың болушу керек жана аны көпкө колдонбогонуңуз жакшы.
- Пластик. Ооба, бирок адистештирилген. Бүгүнкү күндө көптөгөн компаниялар микротолкундуу мештерде жылытуу үчүн пластикалык идиштердин бүт линияларын чыгарышат. Бизнес түшкү тамакка жана кафеге саякатка сарптагысы келбеген офис кызматкери үчүн идеалдуу.
Эң жараксыз микротолкундуу плита металл. Жогорку жыштыктагы нурлануудан ал учкун чыга баштайт жана бул жакында микротолкундуу мештерди оңдоочу мекемени издөөгө жөнөтөт.
Кантип кам көрүү керек?
Микротолкундуу меш боюнча нускамалар буга жардам берет. Ал кандай атайын жуучу каражаттар менен тазалоо керек экенин көрсөтүп турат. Алардын жетишсиздиги жок, бирок микротолкундар менен дароо сатып алуу керек. Тазалоону кечиктирбеңиз - сиз камеранын дубалдарына көп жолу ысытылган жана кысылган майды сүртүп, дүйнөдөгү бардык нерсени каргап, күнүмдүк тазалоо чүпүрөк менен бир нече жеңил кыймылга чейин жетет. Эгер сиз ошентсе да "байыркы кендердин" пайда болушуна жетишсеңиз, анда жууганга чейин мешке бир стакан сууну бир мүнөткө салып, максималдуу режимди күйгүзүңүз. Май жана кир шишип, оңой жуулат.
Бир аз юмор…
АКШда бир айым мышыгын микротолкундуу меште "кургатып" алгандан кийин соттон утуп алды. Доо арызында ал "мышыктарды кургатуу мүмкүн эмес" экенин билбестигин билдиргенмикротолкундар".
Чийки тоок жумурткалары микротолкундуу меште жарылары белгилүү болгонуна карабастан, дүйнө жүзү боюнча энтузиасттар бул көйгөйдөн чыгуунун жолун табууга аракет кылып жатышат - кабыгынын тешигин тешип, аны атайын пленка менен ороп алыңыз. Бирок канчалык аракет кылышканына карабастан, жумуртка дагы эле жарылып жатат.
Жакында интернетте iPhoneдун жаңы моделин микротолкундуу мештен кубаттоого болот деген жалган билдирүү тарады. Бул тамашага канча смартфондун ээлери түшкөнү белгисиз, бирок талкаланган iPhone телефондору бар ондогон сүрөттөр муну айтып турат.
