Сиз жаратылышты коргоону каалайсызбы? Кайсы сортту сатып алуу жакшы жана буурчак уруктарын кантип отургузуу керектигин билесизби? Тема боюнча кыскача экскурсия керекпи? Бул макала сизге буурчак өсүмдүктөрүнө кам көрүүнүн татаалдыктарын түшүнүүгө жана бакчаңызда эң жакшы буурчак өстүрүүгө жардам берет.
Буурчак: маданияттын сүрөттөлүшү
Буурчак тукумунун өкүлдөрү - буурчак өсүмдүктөрү - үшүккө чыдамдуу жашылча өсүмдүктөрүнүн тобуна кирет. Бул 15 250 см бийиктикке жеткен (түрүнө жараша) бир альпинизм өсүмдүк болуп саналат. Гүлдөрү кичинекей көпөлөктөрдүн формасына окшош, түбүндө ак же кызгылт көк түскө ээ. Үрөн себүү кыртыштын +4 … + 6 градус Цельсийге чейин жылышын күтүп, эрте жазда жүргүзүлөт.
Буурчак жакшы жылытылган, тынч жана жарык жерде өзүн жакшы сезет. Бакча төшөгүн даярдап жатканда, органикалык заттарды же минералдык жер семирткичтерди кошуу жетиштүү.
Чириндиси жогору болгон бардык айдоо аянттары, мурда бул төшөктө кандай түшүм өскөнүнө жана мөмө бергенине карабастан себүүгө ылайыктуу.
Кызыктуу! Буурчак азотту өтө тандабайт.
Буурчактын түрлөрүнүн көп түрдүүлүгү
Жүздөн ашык түрү барселекционерлер тарабынан табигый жана жасалма жол менен өстүрүлгөн буурчак. Алардын баары белгилүү бир максаттар үчүн колдонулат: сактоо үчүн, тамак-аш даярдоодо, айыл чарбасында жана адам жашоосунун башка тармактарында. Буурчак, буурчак уруктары эки топко бөлүнөт: кант жана кабык. Биринчисинде ийиндер деп аталган назик жана таттуу буурчак бар. Буурчактын бул сортунун кабыгы ширелүүлүгүн бышып жетилген мезгилдин акырына чейин сактайт.
Кант сортундагы буурчактын өзгөчөлүгү, мисалы, "сүйүктүү", буурчактын өзүндө пергамент катмары жок. Алар бамия же бамия сыяктуу бүтүндөй жешет.
Кант буурчактын эки чакан тобу бар: шорпо жана десерт.
Кант буурчактын шорпо сорттору: өзгөчөлүктөрү
Супер пергаментсиз буурчак сорттору башка сортторго караганда бир топ кичине, ар кандай өлчөмдөргө ээ.
Подельки (шпатулалар) уруглар дыка хөй кезиинде сорпавырлар. Шорпо түрчөлөрүнө буурчактын уруктары "сүйүктүү", "шорпо шпателасы-181", "генри-15", "кант амброзиясы", "кант орегон" кирет.
Десерттик кант буурчактары: Сунушталган сорттор
Бул түрчө жаңы эле жегенге жарайт. Кант буурчактын бышкан сорттору гана ширеге жана витаминдерге бай, сонун даамы бар. Чоңдор да, балдар да десерттин мөмөлөрү менен тамактанганды жакшы көрүшөт.
Кызыктуу! Буурчак тактары тамак даярдоодо активдүү колдонулат. Алар даамдуу гарнирлерди жасашат.
Десерт тилкелерин алуу үчүн буурчак уруктарын өстүрүү үчүн "балдар канты", "кант слайдер", "кант бал торт", "Караганда-1053" колдонуу сунушталат.
Буурчак сортторун тазалоонун өзгөчөлүктөрү
Буурчактарды кыркуунун өзгөчөлүгү шишиктин ички бетинде теридей пергамент катмарынын болушунда - бул жегис катмар.
Жаш буурчак кабыгынан тазаланып, бышпаган уруктар тамак катары колдонулат, аларды "жашыл буурчак" деп аташат.
Буурчак сортунун ар түрдүүлүгүнүн ичинен селекционерлер эң түшүмдүү буурчак уруктарын бөлүп көрсөтүшөт: «ханзаада», «эрте-301», «жеңүүчү», «эң жакшы-33».
Универсалдуу сортторго буурчактын "кант кабыгы" кирет. Бул өсүмдүктүн мөмөлөрү жаш кезинде да, бышканда да жесе болот.
Буурчак үрөнүн себүүнүн өзгөчөлүктөрү
Эгер сиз буурчактын үрөнүн биринчи жолу отургуза турган болсоңуз, анда бир нече нерселерди билишиңиз керек.
Түйүндүү бактериялар буурчак тамырларын өздөрүнүн жашоо-турмушуна ыңгайлуу топурак катары тандап алышкан. Бул бактериялар азотту активдүү соруп алышат.
Буурчак биринчи жолу себилгенде топуракты жер семирткичтүү азотту камтыган курамдын ордуна бактериялык топтун атайын препаратын – «Нитрагин» колдонсо болот. Бактериялык кошумчанын нормасы 5 г/кг. Мындай кошумча азот ачарчылыксыз буурчак өнүктүрүүнү нормалдаштырууга мүмкүндүк берет.
"Нитрагиндин" ордуна чириген компост же гумусту колдонсоңуз болот,фосфор-калий семирткичтери.
Атайын даярдалган кыртышта түшүм жакшы жана түшүмдүү болот. Жер семирткич катары акиташ колдонсо болот: 300 г/м2калий кошуу менен - 30 г, кош суперфосфат - 20 г.
Кызыктуу! Мурда буурчак өскөн аймакта капуста себилген экинчи жылы жакшы түшүм берет.
Сээп алдында сары буурчак уруктары микроэлементтүү жер семирткичтер менен атайын даярдалган эритмеге чыланат. Жерге чөмүлүү алдында буурчак бурак, бор кислотасы же аммоний молибдат менен дарыланат. Бул дарылоо чирип, көк, кычыткы каршы коргоочу тосмо катары кызмат кылат, кемирүүчүлөрдүн кууп чыгат.
Буурчак өстүрүү үчүн керебеттерди даярдоо кыртышты семирткич менен бүтпөйт. Алдын ала даярдануу керек: бойго жеткен өсүмдүктөр үчүн таянычтарды орнотуу. Көптөгөн адамдар буурчак өстүрүп, жерди бойлой чачканда, түшүм каалаган түшүмдү алып келбей турганын, бирок тик туруп, бир топ түшүм берерин билишпейт.
Урукту кантип себүү керек?
Сен буурчак сепкенди билесиңби?
Сээп 3-4 линиялуу ленталарда 16 см жана ленталардын ортосундагы аралыкты 45 смге чейин сактоо менен жүргүзүлөт.
Топуракка үрөн себүү деңгээли топурактын түрүнө жараша болот. Сайт чопо тектери басымдуу болсо, анда буурчак тайыз себилет. Жеңил, жуулчу топурактарда үрөн тереңирээк себилет.
Маанилүү! Буурчак үрөнүн себүү деңгээлине көз салыңыз. тайыз кыстаруу менен, алар зыянкеч канаттуулар менен чукуп алат. Ошентип, керебет жокканаттуулардын көңүлүн буруп, үрөн себилген жерге бутактарды салып, саман же чөп менен эзип коюңуз.
Төө буурчактын техникалык жактан жетилиши себүү убактысына жана өнүү деңгээлине жараша болот. Ошондуктан ар бир буурчактын бир убакта бышып жетилишине жетишуу менен себуу кыска меенетте жургузулет.
Буурчак уруктарынын өнүп чыгышы жерге себилгенден 14 күндөн кийин байкалат. Вегетациянын башталышында кант буурчактын сорттору жай өсөт. Отоо чөптөр эгиндерди бат эле бүтөп калат, андыктан өсүмдүктөрдү отоо чөптөрдөн тазалоо керек.
Буурчак уруктарынын ийгиликтүү өнүп чыгышы төмөнкү шарттарда мүмкүн болот: жылуулуктун жана нымдуулуктун болушу. Маанилүү ролду жарык жана кычкылтек жетүү ойнойт. Мына ушул факторлордун бардыгы буурчак урукунун енугуу ылдамдыгына жана алардын андан ары енугушуне таасирин тийгизет. Дени сак жана күчтүү көчөттөр түшүмгө таасир эте турган ооруларга жана инфекцияларга туруктуураак. Чабылган буурчак өсүмдүктөрдүн диетаны бузуунун, өз убагында кам көрүүнүн натыйжасында пайда болот. Топурак суу болгон болсо, кычыткы бактериялар жана көк дээрлик ар дайым өнүгөт. Буурчак өсүмдүктөрүнө таасир этүүчү жалпы оорулар жана зыянкечтерге төмөнкүлөр кирет:
- порошок;
- тамыры чиритүү;
- түктүү көк (мамыр деп аталат);
- антракноз;
- буурчак aphid;
- түйүнкү курт.
Жашыл буурчактагы илдеттердин алдын алуу жана зыянкечтердин санын азайтуу үчүн душманды кантип кайтарууну билүү керек, бирок эң негизгиси бир эрежени сактоо керек:эгиндерге кам көр.
Буурчак бир аз өскөндө торлорду орнотуу зарыл. Бул маданияттын шамал агымдарынан калбай өйдө карай өсүшүнө мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, торду жыйноо оңой.
Ленталар сайттын бардык периметри боюнча ар бир жарым метрде орнотулат, эгерде керебет кичинекей болсо, анда ал толугу менен жабылат.
Түшүмгө кам көрүү отоо жана сугаруудан турат.
Буурчактын бардык түрлөрү окшош жол менен өстүрүлөт.
Буурчак мөмөсү
Эрте бышуучу уруктук буурчак 4-5 жумада, ал эми кеч бышуучу сорттор 6-7 жумада мөмө бере баштайт.
Буурчак себүү – көп коллекциялуу жашылча өсүмдүктөрү, мөмө берүү мезгили 6 жумага чейин созулат. Шекер жана кабыгынан алынган буурчак 1-2 күндөн кийин жыйналат.
Ыңгайлуу өстүрүү шарттарында мөмө берүүнүн бүткүл мезгили үчүн канттын жалпы түшүмү 5 кг/м2 жетиши мүмкүн.
Төө буурчактын калориясы жогору жана ден соолукка пайдалуу. Буурчак клетчаткага, белокко, крахмалга жана кантка, лизинге, витаминдерге жана кислоталарга бай. Бул өсүмдүк тамак жасоодо жана айыл чарбасында колдонулат.
Буурчак өстүрүү кызыктуу жана өтө оор процесс эмес. Бул ден-соолукка пайдалуу чөп жаңы колдонуу, сактоо жана бышыруу үчүн идеалдуу.
Кадимки буурчак эчкилерди багуу үчүн колдонулат. буурчак өсүмдүктөрү канаттуулар үчүн пайдалуу азыктарды түзүү үчүн колдонулат.
