Жогорку сапаттагы алкоголду баалай алган адам эртедир-кечтир анын өз алдынча өндүрүшү өзүн актаган деген тыянакка келет, бул үчүн үй шартында жасалган самогон гана керек. Мындай процесс экономикалык пайдадан тышкары моралдык канааттанууну да алып келет. Өзүнүн чыгарган күчтүү ичимдиктин бөтөлкөсү коюлган дасторкондо отуруп, ээси дайыма сыймыктанат. Россияда коноктор дайыма Spotykach, Calvados же Slivovitz сыяктуу үйдө жасалган алкоголдук ичимдиктер менен мамиле кылышкан. Салт боюнча, ар бир үйдө самогонду жана ар кандай ликерлерди жасоонун өз рецепттери болгон, алар муундан муунга өтүп келген.
Үйдө спирт ичимдиктерин жасоо салттары
Белгилей кетчү нерсе, көптөр үйдө самогон жасаганды билишкен жана бул жаман нерсенин белгиси деп эсептелген эмес. Анткени, үй шартында алкоголдук ичимдиктерди орточо керектөөкүнүмдүк ичимдик менен эч кандай байланышы жок.
Ошондуктан бул назик процесстин адистери ар дайым жогору бааланып келген. Мындан тышкары, үй самогон өндүрүү үчүн ар дайым мыкты табигый азыктары колдонулган. Ал эми өзгөчө даам берүү үчүн самогонго жалбыз, карагат, зире жана анис кошулган, анын аркасында ичимдик уникалдуу жана асыл ноталарга ээ болгон. Үй шартында бышырылган алкоголдук ичимдиктин бардык мүнөздөмөлөрүн, анын тазалыгынан баштап, күчтүүлүгүнө чейин өзгөртүүгө мүмкүнчүлүк берерин айтышым керек.
Үй шартында алкоголдук ичимдиктерди өндүрүү үчүн бирдиктер
Үйдө жасалган спиртти өндүрүү үчүн негизги агрегат самогон болуп саналат. Шарап же коньяк сыяктуу суусундуктар, ошондой эле ликерлердин бардык түрлөрү, эреже катары, атайын ойлоп табууларды талап кылбайт.
Үйдө самогонду кантип жасоону билүү үчүн, анын иштөө принцибин түшүнүү керек - ошондо баары айкын болот. Бул бирдикти түзүүнүн эң жөнөкөй жана эң примитивден баштап татаал жана көп баскычтууга чейин көптөгөн жолдору бар. Ар бир ээси самогон өндүрүү үчүн өз ыкмалары, анын сырлары бар. Бирок бир гана аппарат бар. Бүгүн биз сизге самогонду өз колуңуз менен кантип жасоону айтып беребиз, бирок адегенде айрым ойлорду талкуулайбыз.
Самогон үчүн чийки заттарды тандоо
Адегенде процесстин өзүн карап көрөлү. Moonshine жети күндөн он беш күнгө чейин сакталышы керек ачыткы чийки зат, деп аталган маш жасалган. Мунун баары негиз катары тандалып алынган нерсеге жараша болот: бул жөнөкөй ачыткы болушу мүмкүнкант, жана жүзүм же башка жемиштер болушу мүмкүн. Мындан тышкары, самогон үчүн чийки зат катары кара буудай, буудай жана ал тургай буурчак колдонулат. Анын үстүнө үй-бүлөдө эч ким жебеген кыям болсо же көптөн бери сакталып калса, аны да колдонсо болот. Тандалган продукт металл идишке салынып, кант кошулат, алынган аралашма суу менен куюлат. Продукциялардын катышы конкреттүү рецептке жараша болот.
Самогондун кубаттуулугу жана базасы дагы эле
Эми самогонду үй шартында кантип жасоону карап көрөлү. Биринчиден, маш үчүн контейнер дат баспас болоттон же титандан жасалган болушу керек, бирок алюминий эч кандай учурда. Бул үчүн 30-40 литрлик тамак-аш кутусу эң ылайыктуу.
Ал бекем жабылган жана ал жасалган металл суусундуктарды даярдоо жана сактоо үчүн арналганы анык. Маска ачыгандан кийин отко коюлат. Айтмакчы, эгерде сизде басымдуу меш бар болсо, анда самогонду кантип жасоо керек деген суроо менен өзгөчө тынчсыздана албайсыз. Жөн гана бул идишке массаны төк. Ырас, бул учурда ашкана шайманынын капкагына термометрди орнотуу сунушталат, ал абдан бекем бекитилиши керек. Бул пюрені ысытуу температурасын көрсөтөт.
Эгер басымдуу меш колдонулса, анын чыгуу үчүн шлангы мурунтан эле бар. Же болбосо, металл идиштин өзүнө тешик жасап, ага самогон үчүн катушканы туташтыра аласыз. Мыкты катушкалар түтүктөн жасалган, бирок металл жок болсо,аны силикон түтүктөн жасай аласыз. Жөнөкөй резина түтүктөр ылайыктуу эмес, анткени алар самогонго жагымсыз даам берет. Тандалган түтүктү, жез же жука дубалдуу дат баспас болоттон жасалган диаметри 6-8 см болгон цилиндрге бир нече жолу орош керек. Натыйжада спираль болушу керек.
Катушканын туташтырылган жерлери эч кандай боштук болбошу үчүн камыр менен бекем жабылышы керек. Бул аппарат аркылуу спирт буулары чыгып, жолдо суюктукка айланат. Ошондуктан, спираль дайыма муздатуу керек. Бул үчүн, аны жөн гана муздак суу куюлган идишке салсаңыз болот.
Өнүмдү иштеп чыгуу процесси
Дагы бир аз, жана үйдө самогон кантип жасоо керек деген суроо жабык деп эсептесе болот. Процесс башталды, бирок даяр продукцияны чогултуу үчүн бизге контейнер керек. Кээ бир усталар чөйчөк менен идиштин ортосуна орнотулган соргучту да кошот. Ага оор фракциялар чогулат, башкача айтканда, зыяндуу аралашмалар жайгашып, самогон сапаттуу болуп чыгат.
Айтмакчы, эзме агрегаттын четтерине куюлган эмес, бир аз орун калтыруу керек, ал эми идиштин өзү бекем жабылышы керек. Маш кайнагандан кийин отту минималдаштыруу керек. Көбүнчө 40-50 граммдын алгачкы бир нече граммы колдонууга жараксыз болгондуктан, жок кылынат.
Акыркы натыйжа
Белгилей кетчү нерсе, төрт литр эзүүдөн болжол менен бир литр спирт алынат. Анын күчүн текшерүү үчүн, сиз колдоно аласызаптекаларда сатылуучу спирт өлчөгүч. Алынган спирт кийинчерээк активдештирилген көмүр аркылуу чыпкаланат жана дистилденген же булак суусу менен татымына жараша суюлтулган. Гурмандар үчүн самогонду жалбыз, Сент-Джонс ширеси жана башка жыпар жыттуу жана дары чөптөр менен демдеп алсаңыз болот.
