Профессионалдуу микротолкундуу мештер дүкөндөрдүн кулинардык бөлүмдөрүндө жана чебурек же пирогту тез ысытуу керек болгон жерлерде колдонулат. Көптөгөн сатып алуучулар кассада күтүп убакыт коротууга көнгөн эмес, ошондуктан аларды тандоодо мештин көлөмүнө жана андагы бышыруу убактысына көңүл буруу маанилүү. Кеңири ассортименттеги жеткирүүчүлөр кубаттуулугу, өлчөмү жана дизайны боюнча айырмаланган ар кандай модификацияларды сунушташат.
Жалпы маалымат
Тамактануу жайлары дайыма профессионалдуу микротолкундуу мештер менен жабдылган эмес. Ал эми бул ири жана чакан ишканаларга да тиешелүү. өзгөртүү тандоодо, сиз өндүрүүчүсү жана параметрлери боюнча чечим кабыл алышы керек. Жабдуулар техникалык жактан эскирген мамлекеттик ишканаларда абал өзгөчө татаал.
Көп учурда мамлекеттик мекемелерде микротолкундуу меш орнотулуп, көп кыйынчылыктар пайда болот. Негизги кемчилиги - каалооээлери белгилүү бир каржылык пайда алып, мүмкүн болушунча сактоо үчүн. Чындыгында мештердин сапатсыз моделдери же ири өндүрүштө колдонулган алардын үй-бүлөдөгү окшоштору 1-2 айдын ичинде эле иштебей калышы мүмкүн.
Кырдаалдар көп учурда ар кандай маркетингдик кадамдарды жасаган атаандаштарга салыштырмалуу белгилүү бир объекттин конфигурациясы таптакыр жоголуп кеткенде пайда болот. Бул айырма кызыктай сезилиши мүмкүн, бирок чындыгында ошондой. Кырдаал абдан жөнөкөй түшүндүрүлөт: профессионалдар өндүрүштүн бардык нюанстарын эске алышат, ал эми тиричилик моделдери аз гана порцияны жылытууга же чектелген режимде тамак жасоого багытталган.
Menumaster RMS510TS өзгөчөлүктөрү
Менумастер RMS510TS кесипкөй микротолкундуу меш жогорку сапаттагы үй аналогдорунан анча деле айырмаланбаган баада, мисалы, "Медеа". Төмөндө анын мүнөздөмөлөрү келтирилген:
- ичинин көлөмү (л) - 25,5;
- турак жай түрү - өзүнчө;
- өлчөмдөрү (мм) - 508/305/397;
- паллет өлчөмү (мм) - 305;
- салмагы (кг) - 14,5;
- кубат индикатору (кВт) - 1, 0;
- гриль функциясы - жок;
- контролдук - электрондук түрү;
- дисплей - ооба;
- регуляторлор - сенсордук конфигурация;
- таймер (мүн.) - 60;
- эритүү жана автоматтык түрдө бышыруу - ооба;
- программалоо - азыркы;
- эшик - шарниркалем.
Бул моделдин артыкчылыктары, колдонуучулар жогорку сапаттагы жабдууларды камтыйт, анын ордуна керамикалык түбү менен алмаштырылган айлануучу бөлүгү жок, орнотуунун жана башкаруунун жөнөкөйлүгү, ошондой эле татыктуу аткаруу. Кемчиликтердин арасында - татыктуу баа, гриль жок.
Профессионалдуу микротолкундуу меш Amana RCS511A
Бул модификация АКШда жасалган, меш ишенимдүү корголгон жана минималдуу электромагниттик нурланууга ээ. Өз сын-пикирлеринде ээлери бул жабдуулардын конструкциясынын сарамжалдуулугу жумушчу камеранын аянтын мүмкүн болушунча эффективдүү пайдаланууга мүмкүндүк берерин белгилешет (борборунда да, капталдарында да).
Сенсордук түрдөгү башкаруу алдыңкы панелде жайгашкан, кармап туруу убактысына жана продукцияны иштетүүнүн иштөө режимдерине жооптуу сенсорлор менен жабдылган. Ички автоматтык жарыктандыруунун аркасында тамак бышыруу процессин тунук эшик аркылуу көзөмөлдөөгө болот. Агрегаттын корпусу дат баспас болоттон жасалган.
Негизги параметрлер:
- өлчөмдөрү (мм) - 550/514/362;
- салмагы (кг) - 28;
- камсыздоо чыңалуусу (V/Гц) - 220/50;
- жумушчу кубаттуулугу (кВт) - 1, 9;
- чыгаруу ылдамдыгы (кВт) - 0, 11.
Профессионалдуу микротолкундуу меш Beckers MWO A-3
Бул агрегат коомдук тамактануу ишканаларында колдонууга арналган, ар кандай тамактарды тез даярдоого жана жылытууга көмөктөшөт.жогорку жыштыктагы электромагниттик токтун продуктуга таасири менен мүнөздөлгөн жарым фабрикаттар.
Функциялар:
- узундугу/туурасы/бийиктиги (мм) - 570/430/325;
- кубат (V/Гц) - 220/50;
- кубат параметри (кВт) - 1, 28;
- жылуу (л) - 23;
- таймер запасы (мүн.) - 30;
- кузов - сырдалган болот;
- жылуу иштетүү режимдеринин саны - 6.
Сын-пикирлеринде керектөөчүлөр бул профессионалдуу микротолкундуу меш кубаттуулугу жогорулаган магнетрон менен жабдылганын белгилешет. Бул дат баспас болоттон жасалган ички камераны узак убакыт бою эффективдүү иштетүүгө мүмкүндүк берет. Минустардын арасында "Гриль" опциясынын жоктугу бар.
Айлана
Бул өндүрүүчүнүн Pro25IX модели ресторандарда, кафелерде, фастфудтарда интенсивдүү колдонууга багытталган. Ээлеринин айтымында, бул профессионалдуу микротолкундуу мештин функционалдуулугу он буу программасынын (10 + 10) болушунун аркасында кеңейтилген, бул аны жарым фабрикаттарды жылытуу жана көчө соодасы үчүн колдонууга мүмкүндүк берет.
Негизги параметрлер:
- өлчөмдөрү (мм) - 511/431/311;
- салмагы (кг) - 14;
- жумуш камерасынын сыйымдуулугу (л) - 25;
- жумуш чыңалуу (V/Гц) - 230/50;
- кубат (кВт) - 1,55;
- башкаруу - электрондук түрү.
Колдонуучулар моделдин бир аз кымбаттыгын кемчилик деп эсептешет.
Башка таанымал өндүрүүчүлөр
Тамактануу үчүн профессионалдуу микротолкундуу мештердин түрлөрүнүн арасындакеректөөчүлөр жогорудагылардан тышкары төмөнкү популярдуу бренддерди айырмалайт:
- Panasonic («Panasonic»).
- Samsung ("Samsung").
- Хенди ("Колдонуучу").
- Фимар («Фимар»).
- Airhot ("Airhot").
- Скандоо («Скандоо»).
- EWT ("EBT").
- Бартчер ("Бартчер").
Артыкчылыктар
Кеп жабдуулар турмуш-тиричиликте да, енер жай ишканаларында да активдуу таркатылып жатат. Заманбап технологияларды колдонуу микротолкундуу мештердин сапаттык мүнөздөмөлөрүн жакшыртууга мүмкүндүк берет. Ошол эле учурда сарпталган энергиянын көлөмүнүн азайышы менен бирге эмгек өндүрүмдүүлүгүн жогорулатуу тенденциясы байкалууда. Жакында эле, бул бирдиктердин баасы ар бир керектөөчү үчүн жеткиликтүү эмес болчу. Бирок, эми кардарлар стандарттуу "микротолкундуу мешти" эле эмес, эң өнүккөн функционалдуу жабдыкты тандай алышат.
Кафе же башка коомдук тамактануу жайлары үчүн профессионалдуу микротолкундуу мештерге келсек, алар жогорку кубаттуулукта күнү бою колдонула турган атайын жылытуучу түзүлүштөрдүн категориясына кирет. Жабдуулардын негизги максаты - тамак даярдоо, жарым фабрикаттарды жылытуу, эритүү. Мындай мештердин ынгайлуулугу жана артыкчылыгы кардарларды эң жогорку сапатта жана эң тез тейлөө мүмкүнчүлүгүндө. Мындан тышкары, алар деп кабатырланбастан, сунушталган тамактардын ассортиментин кеңейтүү толук мүмкүнначарлап же муздатуу. Ошол эле учурда, тамак-аш буйрутма бергенден кийин бир нече мүнөттүн ичинде берилет.
Опциялардагы айырмалар
Кесиптик "микротолкундуу мештер" бири-биринен иштөө функциялары жана кошумча функциялары менен айырмаланат:
- Чыгарылган толкундардын кубаттуулугунун параметрин тууралоого мүмкүндүк берүүчү бир программасы бар моделдер. Бул параметр кардарларды максималдуу топтоо менен мекеменин үзгүлтүксүз иштешин камсыз кылууга мүмкүндүк берет.
- Кайсы бир тамактар үчүн камтылган бышыруу режимдери бар микротолкундуу меш. Кесиптик модификацияларда ондон ашык болушу мүмкүн. Бул өзгөчөлүк белгилүү бир буюмдун жылуулук менен дарылоо оптималдуу режимин тандоого мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, курамы, жүктөлгөн материалдын салмагы тууралуу маалыматты кошуу мүмкүнчүлүгү болушу мүмкүн, андан кийин тиешелүү рецепт номери тандалат.
- Жумушчу бөлүмгө абаны мажбурлап киргизүүнү камсыз кылган конвекциялуу варианттар. Натыйжада тамак даярдоого кеткен убакыт кыскарат. Бул режим өзгөчө этти, кондитердик азыктарды же жашылчаларды көп иштетүүдө актуалдуу.
- Көптөгөн колдонуучуларды өзүнө тарткан гриль мештери түпнуска продукттун кооз жана кытырак кабыгын кепилдейт.
Натыйжа
Алдыңкы өндүрүүчүлөрдүн профессионалдык "микротолкундуу мештери" жылуулук жана механикалык стресске туруктуулугун жогорулатты. Мындан тышкары, алар үзгүлтүксүз камсыз кылуучу атайын магниттик генератор менен жабдылганкүн бою иштөө жана оңой тейлөө үчүн кемчиликсиз интерьер.
