Биздин убакта идиш-аяксыз болбойт. Бул ошол эле учурда ар бир ашканада эң керектүү нерсе жана жасалга. Анын ар кандай түрлөрү абдан көп. Алардын бири эмаль идиштери.
Өндүрүш
Идиштердин бул түрүн өндүрүү үчүн металл же чоюн колдонулат. Материалды коррозиядан сактоо үчүн ал айнек эмаль катмары менен капталган. Ал ошондой эле идиште бышып жаткан тамактын металлына тийип калуусунан сактайт.
Бул продукциянын өндүрүш процесси жөнүндө баарын билүү үчүн фабрикага баруу керек. Үй эмаль идиштери жок. Заводдо мындай буюмдарды жөн эле штамптап, эмальга малып коюшат. Сейрек учурларда, ал жөн гана чачырат. Мындай буюмдардын баасы төмөн, бирок алардын сапаты да төмөн. Башкача айтканда, сапаты көбүнчө идиштердин эмалдалганынан көз каранды.
Артыкчылыктар
Бул идиш уулуу эмес экендиги чоң артыкчылыктардын бири. Аны тамак-аштын ар кандай түрлөрүн даярдоо үчүн колдонсо болот. Эмаль идиштери көп өлчөмдөгү тамактарды даярдоо үчүн идеалдуусуюктуктар. Ал ошондой эле ар кандай туздуу сууларды жана кислоталуу азыктарды бир топ убакытка чейин сактай алат. Бул идиште бышырган тамактын даамы металлдыкындай болбойт.
Бул түрдөгү идиштерге кам көрүү абдан жөнөкөй. Аны жууш үчүн кадимки тазалоочу каражатты жана жылуу сууну колдонсоңуз болот. Анда бир нерсе күйүп кетсе, катуу щеткаларды колдонуунун кереги жок. Тазалоо үчүн ага туз же сода эритмесин куюп, бир аз тыныктырып коюу жетиштүү. Андан кийин бардык кирди оңой жууса болот. Датты кетирүү үчүн мындай жерлерди кофенин калдыктарына малынган губка менен сүртүү керек.
Эмаль буюмдарынын кемчиликтери
Бул идиштердин кемчиликтеринин бири - анын баасы. Бирок аны көпкө колдонгуңуз келсе, үнөмдөөнүн кереги жок, анткени сараң эки эсе төлөйт. Жана дагы, эмаль идишиңиз канчалык күчтүү эмальдан жасалганына карабастан, ал дагы эле ысып кеткенде же урунганда жарака кетет. Жылуу идиштерге муздак сууну, тескерисинче, ысык сууну муздак идишке куюу сунушталбайт.
Мындай температура айырмасынан эмаль жарылып кетиши мүмкүн. Андай болсо, мындай идиштерден арылуу керек, анткени аларды колдонуу ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн.
Мындай буюмдардын начарлашынын дагы бир себеби, көбүнчө жылытуу үчүн кичинекей оттук колдонулат. Бул учурда, бети тегиз ысыйт, жана абдан көп эмалушундан улам жаралууда.
Эмальдан жасалган идиштерди сүттөн түрдүү тамактарды жасоого колдонууга болбойт. Анткени анын ичинде ал дароо күйүп кетет. Дагы бир олуттуу кемчилиги - анда жашылчаларды жана этти бышыруу, ошондой эле палоо бышыруу керек эмес. Анткени, сүт сыяктуу бул азыктар жана тамактар абдан тез күйүп кетет.
Эмальдан жасалган идиш уксус сактоого жарабайт, аны тазалоо үчүн гана колдонсо болот. Бирок, мындай буюмдарды тазалоо үчүн сода же кислота колдоно албайсыз. Ошондой эле эмальдан жасалган идиштерди суюктуксуз ысытууга болбойт. Муздаткычта же муздаткычта калтырса, ал абдан тез морт болуп калат.
Эмалдан жасалган буюмдарды тандоодогу негизги принциптер
Дүкөндөн туура тамактарды тандоо үчүн анын ички бетин кылдаттык менен карап чыгуу керек. Анын төрт гана түсү болушу мүмкүн: кара, ак, көк-боз жана көк. Эгерде алдыңызда башка түс бар болсо, андай идиштерди сатып албашыңыз керек, анткени боёктун курамында зыяндуу боёктор болушу мүмкүн. Этикеткада ГОСТ деген жазуу болушу керек. Анын болушу бул тамактардын сапатына кепилдик берет.
Текшерүү учурунда эмалдын бетинде май тактарын көрсөңүз, анда мындай буюмдарды сатып албаңыз. Бул объекттин начар иштетилгендигин айгинелейт. Эгерде сиз түбүндө чекиттерди көрсөңүз, анда тынчсыздана турган эч нерсе жок. Бул өнүмдү күйгүзүү процессинде колдонулган кармагычтардын издери.
Эмалдын калыңдыгына өзгөчө көңүл буруу керек. Бул ага жараша болоткөмөч казан канчалык ысыйт. Эң ылайыктуу калыңдыгы - 0,45 см, бирок бүгүнкү күндө дүкөндө мындай идиштерди көрүү өтө сейрек. Барган сайын мындай буюмдардын калыңдыгы 0,2–0,3 см диапазондо.
Азыр дээрлик ар бир кожойкенин ашканасында эмальдан жасалган буюмдар бар. Ал эми анын тандоосуна өтө олуттуу жана жоопкерчиликтүү мамиле кылсаңыз, анда ал сизге узак убакыт бою ишенимдүү кызмат кылат.
