Жүзүмдү башкалардын баары жакшы көрүшөт. Мөмөлөр жаңы керектелет, алар компот, шире жасоо үчүн колдонулат, алар даамдуу шарап чыгарышат. Мен мөмөнүн жыл бою дасторкондо болушун каалайм. Бул үчүн жүзүмдүн кандай сортторун өстүрүш керек? Алардын жакшы өсүп, мол гүлдөп, аз кам көрүү менен жакшы мөмө бериши маанилүү.
Жүзүмдүн эрте сорттору
Бул маданият супер-эрте, эрте, орто жана кеч бышат. Ар бир жүзүм өз жолу менен жакшы жана жеке колдонууда жана өнөр жай өндүрүшүндө колдонууну табат. Бирок эң жакшы жүзүм сорттору эрте, ошондой эле супер эрте. Мөмөлөр ширеге толуп, таттуу даамга ээ болгондон кийин, толук бышканга чейин төрт айга жетпеген убакыт талап кылынат. Бул мезгил жүзүм өстүрүү үчүн оптималдуу болуп саналат. Эрте түшүм алуу үчүн тиешелүү сортту тандап, жүзүм сабагын туура багуу керек. Кээ бир эрте жүзүмдүн сорттору төмөндө көрсөтүлгөн.
Тимур
Эрте өстүрүлгөн сортОрус селекционерлери, өстүрүү боюнча жөнөкөй, өсүү орточо күчкө ээ. Адистердин айтымында, жүзүмдөрдү күчтүү өсүмдүктөрдүн жанына отургузууга болбойт, антпесе алар аны көлөкө түшүрүп, түшүмдүүлүктү азайтып, мөмө-жемиштер даамдуу болбой калат. Бул түшүм суукка чыдамдуу жүзүм сортторуна таандык, -25 оС чейин температурага чыдайт. Бадалдар сейрек көгөрүп, боз чириктен жабыркайт. Эң жакшы натыйжаларга өсүмдүктөрдү тамыр сабагында жогорку күч менен өстүрүү жана багуу үчүн кыска жана узун бутоо жүзүм сабагын колдонуу менен жетишүүгө болот.
Мөмөлөр толук быш үчүн 105-110 күн керек. Бир бутактан эки конус түрүндөгү щеткаларды түзөт, алардын ар биринин орточо салмагы 600 г. Салмактардагы мөмөлөрдүн тыгыздыгы орточо, эмчек формасы бар, узундугу үч сантиметр, салмагы сегиз грамм.
"Тимур" жүзүмдүн мыкты сортторуна кирет, сын-пикирлер боюнча, аны айырмалоо оңой: мөмөлөрдүн учтары, адатта, ак же жашыл түстө жана дайыма учтуу. Өсүмдүк өстүрүүчүлөр белгилешет, толук бышкан мезгилде мөмөлөр янтарь түсү, тең салмактуу даамы жана мускат жаңгагы жыты менен мүнөздөлөт. Мөмөлөр кантты тез топтоо үчүн укмуштуудай касиетке ээ. Алардын эти катуу жана кытырак болот. Өсүмдүктөр жеңил, борпоң топуракка отургузулса, мөмө-жемиштердин сапаты жакшырат.
Тамаша
Бул эрте жетүүчү гибрид. Жемиштердин бышып жетилиши үчүн вегетациялык мезгилдин башталышынан 100-110 күн талап кылынат. Жүзүм тез тамыр жайып, жакшы бышат, коркпойтсуук жана инфекциялар. Сабактарда чоң өлчөмдөгү орточо жыш кластерлер пайда болот. Мөмөсү жумуртка сымал же сүйрү формада, ар биринин салмагы 10 г, кочкул көк түскө боёлгон. Алардын бети мом каптоо менен капталган, ошондуктан кластерлер көгүш түскө ээ. Бышкан мөмөлөр жыш, жаркыраган, гармониялуу даамы менен. Теринин орточо калыңдыгы бар, анын аркасында мөмөлөр жакшы ташылат жана аарылар тарабынан бузулбайт.
Аркадия
Аскордук жүзүмүнүн мыкты сортторуна тиешелүү. Эрте, үч жарым-төрт айдан кийин бышат. Бул маселеде тажрыйбасы бар жүзүм өстүрүүчүлөрдүн пикири боюнча, түшүмдү түштүк аймактарда өстүрсө болот, бирок алар сентябрда, күзүндө көчөт отургузууну сунуш кылат. Эгерде жүзүм сабагын туура бакса, түшүм рекорддук деңгээлге жетет: өз убагында кесип, азыктандырып, сугарып, бирок жерди ашыкча нымдап албаса. Мөмөлөр таттуу даамы бар, бирок ченеми менен. Целлюлоза эттүү жана ширелүү, анын курамында 15% кант бар. Мөмө-жемиштер үйдө жасалган шарап жасоо үчүн колдонулат. Бышкан кластерлер ак же саргыч түстө, янтарь түстө.
Супер эрте жүзүм
Бул бышуучу мезгилдин мөмөлөрүнүн бышып жетилиши үчүн минималдуу мөөнөттөр керек. Мындан тышкары, өсүмдүктөр жазгы үшүккө жана эрте күзгү үшүккө жакшы туруштук бериши керек. Жүзүм өстүрүүчүлөр кышка өсүмдүктөрдү жабууну сунуштайт, анын ичинде алар түштүк аймактарда өстүрүлсө. Бул жүзүм биздин дасторконго биринчилерден болуп чыккандыктан, эң даамдуу окшойт. Ата мекендик жана чет элдик күч-аракеттер мененселекционерлер эрте бышуучу көптөгөн сортторду чыгарышты. Айрымдары төмөндө макалада берилген.
Кызыл Маскат
Мөмөлөр түсү жана даамы атына дал келет. Алар жетилиши үчүн 95-100 күн талап кылынат. Бадалдар орто өлчөмдө өсөт, бирок алар да бийик болушу мүмкүн. Бүчүрлөрү сапаттуу бышат, тамырлар менен мыкты шайкеш келет. Сиз алты-сегиз бүчүрлөр үчүн кыркуу жасасаңыз, сабактар 50 көзгө чейин жүк көтөрө алат. Маданияттын суукка туруктуулугу төмөн, ошондуктан кыш үчүн жүзүм жабуу жакшы. Жүзүмдүн өсүү процессинде көп жылдык жүзүм сабагы чогулат, бадалдар акырындык менен орточо салмагы 300-400 г болгон оор кластерлерди түзүү жөндөмүнө ээ болот.
Кластерлер бош, цилиндр формасында. Мөмөсү сүйрү же тегерек формада, диаметри эки сантиметрге жакын, салмагы үч граммды түзөт. Алар бургундия кызыл түстө жана толук бышканда кызгылт көк түскө айланат. Бул маданият мыкты жүзүм сортторуна таандык болгондуктан, мөмөлөр жогорку даамдуулугу менен мүнөздөлөт, алардын эти кытырак, кычкыл болот. Жүзүм дасторкон сортторуна кирет, ташуу учурунда кыйналбайт, эки ай жүзүм сабагында калат.
Гаролд
Бул жүзүмдүн алгачкы сортторунун бири. Толук жетилүү үчүн 95 күн талап кылынат. Суук климатта өстүрүүгө ылайыктуу. Сиз күзүндө жана жазында өсүмдүктөрдү отургузууга болот. Мөмөлөрү чоң, сүйрү формада, ак түстө жана мускат жаңгагынын даамы бар. Алардын этинде сөөктөр бар. Эксперттердин айтымында, жокжүзүм сабагын ашыкча жүктөө керек, жыш жайгашкан гүлдөрдү жана жумурткаларды алып салуу керек. Бул эң жакшы кесип жатканда жасалат. 20 гүл гүлүн калтыруу жетиштүү.
Кардинал
Бул америкалык дасторкондун алгачкы сорту. Кластерлер кыйла бийик бадалдарга жайгаштырылат. Жаз айдоо үчүн эң жакшы убакыт деп эсептелет, анткени суук түшкөнгө чейин өсүмдүктөр күчөп кетүүгө үлгүрөт. Ал тез эле жетилет, төрт айда. Жогорку түшүм берет, бирок мөмөсү кээде өтө көп эмес. Сүйрү тегерек мөмөлөр кочкул кызгылт түскө ээ. Целлюлозада шире көп, мөмөлөр жагымдуу кычыратышат. Жүзүм отургузуу үчүн түштүк же түштүк-батыш капталдарын тандоо жакшы. Өсүмдүктөр термофилдүү, ошондуктан алар кышкыга жабылышы керек. Узак убакыттан бери эгин өстүрүп келе жаткан багбандардын пикири боюнча, сорт ар кандай ооруларга дуушар болуу тенденциясына ээ, ошондуктан аны үзгүлтүксүз чачып туруу керек.
Кызгылт эрте жүзүм
Профессионалдуу шарапчылардын пикири боюнча, жүзүмдүн кызгылт сорттору даамы боюнча башка сорттордон өзгөчөлөнөт. Мындан тышкары, алар тез жетилиши, түстөрдүн жыйындысы, салмагы менен мүнөздөлөт. Мөмөлөр курт-кумурскалар тарабынан жабыркаган эмес, бул мезгилдин ортосуна жана кеч сортторуна коркунуч туудурат. Кызгылт жүзүм түштүктө, жылуу климаты бар аймактарда өстүрүлөт. Биздин өлкөнүн орто зонасы да айдоо үчүн ылайыктуу.
Түпнуска
Бадалдардын күчтүү өсүшү менен айырмаланат, мыкты иммунитетке ээ: ал сейрек оорулардан жабыркайт жана зыянкечтерден жабыркайт. чоң кластерлери жана чоң мөмөлөрү бар үстөл жүзүм сортторуна тиешелүү,узундугу үч сантиметрге жетет. Мөмөлөрү ачык кызгылт түстө жана көп кантты камтыйт - 21%. Алар абдан ширелүү, ошондуктан шарап өнөр жайында жана консервалоо үчүн колдонулат. Бул орто кеч сорт болуп саналат. Мөмө-жемиштер бышууга 145 күн талап кылынат. Адистердин көп жылдык тажрыйбасынан көрүнүп тургандай, аба ырайынын шарттары түшүмдүүлүккө таасир этпейт, ал жогорку бойдон калууда. Сентябрдын аягында же кийинки айдын башында жыйналат.
Кызгылт туман
Бүчүрлөрдүн жана алардын бардык бөлүктөрүнүн эрте, сапаттуу бышуусу менен мүнөздөлөт. Ири мөмөлөр ачык кызгылт түскө ээ, ар бир тутам эки килограммга жетет. Бадалдар күчтүү өсүшү менен айырмаланат, биринен 60 кг мөмө чогулта аласыз. өсүмдүк эрте суукка чыдамдуу, ошондуктан ал суук климаты бар аймактарда өстүрүү үчүн ылайыктуу болуп саналат. Мыкты даамы жана жагымдуу көрүнүшү аркасында жүзүм өнөр жайлык максатта өстүрүлөт. Сорт үшүккө туруктуулугу жана жөнөкөй кам көрүү менен мүнөздөлөт. Мөмөлөрүнүн көрүнүшүн жана сапатын жоготпостон ташылып, көпкө сакталат. Адистердин айтымында, өсүмдүктөрдү кыркуу жана суюлтуу керек. Эгер бул аткарылбаса, түшүм төмөндөйт.
Tyfi кызгылт
Бул сорт байыркы убактан бери бизге келген эң жакшы дасторкон жүзүмү болуп эсептелет. Тажрыйбалуу багбандар бул өсүмдүктү жылуу климаты бар түштүк аймактарда өстүрүүнү сунушташат. Бул учурда, кластерлер зор өсөт, кээ бир салмагы жети килограммга жана узундугу 30 см жетет. Бул орточо кеч сорт, вегетативдикмезгил 160 күнгө созулат. Жүзүм өзүнүн жагымдуу даамы, көпкө сакталышы жана дээрлик жоготуусуз ташылышы менен популярдуу. Узакка созулган кургакчылык мөмө-жемиштерге таасирин тийгизбейт, бирок температуранын өзгөрүшү жана эрте үшүк түшүмдү гана эмес, бүт жүзүмзарды жок кылат. Бул сорт түрдүн ооруларына кабылгандыктан, ага кылдат кам көрүү керек.
Ак жүзүм
Алардын курамында антиоксиданттар аз, бирок адам организмине баа жеткис пайда алып келген органикалык кислоталар, таниндер, витаминдер, микроэлементтер, клетчатка, белоктор, майлар көп. Ак жүзүм жаңы желет жана шарап өндүрүү үчүн шарап тармагында колдонулат. Ак жүзүмдүн мыкты сорттору төмөндө макалада келтирилген.
Шардонне
Бул шарап жасоодо колдонулган өнөр жай жүзүм сорту. Мөмөлөрү жашыл-ак түстө, алтын түстүү түстө. Алардын бетинде мом каптоо, кээде күрөң тондун кичинекей чекиттери көрүнөт. Териси тунук, массасы ширелүү, жыты жагымдуу. Бул жүзүмдүн түшүмү аз, мөмөлөрү сентябрдын аягында жыйналып, 140 күндө бышат. Сорт жүзүмдүн ак сортторунун арасында "падыша" болуп эсептелет.
Бажена
Бул гибриддик дасторкон тамактары. Бадалдар күчтүү, алар чаңдаткычтарга муктаж эмес, анткени өсүмдүктүн эки жыныстуу гүлдөрү бар. Чоң кластерлери конус формасында, тыгыздыгы орточо. Узун мөмөлөр чоң, ар бири 15 г. Алар сары түскө ээ жана сорттун жыты менен гармониялуу даамы бар. Кээде жемиш барбелгилер. Жүзүм жакшы бышат, мөмөсү жогору.
Валентин
Бул ашкана жүзүмү. Бул сорттогу бадалдар күчтүү, кластерлери чоң, узун, цилиндр сымал, 40 см ге чейин өсөт, алар жетиштүү тыгыздыкка ээ эмес. Кооз мөмө-жемиштердин бышып жетилиши бир убакта болот. Күн тийгенде, алар янтарь-сары болуп калат, шалфей, кээде мускат жаңгагы тийет. Целлюлоза назик, анын эки гана сөөгү бар. Тери кээде жамгырдан кийин сынып калат. Түшүмдүүлүк туруктуу жана жогору, жылдан жылга көбөйүүдө.
Кишмиш
Бул жүзүм сорту бизге чыгыштан келген. Араб тилинде «киш-миш» «кургатылган жүзүм» дегенди билдирет. Жүзүмдүн «кишмиш» сортторунан башкасы жок, жүзүм өстүрүүчүлөрдүн айтымында, уруктары жок жана канттуу. Биздин өлкө климаты катаал болгондуктан жүзүм түштүк аймактарда гана өстүрүлгөн. Бирок бүгүнкү күнгө чейин эрте бышуучу жана үшүккө туруштук бере турган көптөгөн сорттор чыгарылды. Сиз ылайыктуу жүзүмдүн "мейиз" сортун тандай аласыз, кээ бир сорттордун сүрөттөлүшү төмөндө келтирилген.
Русбол
Аты бул сортту орус селекционерлери чыгарганын көрсөтүп турат. Бул эрте жүзүм, дасторкондук максатта, 105-115 күндө бышат. Бадалдары бийик, кирпиктери күчтүү. Алардын ар бири 600 г - 1,5 кг, алардын тыгыздыгы орточо, конус формасындагы чоң кластерлер пайда болот. Овал мөмөлөрү ак, ар биринин салмагы 2,5 г. Целлюлозасы тыгыз,ширелүү, таттуу жана кычкыл. Адистердин айтымында, маданият калий жана фосфор кошумчаларынан жер семирткичтерди жакшы көрөт.
Юпитер
Эрте бышуучу (115-120 күн) бул сорт, салмагы 200-250 граммга жеткен цилиндр формасындагы кластерлердин кичинекей өлчөмүнө карабастан, жогорку түшүмдүүлүк менен (гектарынан 250 центнерден) айырмаланат. жемиштер чоң, алардын салмагы төрт-жети грамм. Териси кызгылт, кээде кызыл. Бышкан мөмөлөрү күчтүү, жарылбайт, кочкул көк түскө ээ. Целлюлоза мускат жаңгагынын даамы жана ширенин жогорку мазмунуна ээ. Сорт грибоктук инфекцияларга туруктуу жана төмөнкү температурага жакшы чыдайт.
Радиант
"Кишмиш" жүзүмүнүн бардык түрлөрүнүн ичинен бул сорт, жүзүм өстүрүүчүлөрдүн айтымында, эң жакшысы болуп эсептелет, анткени мөмөлөрү эң таттуу. Жайылып бадалдардын орточо бийиктиги бар, оруп-жыюу сентябрдын башталышы менен аяктайт. Жемиштер эки жарымдан төрт граммга чейин, ар кандай өлчөмдө кездешет. Топурактары конус формасында, узундугу чоң - 45 смге чейин, салмагы - 600-1500 г. Целлюлоза тыгыз, кычыраган, ширеси көп. Териси кызгылт. Бул сорттун суукка туруктуулугу төмөн, температуранын -15ке чейин төмөндөшүнө чыдайт
Өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү
Жүзүм сабагы күндү көп талап кылат. Ал катуу шамалдан корголгон жерлерде жакшы өсөт. өсүмдүктөр үчүн ылайыктуу топурак, бирок жакшы дренаж менен. ATжылуу аймактарда түштүк же түштүк-батыш капталдары өсүү үчүн көбүрөөк ылайыктуу болуп саналат, муздак аймактарда - дубалдардын жана тосмолор боюнча аймактар. Кышында кыртышы тоңбогон түштүк аймактарда жүзүм отургузуу үчүн эң жакшы убакыт октябрь-март айлары болуп саналат. Башка аймактардын климаты катаалыраак, андыктан отургузууну жазында, бүчүрлөрү гүлдөй элек кезде жасаган жакшы.
Жүзүмгө кам көрүү
Бул маданият камкордукка муктаж. Негизги жол-жобосу - эгин себүү. Ал бадалдардын пайда болушу үчүн, санитардык жана жашартуу максатында, кыш мезгилинен кийин, өсүмдүктөр жабылбаган жана жабыркаган болсо, жүргүзүлөт. Мындан тышкары, жүзүм сабагы байланган болушу керек, антпесе кластерлер жерде болот. Отоо чөптөр үрөн пайда боло электе, алар себилип, кайра өсүп кетпеши үчүн аларды дайыма отоо чөптөн тазалап туруу керек. Ар кандай өсүү мезгилинде жүзүмдү сугарып, азыктандырып, илдеттерден жана зыянкечтерден коргоо керек.
