Медициналык мекемелерде таңгычтар жана ич кийимдер медициналык бикс деп аталган атайын темир кутуда сакталат жана стерилизацияланат. Бирок бул аппаратты үйдө да колдонсо болот. Сиз эски бикстен оңой эле сонун түтүн жасай аласыз. Кантип так? Бүгүнкү макалабызда карап көрөлү.
Бул контейнер эмне үчүн ылайыктуу?
Медициналык стерилдөөчү идиштен оңой тамеки тартуучу жай жасай аласыз. Bix цилиндр формасында жана башка керектүү дизайн өзгөчөлүктөрүнө ээ болгондуктан ушундай максаттарда колдонулат.
Стерилизатор өзүнүн көлөмүнөн улам идеалдуу, ал стеллаждарга, тамчылатма идиштерге жана ичине ышталган азыктарды батырууга жетиштүү.
Ыңгайлуу капкагы үчүн да ылайыктуу. Медициналык bix ысыкка чыдамдуу материалдан жасалган, бул маанилүү. Колдонуу учурунда жогорку температурага туруштук бере алат. Мына ошондуктан бутактарды, жалбырактарды жана талкандарды күйгүзүүдө эч кандай кыйынчылыктар болбойт.
Дубалдарда торчо тешиктери болгондуктан, буу эркин чыга алат. Медициналык бикс-те тутуу учун бардык шарттар тузулген. Бул процесс тамеки чегүү үчүн талап кылынган түтүндү пайда кылат.
Бул эмне үчүн?
Мындай тамекиканада тамак жасай аласыз:
- Эттен жасалган тамактар - оюн, чочконун эти, козу, коён.
- Ар кандай сорттогу балык жана деңиз азыктары.
- Башка эт азыктары, анын ичинде кабырга жана ветчина.
Керектүү материалдар
Бикс тамеки тартуучу төмөнкү компоненттерден жасалган:
- Палет май массаларын топтоо үчүн иштелип чыккан.
- Metal Medical Bix.
- Дат баспас болоттон жасалган эки тор.
Жогоруда көрсөтүлгөн аппараттардын баарын даярдап, кылдат жууш керек. Бул ушундай пайдалуу тиричилик шайманын долбоорлоо процессиндеги зарыл кадамдар.
Үй шартында жасалган ысык ышталган түтүндүн негизин металлдан жасалган медициналык бикс түзөт. Ал 390 х 190 миллиметр өлчөмдөрү болушу керек. Май массалары топтоло турган палет металл же керамикалык болушу мүмкүн. Торлор колдонулган контейнердин өлчөмдөрүнө ылайык тандалат.
Өндүрүш процесси
Бикс тамеки тарткан адам оңой болоткол менен жасалат. Аны түзүүнү улантуудан мурун, бардык материалдарды жана шаймандарды кылдат жууш керек. Ошондон кийин гана чогулта баштасаңыз болот.
Биринчиден, торлорду стерилизаторго тыкыс багыш үчүн кесүү керек. Аппараттын эң түбүндө майды топтоо үчүн арналган лоток бар. Анын үстүнө биринчи тор орнотулган. Жыгач чиптери жана жыгачтын майда кесимдери bix smokehouse түбүнө куюлат. Мөмө-жемиш породаларын гана колдонуу жакшы.
Реткаларды кантип жасоо керек?
Аларды дат баспас болоттон жасоо сунушталат. Торлордун өлчөмү бикстин диаметрине толук дал келиши керек. Алар ошондой эле аппараттын ичине тыкыс батыш керек.
Торгону тандоодо дат баспас болоттон жасалган тилке кичинекей болушу керектигин эске алуу керек. Ал канчалык кичине болсо, ошончолук жакшы. Болбосо, өнүмдөр жөн эле чоң клеткалардан өтүп кетиши мүмкүн.
Кадимки темир торду колдонуу сунушталбайт, анткени ал тез дат басат. Натыйжада, аны тез-тез алмаштырууга туура келет, анткени тамеки чегүү учурунда дат өнүмгө терс таасирин тийгизет. Торлорду жасагандан кийин, аларды түтүнгө туура орнотуу керек. Бул үчүн, төмөнкү сунуштарды аткарыңыз:
- Биринчи торчо түтүн булчуңуна орнотулган, ошондуктан ал азыктарды төшөө үчүн. Аны цилиндрдин ичине түбүнөн 10-15 сантиметр бийиктикте орнотуу сунушталат.
- Орнотуу үчүн экинчи тор керектүтүн күйүп жатат. Бул учурда, белгилүү бир аралыктарды сактоо үчүн абдан маанилүү болуп саналат. тор жайгашкан буттарынын узундугу smokehouse салыштырмалуу жакын камсыз кылуу керек. Адатта 15 сантиметр жетиштүү.
Жогорудагы сунуштар аткарылбаса, тамеки тарткан адам туура иштебейт жана бышырылган азыктардын сапаты начар болот.
Керектүү компоненттерди даярдоо
Үйдөгү тамекини ысык тамеки чегүү үчүн колдонуудан мурун алдын ала кургак отун, көмүр, жыгач сыныктары, чырпыктар же таарынды камдоо керек. Отун материалы өзгөчө кылдаттык менен тандалышы керек, анткени алынган продуктунун даамы жана жыты андан түздөн-түз көз каранды.
Туура күйүүчү майсыз үй түтүнү иштебейт. Филиалды даярдоо тамеки тартуу процессинде маанилүү кадам болуп саналат. Бул тармактагы адистер ар кандай дарактардын дүмүрлөрүн жана чиптерин колдонууну кеңеш беришет. Жеке каалоолорго жараша, белгилүү бир даам сапаттарына жетүү үчүн тигил же бул түрү тандалып алынышы мүмкүн:
- аспенди колдонуу продуктыларга уникалдуу жана жумшак даам берет;
- эмен өнүмдөрдү айкын жана күчтүү жыт менен каныктырат;
- кайың жаңы, бал жытын берет.
Алманын же алчанын бутактарын колдонуу эң сонун чечим болмок. Тамеки тартуу учурунда, бул максаттар үчүн кандай жыгач чиптери колдонуларын эске алыңыз.жумшак жыгачтар сунушталбайт, анткени алар чайыр чыгарат. Бутактарда зыяндуу заттардын болушун азайтуу үчүн аларды алдын ала чылап, жакшылап кургатуу керек. Болбосо, продукт жагымсыз жыттанып эле тим болбостон, ууланууга да алып келиши мүмкүн.
Тамекикананы даярдоо
Ар бир колдонуудан мурун бикс тамеки тартуучу кылдат даярдалышы керек. Биринчи кезекте, анын түбүнө алдын ала сакталган материалды төшөө керек. Андан кийин буттары бар торду орнотуп, май топтоо үчүн анын үстүнө идиштерди коюу керек.
Товарлар үстүнкү торчого бир катмарда жайгаштырылат. Алар буюмдар менен дубалдын ортосунда боштуктар кала тургандай кылып жайгаштырылышы керек. Баары даярдалгандан кийин, ысык тамеки тартуу үчүн үй түтүнү бекем жабылып, отко коюлат. Шаардагы батирде аны электр же газ плитасына коюуга болот.
Медициналык корпустун түтүнү күйө баштаганда, арматуранын капталындагы тешиктерде түтүндүн пайда болушуна кылдаттык менен байкоо жүргүзүү керек. Ал көрүнөөрү менен алар убакытты көзөмөлдөй башташат. Балыкты бышыруу үчүн 30 мүнөт талап кылынат. Тоок же бекон бир саат бышырылган. Ал эми чочконун эти жок дегенде эки саат талап кылынат.
Мүмкүн болгон көйгөйлөр
Үй үчүн мини тамеки чегүүчү көптөгөн тамактарды жасоо үчүн эң сонун вариант. Бирок иш дайыма эле ойдогудай боло бербейт. Өзүңүз чече турган айрым көйгөйлөр бар.
Эгер продукт ачуу даамга ээ болсо, бул тамеки чегүүчүгө өтө көп бутак салынганын билдириши мүмкүн. Бул кемчиликти алардын санын кыскартуу менен жоюуга болот. Бышырылган балыктын даамы анча жакшы болбосо, бул өтө майлуу адам тандалгандыктан болушу мүмкүн. Майы аз сорттор тамеки тартууга ылайыктуу.
Эгер балык же эт күйүп кетсе, тамекиканага ревень, капуста же лопуха жалбырактарын кошуу менен аны жок кылса болот. Даамы, жыты жана табитти ачуучу көрүнүшү боюнча, медициналык бикстен тамекиканада бышырылган азыктар профессионалдык жабдуулардан өткөн азыктардан эч айырмаланбайт. Бирдей сапаттагы жана даамдуу тамактарды даярдоо үчүн сизге сыртта гана колдонула турган шайман керек болот.
Тыянак
Ошентип, анын кандай түзүлүш экенин жана аны кантип өзүңүз жасаса болорун карап чыктык. Кадимки материалдан жасалган бул үй түтүнү аркасында, кааласаңыз, ар кандай даамдуу деликатестерди даярдай аласыз. Аны сыртта да, батирде же үйдө да колдонсо болот. Бул чакан жана ыңгайлуу курал практикалык жана ар тараптуу.
