Күнүмдүк жашоодо үй ээсинин жашоосун жеңилдеткен көптөгөн түзмөктөр керек. Алардын бири - майдалагыч. Аппарат кайнатылган жана чийки тамактарды майдалоо үчүн колдонулат. Анын жардамы менен тамак-аш майда бөлүкчөлөргө бөлүнөт же бир тектүү масса түзө алат.
Үрөө – бул майдалоо процедурасы гана эмес, мисалы, жашылчаны чуңкурдан же кабыгынан ажыратуу. Аспап менен тамак жасоо оңой болуп калат. Аяктоо – бул азыктарды электен өткөрүп кошумча майдалоо.
Конструкциялардын түрлөрү
Сүртүүчү-кесүүчү машина камчы түзүлүштөрүнө жараша ар кандай типте болушу мүмкүн. Аппаратта барабан кыймылдуу же активдүү эмес, ошондой эле камчы болушу мүмкүн. Бардык бөлүктөрүнүн өз ара аракеттешүүсүнүн аркасында продукт иштетилет.
Түзмөктөрдүн 1, 2, 3 кадамдары болушу мүмкүн. Ошондой эле кош унаалар бар. Электин түрү боюнча приборлор конус, цилиндр, секциялык болот. Камчы аппараттарын эске алсак, машиналар жалпак жана зым болуп бөлүнөт.
1 баскычтуу шаймандар
1-этап майдалоочу төмөнкүлөрдү камтыйт:
- рамка;
- жүргүзүүчү вал;
- хоппер;
- V-белдүү дискберүү.
Иштейт балээнин буюмга физикалык таасири. Аппаратта сиз валдын огу менен кампалардын ортосундагы бурчту орното аласыз. Даяр продукт поддондор аркылуу чыгарылат, ал эми керексиз болсо лоток аркылуу чыгарылат.
Машиналардын жакшы жактары
Машинанын артыкчылыктары төмөнкүлөрдү камтыйт:
- продукцияны бардык керексиздерден бөлүү;
- мыкты аткаруу;
- минималдуу калдык;
- энергияны аз керектөө;
- бирдиктүү продукт;
- сапаттуу майдалоо.
Тиримдердин кемчиликтери
Машинанын кемчиликтери да бар:
- колдонуунун ишенимдүүлүгү төмөн;
- тексиз ротор жүгү;
- төмөн тазалоо функциясы.
Балким, келечекте алар кыймылдуу электен барабан жана туруктуу камчы бар жабдууларды чыгарышат. Мындай аппаратты колдонуу ыңгайлуу болот.
Классификация
Пюре жасоо үчүн машинанын 3 түрү колдонулат:
- продукциялар массаны электен өткөрүү үчүн кызмат кылган атайын бычактардын жардамы менен майдаланат; картошка, жашылча жана жемиштерди эзүү үчүн идеалдуу;
- компоненттер жогорку жыштыктагы термелүүлөрдүн натыйжасында майдаланат: натыйжада быштактан, жашылчадан, эттен тамак пасталары алынат;
- Тамак-аштар тез айланган калактар менен кайра иштетилип, даамдуу картошка пюреси даярдалат.
Көбүрөөк түзмөктөр формасына жараша бөлүнөтиштөө системалары:
- жалпак экран;
- цилиндрдик.
Бышактар 2 же 1 бурамалар, тик бурчтуу плиталар түрүндө түзүлөт. Ошондой эле, жумушчу бөлүктөрү дөңгөлөктөр, шахталар сыяктуу болушу мүмкүн. Машиналар Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman сыяктуу компаниялар тарабынан чыгарылат.
Аткаруу
Тартуу машина иштөөсүнө жараша 3 түргө бөлүнөт:
- кичинекей (60кг/саат): кубиктерди, фрилерди жасай албайт, бирок чийки жашылчаларды, мөмө-жемиштерди, сырды эң сонун иштетет;
- орто (80-250кг/саат): чийки жана бышырылган жашылчаларды иштетип, фри үчүн кубиктерди жана тилимдерди жасай алат;
- чоң (300-900кг/саат): чийки жана бышырылган жашылчаларды иштетүү функциясын камтыйт жана жогорку ылдамдыкта болгондуктан, массалык ишканаларда колдонсо болот.
Кол приборлору
MPR кол менен азыктандыруучу тегерек бункерден турат, ал бүт жашылчаларды иштетүүгө жардам берет. Мисалы, ага капустанын кичинекей башын салсаңыз болот, ал оңой иштетилет.
Бардык жашылча кесүүчү машиналарда 2 тоют тешиги бар: чоң жана кичине. Заманбап приборлордо бункерди алып чыгып, колдонгондон кийин жууса болот. Бычактарды мезгил-мезгили менен курчутуу үчүн алар алынуучу кылып жасалат.
Орусча түзмөктөр
Орусияда чыгарылган MPR 350m сүргүч үйдө жана профессионалдуу түрдө колдонулат. Адатта, түзмөктөр 250-400 кг/саат өндүрүмдүүлүк деңгээли менен түзүлөт жана алардын кубаттуулугу 400 Вт.
Орус түзүлүштөрүндө ар кандай кесүү варианттары үчүн дисктер (болжол менен 10 даана) бар, ал эми импорттолгондор алардын көбүн камтыйт. Дисктер жогорку сапаттагы тамак-аш болоттон жасалган, аларды кесүү, тордотуу, сүртүү үчүн колдонсо болот.
Кесүүчү дисктер капустаны, бадыраңды салатка жана туздалган капустага иштетүү үчүн колдонулат. Бышырылган жашылчалардан сиз шорпо жана кайнатма үчүн кубиктерди түзө аласыз. Кесүүчү дисктер жашылчаларды, цитрус жемиштерин, ышталган этти кайра иштетүү үчүн колдонулат. Тордуу приборлор түртүүчүнү басуу менен буюмдарды кесүү жана майда майдалоо үчүн колдонулат. Сүрмө дисктер кайнатылган жашылчаларды, жемиштерди иштетүү үчүн арналган.
Эң популярдуу моделдердин бири MPR 350m 01 майдалагыч. Иштөөдөн мурун чийки жашылчаларды жууп, тазалоо керек. Капустанын сабагын бөлүп, андан кийин продуктуну бөлүктөргө бөлүңүз. Бул иштетүү үчүн бардыгын жүктөп алууну жеңилдетет. Картошка, кызылча, сабиз кайнатылган жакшы. Эгерде сиз колдонуу нускамаларын аткарып, аппаратка этият мамиле кылсаңыз, ал көп жылдар бою иштейт.
