Джонатан – АКШда азыркы учурда популярдуу эмес Эзоп Спиценбург сортунан алынган алма сорту. Жонатан алмасы 19-кылымдын аягында пайда болуп, дароо эле дүйнө жүзү боюнча таанылган. Бул сорт кеч бышат, ошондуктан кышы кыйла жумшак болгон түштүк аймактарда кеңири таралган. Бул абдан популярдуу жана жемиш өндүрүүчүлөрдүн арасында алдыңкы орунду ээлейт. 1954-жылдан тартып Украинада Джонатан сортундагы алма дарактары пайда болгон. Россия Федерациясынын Мамлекеттик реестри бул сорттогу алмаларды Түндүк Кавказда өстүрүүнү сунуштайт.
Эмне үчүн адамдар бул алмаларды жакшы көрүшөт
Көп адамдар Джонатан сортун жакшы көрүшөт, анын алмалары орточо таттуу жана ширелүү болгондуктан, даамы сонун. Мөмөлөрү күчтүү, даамы бир аз кондитердик кремге окшош. Алмада бир аз кислота болсо да, керемет жыт бар. Жаңы терилген алма жашыл-ак түскө ээ. Мөмөсү толук бышкан болсо, эти ачык сары жана жыш түзүлүшкө ээ. Бул сорт кыям, джем же компот жасоо үчүн эң сонун.
Джонатан алмасы сыяктуу мөмө-жемиштерди жеп, алардын сүрөттөрүн төмөндө көрүүгө болот, сиз көптөгөн ар кандай микроэлементтерди, органикалык кислоталарды, витаминдерди аласыз. Мисалы, аскорбин кислотасы100 грамм алмада болжол менен 6 мг бар.
Джонатан алмасынан алманын Памят Павлову, Идоред, Прайм, Макфи жана башка сорттору алынган. Бардыгы болуп кыркка жакын бар. Мунун баары Жонатан алмасынын мыкты сапаттарынын аркасында.
Өсүмдүктүн сүрөттөмөсү
Джонатан алма дарактары орточо өлчөмдө болот. Алар тегерек жана кенен таажы, ошондой эле орто тыгыздыгы бар. Бышкан мөмөнүн салмагына байланыштуу дарактын бутактары көбүнчө ылдый эңкейет.
Алма бүчүрлөрү жашыл-күрөң түстө жана жоондугу орто же ичке болушу мүмкүн. Жалбырактары кичине же орто, узун жумуртка формасында, четтери бир аз толкундуу. Барактын бети жалтырабаган, бир аз бырыштуу. Жонатан алма дарагынын айырмалоочу өзгөчөлүгү жалбырактардын түсү болгон. Ал жашыл, бирок көк-күмүш түстө.
Алма абдан гүлдөйт. Мөмөлөрдүн 16-32% эркин чаңдатуу менен байланган. Жасалма өз алдынча чаңдаштырууда мөмөлөрдүн 5-7%, табигый шарттарда - 2,5-3% байланат.
Сорттун аты Джонатан аттуу сулуу эркектин атынан коюлган. Алма да абдан жагымдуу. Алар жаркыраган, ширелүү жана сулуу. Адатта жемиштер абдан чоң эмес, бирок алар татыктуу өлчөмдө өсө алышат. Бир алманын салмагы адатта 105-150 граммды түзөт. Ал тегерек же бир аз конус формасына ээ. Тери жылмакай, тескерисинче, ичке, бирок ийкемдүү жана тыгыз. Жонатан - алма ачык кызыл, бирок алар салкын климатта өстүрүлгөн болсо, анда алар жашыл тилкелери бар. Жаркыраган жерлери бартери, бирок алар анча байкалбайт. Сейрек, мөмө-жемиштер жеңил торлуу болушу мүмкүн.
Кам көрүү жана сактоо өзгөчөлүктөрү
Джонатан алмалары сентябрдын ортосунан октябрдын ортосуна чейин бышат, ал эми түшүмдү болжол менен апрелге чейин сактай аласыз. Жемиштер салкын бөлмөдө 0 градустан 4 градуска чейинки температурада сакталышы керек. Температуранын кескин өзгөрүүсүнө жол бербеңиз, бул массанын жоголушуна жана чирип кетишине алып келет.
Бөлмөдөгү нымдуулук 90-95% жетиши керек. Ошондой эле, туура эмес сакталган жемиштер ачууланып, боёлуп, куурап калышы мүмкүн. Бирок, экинчи жагынан, алма дарактары мол түшүм берет, ал эми жаш дарактар 4-5 жылдан бери мөмө бере баштайт. Бирок көп түшүм алуу үчүн зарыл шарттарды түзүү керек. Топурак жакшы семиртилген болушу керек, антпесе мөмөлөр кичинекей болуп калат жана бутактарга жакшы жабышпайт. Жер семирткичтер жетиштүү болсо, анда бир дарактан 85 кг түшүм алууга болот. Эң жогорку түшүм - бир дарактан 490 кг мөмө алынды.
Мындан тышкары, алмалар транспортко жакшы чыдайт - бул сорттун бардык артыкчылыктары үчүн дагы бир плюс, аны өндүрүүчүлөр жогору баалашты.
Сорттун кемчиликтери
Алма бактары сууктан коркот, эски жыгачтары тоңуп калышы мүмкүн. Ал эми бул, өз кезегинде, ар кандай ооруларга (көгөрүп, дат, котур) жана түшүмдүүлүктүн төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн. Джонатандар – бул порошок көгөрүп кетиши мүмкүн болгон алмалар, ошондуктан нымдуулугу жогору болгон жерлерде алар көп атак ала элек. Апрель айынын тегерегинде мөмө сактоо учурундабул сортко мүнөздүү тактар пайда болуп, алманын көрүнүшүн бузат.
