Жаш картошкалар толук казылып бүтө электе жайкы тургундун дасторконуна кирет. Тандалган бадалдар бир нече түйүндөрдү бузат жана тандашат. Алар жай мезгилинде тамак-аш үчүн колдонулат. Ошентип, жайкы жашоочу тамыр өсүмдүктөрүнүн бышкан даражасын баалайт жана аларды казып алуу үчүн эң ылайыктуу убакытты аныктайт. Белгилүү болгондой, картошканын түптөрү гүлдөөдөн баштары саргайганга чейинки мезгилде пайда болот. Дал ушул убакыттын ичинде ал калыптанып, керектүү массаны алууга жетишет. Сабагы соолуп, саргайып кете баштаганда, картошканы казып алсаңыз болот.
Ар кайсы аймактарда тазалоо убактысы ар башка. Бардык жерден бир убакта оруп алсаңыз, сапатсыз жемиштерди алууга болот. Түймөктүн бышкан белгиси анын терисинин тыгыздыгы болуп саналат. Бармагың менен тырмасаң жакшы түшпөйт. Мындай тамырлар жетиштүү крахмал топтогон жана кийинки жылга чейин жакшы сакталат.
Пайдалуу кеңештер
- үчүнТүшүм жыйноо жаан-чачындуу эмес күндү тандоо жакшы. Абанын температурасы төрт градустан кем эмес болушу керек. Мындай аба ырайынын шарттарында бөлүкчөлөр аспаптарга жабышып калбайт жана процессти татаалдаштырбайт.
- Шаар четиндеги кичинекей аймакты иштетүү үчүн айры же күрөк ылайыктуу. Эгер чоң талаадан картошка чогултууга туура келсе, анда атайын техниканы колдонгонуңуз жакшы.
- Жашылчаларды себетке күч менен ыргытууга болбойт, алар бузулушу мүмкүн. Мында пайда болгон механикалык кемчиликтер аларды кышында сактоого мумкундук бербейт. Башкалардын арасында жоголгон, бузулган же оорулуу жашылча бүт түшүмдү бузат.
Ар кандай сорттогу картошканы жыйноо шарттары
Картошка жыйноо үчүн эң оптималдуу убакыт анын сортуна жараша тандалышы мүмкүн. Мисалы, эң алгачкы сорттор 60 күндө бышат. Башкача айтканда, отургузуу май айынын башында ишке ашырылган болсо, анда июлдун башында, тамыры аман-эсен казып алууга болот.
Орто эрте сорттор эки жарым айдан кийин (болжол менен 70-80 күн) жыйналат. Орто - үч айдан кийин (85-95 күн), орто-кеч жана кеч - 97-107 күндөн кийин. Эрте сорттор жегенге гана жарактуу, кышкы запастарга ылайыктуу эмес (декабрь-январга чейин гана сакталат). Ошол эле учурда эрте картошканы жыйноо мөөнөтү суук түшкөнгө чейин бүт түшүмдү жыйнап алууга мүмкүндүк берет.
Кечиккен сорттор бардык аймактарда бышканга үлгүрбөйт. Чынында эле, сентябрдын орто ченинде Россиянын борбордук бөлүгүндө, ошондой эле түндүк-чыгыш аймактарында жамгыр мезгили эбак эле башталат.
Жакшы болгондогана Ленинград областында картошка казууга?
Негизинен бул аймакка отургузуу үчүн эрте жана орто эрте сорттогу түйүндөр тандалат. Чынында эле, кеч жаздын жана суук күздүн шарттарында кеч тамыр өсүмдүктөрүн өстүрүү абдан кыйын. Көбүнчө май айында отургузулган, өсүмдүктөр июнда гүлдөйт. Гүлдөө аяктагандан эки жума өткөндөн кийин, күн жылуу аба ырайына жараша, алар казып алат. Эгерде аба ырайы суук болуп чыкса, анда Ленинград областында картошка жыйноо мезгили августтун экинчи жарымына жакындайт. Дыйкандар жетилүү даражасын чокулардын абалы боюнча аныкташат.
Орто-сезон жана орто-кеч сорттор кышкыга түшүм жыйноого ылайыктуу. Ал эми катаал климаттык шарттарда, картошка, жыйноо мөөнөтү келе элек, чокулары табигый өлүп калганга чейин казып алуу керек. Бул процесс адатта сентябрдын орто ченинде түнкү абанын температурасы 0дон төмөн түшкөнгө чейин болот.
Картошка бышып жатканда кам көрүү
Июль айынын аягы – августтун башында сабагынын астыңкы жалбырактары кургай баштайт. Бул картошканын түшүмү жакындап калганын билдирет. Бул учурда, өсүмдүктөрдү сугаруу токтотулат (нымдуулук ашыкча менен, козу карындар пайда болот, жана тамырлар бактериялык чириген таасир этиши мүмкүн). Сабактары жашылдан сарыга чейин түсүн өзгөртүшү керек. Түтүкчөлөр эң чоң массага ээ болуп, алардын кабыгы катып, крахмалдын деңгээли жогорулайт. Бул түшүм жыйноо мезгили. Эгерде көз ирмемди өткөрүп жиберсе, жерге жаткан эрте картошка оптималдуу массасын жогото баштайт жана кеч куурай, чирип жанабашка оорулар.
Шаардын чет жакаларында картөшкө казганга эң жакшы убакыт качан?
Ленинград областында-гыдай эле Москва районунда кеч сортторду остуруу ете кыйын. Алар дайыма эле суук түшкөнгө чейин бышат. Биринчи күзгү үшүк сезилген болсо, тамырлар жарым-жартылай тоңуп калышы мүмкүн. Бул учурда, алар мындан ары узак мөөнөттүү сактоо үчүн калтырылышы мүмкүн эмес. Ошондуктан, көптөгөн жайкы жашоочулар эрте, орто-эрте жана орто-сезон сортторун артык көрүшөт. Москва областында картошканы жыйноо убактысы, адатта, августтун экинчи декадасына туура келет. Тамырдын бышып жетилишин тездетуу учун казуудан бир жума мурда сабагын чабуу сунуш кылынат. Бул убакыттын ичинде кабыгы катып, түйүндөрдүн бышуусу аяктайт. Ошондой эле, бул ыкма кышкы сактоо мөөнөтүн узартат.
Түйүндөрдүн бышып жетилишин кантип тездетүү керек?
Адистер картошканы тез өстүрүүнүн бир нече жолдорун билишет, аларды жыйноо мөөнөтү бүтүп баратат. Бул казууга бир жума калганда чокуларды чабуунун буга чейин айтылган ыкмасы. Мындан тышкары, химиялык тазалоо ыкмасы колдонулат. Бул үчүн, сабактар 1 литр сууга 50 г өлчөмүндө жез сульфат эритмеси менен чачырат. Кайра иштетүүнүн натыйжасында жашылчалар кургап, тамырлар аш болумдуу заттарга каныккан жана чокуларынан бир топ жакшыраак бөлүнгөн. Ошону менен бирге эмгек енду-румдуулугунун децгээлин орто эсеп менен 10 процентке жогорулатуу.
Түшүмдүүлүктү жер семирткичтердин жардамы менен да жогорулатууга болот. Түшүм жыйноодон 21 күн мурун, үстүнкү катмарлар 1 литр сууга 150-200 г өлчөмүндө суперфосфат эритмеси менен иштетилет. Ушундан улам вжалбырактары, хлорофиллдин өлчөмү көбөйөт, фотосинтез процесси жакшырат, тамырлар микроэлементтерди жана кычкылтекти көбүрөөк алат.
Түшүмдү кантип туура жыйноо керек?
Чоң талаадан түйүндөрдү тандоо үчүн картошка казгыч же казгычы бар артта жүрүүчү трактор керек. Андай техника жок болсо соко же күрөк колдонушат. Эксперттер айрыларды сунушташат - аларды колдонууда, зыянга учураган тамыр өсүмдүктөрүнүн пайызы азыраак. Эгерде картошканын бир нече сорту отургузулган болсо, анда алар өзүнчө казылышы керек. Зарыл болсо, ар бир сорттон уруктардын үлгүлөрү тандалып алынат.
Бардык жыйналган түшүм кургатылууга тийиш. Бул үчүн, ал кургак, желдетилген бөлмөдө полиэтилен үстүнө куюлат, ал жерге түздөн-түз күндүн нуру кирбейт. Бир-эки жумадан кийин жашылчалар кышка даярданышат, кабыгы күчөйт, кээ бир үлгүлөрүндө кемчиликтер жана оорулар пайда болот. Андан кийин, бүт коллекция өлчөмү боюнча сорттолуп, сорттолуп, ар кандай идиштерге салынат. Эгерде үрөндөрдүн үлгүлөрү алынган болсо, алар өзүнчө себеттерге же торлорго салынат. Андан кийин алар сортту жана жыйноо убактысын так билүү үчүн белгиленет. Бузулган, оорулуу, кесилген картошка өзүнчө сорттолот же толугу менен четке кагылат. Топурактан жана төбөсүнөн тазаланган кургак материал кампага коюлду.
Сактагычты кантип даярдоо керек?
Жашылчаларды кышкы сактоочу жай жер төлө же жер төлө болушу мүмкүн. Ал жайдын ортосунда жаңы сезонго даярдалышы керек. Бул үчүн таштандылар, былтыркы запастардын калдыктары, өрмөктөр ж.б.д) Бөлмө жакшы желдетилген. Зарыл учурда текчелер оңдолуп, желдетүү системасы текшерилет. Оңдоо иштери бүткөндөн кийин бөлмө дезинфекцияланат. Бардык беттер формалиндин эритмеси, өчүрүлгөн акиташ же агартуучунун начар эритмеси менен иштетилет. Жыты дароо тарап кетпеши үчүн, погреб бир күн же бир-эки күнгө жабылат. Андан кийин алар желдетет. Эгерде сактагычта келемиштер же чычкандар болсо, алар ууланган. Погребдин дубалдары жана шыбы акиташ аралашмасы менен акталып, андан кийин кургатылат. Бул окуялардан кийин картошканы жыйноо мезгили жайдын аягына туура келген жер төлөгө жайгаштырса болот.
Үрөндүк материалды кантип даярдоо керек?
Үрөндүк картошка - ден соолугу чың жана түшүмдүү бадалдардан тандалып алынган, салмагы болжол менен 80 г, орто бышуучу жана 50 г жакын кеч сорттордун тандалып алынган үлгүлөрү. Эгер үрөндүк материалды туура даярдасаңыз, келерки жылы жакшы натыйжаларга жетише аласыз. Туберктер ушул принцип боюнча тандалып алынат: эрте бадалдардан - орто үлгүлөрдөн, кечирээктерден - эң чоңу. Андан кийин, тандалган тамыр өсүмдүктөрү кайрадан иргелет жана желдетилип, көлөкө бөлмөдө эки жумага жайгаштырылат. Бул мезгилде келечектеги отургузуу материалы жогорку нымдуулук (болжол менен 80%) жана болжол менен 18 оС менен камсыз болушу керек. Андан кийин, тамырлар кайра сорттолуп, этикеткаланган идиштерге таңгакталат.
Картошканы жыйноо мөөнөтүн аныктоону, аны кантип туура жыйноо жана сактоону билүү менен жайкы тургун оңой эле мол түшүм алат. Ошол эле учурда аны кийинкиге чейин сактай алатжылдын. Анткени, ири жана кооз тамыр өсүмдүктөрүн өстүрүү гана эмес, аны өз убагында казып алуу, тамак-ашка бир бөлүгүн тандап алуу жана жазга уруктарды даярдоо маанилүү.
