Өрүк – адам баласы кылымдар бою өстүрүп келген өсүмдүктөрдүн бири. Кеп анын эң сонун даамы жана адам организмине эң пайдалуу таасири бар жемиштеринде. Макалада кара өрүктүн түрлөрү, сорттордун сыпаттамасы жөнүндө сөз кылабыз.
Өрүк деген эмне жана ал кандай көрүнөт
Өрүк – ар бир багбан сүйгөн мөмө-жемиш өсүмдүктөрү. Бул жайылтуу жана өсүү мейкиндигине ээ. Эреже катары, бул 12 метрге чейин жеткен дарак же бадал, бирок кам көрүү жана өз убагында бутоо дарактын көзөмөлсүз өсүшүнө жол бербейт.
Өрүк жемиштери абдан ширелүү, алардын өлчөмү ортодон чоңго чейин, салмагы бир нече граммдан жүздөгөнгө чейин өзгөрөт. Өрүктүн сортторун айырмалоочу өзгөчөлүгү анын өлчөмү болуп саналат, ал диаметри бир-үч сантиметр жана бир жарым эсе узун. Сөөк жалпак жана узун. Өрүктүн даамы сортуна жараша таттуу же кычкыл болушу мүмкүн, бирок ал дайыма ширелүү болот. Бүгүнкү күндө кара өрүктүн 250дөн ашык түрү белгилүү.
Эң мыкты 7 сорт
Сорттун эбегейсиз көп түрүнүн арасында эң чоңукара өрүктүн кээ бир түрлөрү популярдуу. Бул топтун сортторунун сүрөттөлүшү:
- Өрүк, "Эрте жемиш" катары белгилүү. Анын өзгөчөлүгү төмөнкү температурага, төмөн нымдуулукка чыдамдуу жана көптөгөн ооруларга туруктуулугу жогору экендигинде. Ошондой эле, ал мөмө-жемиш чиригине дуушар болбойт.
- «Яхонтовая» кара өрүк төмөнкү жана жогорку температурага, ошондой эле илдеттерге жана зыянкечтерге туруктуулугу менен кызыктуу. Ошол эле учурда дарак отургузулгандан кийин үчүнчү жылы мөмө берет.
- Температурага азыраак чыдамдуу, бирок ошондой эле кызыктуу кара өрүк - "Тула кара". Бул сорт иммунитетке чыдамдуу, ар кандай бланктарга ылайыктуу.
- Эстрадалык "Кытай". Популярдуулуктун себеби үшүккө туруктуулуктун жана зыянкечтерге туруктуулуктун жакшы көрсөткүчтөрү, мөмө-жемиштердин өлчөмү 70 г.
- Өрүк "Көк белек" өтө туруктуу дарак катары да белгилесе болот, бирок анын мөмөлөрү кичине, тескерисинче, орточо көрсөткүчтөн да кичине, бирок кеч бышкан мөмө-жемишке суроо-талап кылат.
- «Гигант» сорту. Мыкты сырткы көрүнүшү жана даамы өзгөчөлүгүнөн улам, экстремалдык шарттарга, зыянкечтерге жана илдеттерге чыдамкайлыгына карабай популярдуу сорт катары каралышы мүмкүн.
- Оверсиялык класс "Стэнли". Кара өрүк сортунун сын-пикирлери жана сыпаттамалары анын көптөн бери белгилүү болгондугун жана дагы эле абдан популярдуу түрү бойдон калууда жана анын чоң мөмө-жемиштеринин жана даам өзгөчөлүктөрүнүн аркасында экенин көрсөтүп турат. Кара өрүк чийки түрүндө гана эмес, түрдүү препараттар үчүн да ылайыктуу. Багбандарөзгөчө даам касиеттерин жана кеңири колдонуу мүмкүнчүлүгүн белгилеңиз: кургатуу жана бланктарды даярдоо.
Өрүктүн эң мыкты сорттору, багбандардын айтымында, өзгөчө касиеттери жана даамы менен наамга ээ болушкан. Жайкы жашоочулар көбүнчө мөмө-жемиштердин дал ушул сортторун отургузуу үчүн тандашат.
Эрте сорттор
Алтын сортторунун арасында июль айынан августтун биринчи жарымына чейин бышкандары бар. Бул сорттор эң көп түшүм алып, аларды эрте жана эрте бышуучу сортторго бөлөт. Эрте сорттордун арасында айырмалоого болот:
- Мыкты даамы өзгөчөлүктөргө ээ, шабдалыны элестетет, мөмөлөрү топ-топ болуп бышат, чоңдугу боюнча өзгөчө сары түстө абдан таасирдүү. Бул кара өрүктүн сорту "Алтын топ" деп аталат - бул аталышты тандоонун себебин айтуу кыйын эмес. Дарак отургузулгандан кийин үчүнчү жылы мөмө берет.
- "Кызыл топ". Бул сортто, дарактар кичинекей өлчөмдө жетет, мөмөлөрү ачык кызыл-янтарь түскө ээ. Дарактын бийиктиги 2,5 метрге жетет. Июндун аягында бышат.
- Айрыкча үй өстүрүү үчүн мыкты сорттордун бири "Рекорд" болуп саналат. Бул сорттогу дарак төмөнкү температурага жогорку туруктуулугу жана жогорку сапаттагы көк же кызгылт көк жемиштери, ошондой эле жогорку түшүмдүүлүгү менен мүнөздөлөт.
Өрүктүн орто бышуучу сорттору
Түшүмү жайдын акыркы айынын экинчи жарымына жана орточо бышуучу мезгилдин тобуна таандык болгон дарактар. Мындай жемиштер ачык даамы жана жыты бар. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- "Маша". Бул суук температурага чыдамдуу, жөнөкөй жана абдан жемиштүү. Мөмөлөрү абдан чоң, кызгылт көк түскө ээ, даамы боюнча - ширелүү жана таттуу.
- "Чыгыштын сувенири". Дарагы аз өскөн, түшүмү жакшы, чыгыштан келген сорт. Сорттун кемчилиги төмөнкү температурага туруксуздугунда, бул анын кеңири таралышын мүмкүн эмес кылат. Бирок даам мүнөздөмөлөрү, мөмөнүн өлчөмү жана анын сырткы көрүнүшү жарым-жартылай башка кемчиликтердин ордун толтура алат.
Кечиккен сорттор
Акыркы топ - кеч сорттор жана өтө кеч. Бул дарактардын мөмөлөрү августтун аягынан сентябрдын ортосуна чейин бышат. Мындай жемиштер төмөнкү температурага жакшы чыдайт жана көбүнчө кышкы оруп-жыюу үчүн ылайыктуу. Өрүктүн сорттору эмне деп аталат? Бул топтун негизгилери:
- «Богатырская кара өрүк» сорту өтө жөнөкөй дарак, суукка жана ар кандай ооруларга чыдамдуу, ошондой эле түшүмдүүлүгү жогору. Бул сорттун мөмөлөрү көбүнчө кара өрүктү жыйноо үчүн колдонулат, анткени алар кычкыл даамга ээ.
- «Президент» сорту универсалдуу сорт деп аталат. Мунун себеби дарактын өзүнүн да, мөмөлөрүнүн да өзгөчөлүктөрү. Ар кандай кеч сорттор сыяктуу эле, ал суукка чыдамдуу, мөмө-жемиштери кургатуу үчүн гана эмес, башка түрдөгү препараттар үчүн да колдонула турган касиеттерге ээ.
Сары өрүк
Өрүктүн ар кандай сортторунун ичинен сары өрүктү өзүнчө бөлүп көрсөтүүгө болот. Эреже катары, алар өзгөчө жыты жана даамы бар. Төмөндө кара өрүктүн түрлөрүн сүрөттөрү жана сүрөттөмөлөрү менен карап чыгабыз:
- Сары "Бал". Аталышынан эле анын өзгөчө даамы жана жыты бар экени көрүнүп турат. Анын жөнөкөйлүгүнөн улам, аны бардык жерде отургузууга болот, бирок анын жетишпеген жагы - күчтүү жайылышы. жемиштер таттуу жана кычкыл болуп саналат. Июль айында бышат.
- "Алтын чоң", кеч бышуучу сортторго тиешелүү. Ал төмөнкү температурага жакшы чыдайт, үзгүлтүксүз мөмө берет жана эң жогорку даам өзгөчөлүктөрү менен бирге жагымдуу көрүнүшкө ээ.
Кандай сорт болбосун, бардык сары өрүктөр бирдей өзгөчөлүккө ээ. Бул алар селекциянын натыйжасында алынат жана алардын эффективдүү жемиштүү болушу үчүн чаңдаштыруу максатына жанаша отургузуу үчүн башка сортту тандап алуу зарыл. Болбосо, түшүм күтпөй калышы мүмкүн.
Кытай кара өрүгү
Кытай тамыры бар кара өрүктүн өкүлдөрүн өзүнчө топко бөлүүгө болот. Алардын баары Янцзы өрөөнүндө болгон кытай маданиятынан келген. Бул топтун кара өрүктүн бардык түрлөрү (төмөндөгү сүрөт) ар түрдүү:
- суукка жогорку туруктуулук;
- тез өсүш;
- өтө эрте гүлдөө.
Ошол эле учурда сорттун тушуму жылдан-жылга гана есууде. Кытай сортторунун жемиштери абдан чоң өлчөмдө жетиши мүмкүн, ал эми сорттору,сатууга арналган, презентацияны да, даамын да жоготпостон, ташууга абдан чыдайсыз.
Сорттордун мисалдары: «Юбилейная», «Красномясая», «Седлинг Широ» жана башкалар.
Өрүктүн башка сорттору
Сүрөттөлгөн топторго кирбеген башка сорттор да бар. Алардын айрымдары:
- "Мыкты хит". Бул чоң мөмөлөрү менен орто сезон сорту. Кычкылдуулугу менен даамдуу ширелүү массасы менен айырмаланат.
- "Генералдын" кара өрүгү суукка чыдамдуу. Техникалык максаты бар. Өзгөчөлүгү - өтө назик массанын болушу, бул сортту ташууга болбойт.
- "Алёнушка" кытай өрүгүнүн тукуму. Мөмөлөрүнүн даамы таттуу, өңү кочкул кызгылт, ташын ажыратуу кыйын.
- "Көк белек" - эң түшүмдүү сорттордун бири. Орто-сезон тобуна кирет. Ширелүү кочкул кызгылт жемиштер сактоо үчүн эң сонун.
- "Маша". Бул сорт эрте бышат. Дарактар орточо. Ал эми сары түстөгү кочкул кызгылт түстөгү жемиштер десерттик даамы менен айырмаланат.
- "Анжелика". Бул сорт алча кара өрүккө окшош, даамы кычкыл. Отургузулгандан 3 жылдан кийин мөмө бере баштайт.
- "Кабардинка". Бул сорт август айынын орто ченинде бышат. Целлюлозанын даамы таттуу, мөмөлөрү орточо салмакта жана тегерек формада.
- Бербанк Гигант. Суукка чыдамдуу кара өрүктүн оорудан коркпогон сорту - монилиоз. Анын мөмөлөрү чоң жана таттуу жана кызыл-сары түстө.
- "Дамаск". Бул сорт түрдүү түстөгү жемиштери менен айырмаланат: алар кызыл, көк, кара жана ак болушу мүмкүн.
кара өрүк сортторунун сын-пикирлер, алардын ар бири белгилүү бир топурак, аба ырайы шарттарына ылайыктуу экенин айтышат. Жайкы жашоочу отургузуу үчүн кара өрүктү тандап алса, анда алгач түсүн чечиш керек: көк, ак, кызыл, сары. Ар бир сорт даамы, мөмө-жемиштердин бышуусу жана түшүмдүүлүгү боюнча айырмаланат.
Натыйжалар
Өрүктүн пайдасы көп жылдык байкоолор менен далилденген. Биринчиден, ал тамак сиңирүүнү жакшыртат, аны нормалдаштырат жана натыйжада бүтүндөй организмди жакшыртат, анткени бардык зыяндуу заттар ичегилердин жакшы түзүлгөн иши менен денеден чыгарылат. Ал эми кара өрүктүн курамындагы карбонгидраттардын, пектиндердин жана башка витаминдердин жана минералдардын жетиштүү санда болушу диета кармаганда аны жардамчы кыла алат. Кургатылганда да ал баалуу продукт болуп кала берет, анткени ал пайдалуу заттардын көбүн сактап калат.
