Профессионалдуу алма шире сыгуучуну тандоо жана сатып алуу татаал жана жооптуу иш. Бул макалада биз эң популярдуу моделдердин негизги мүнөздөмөлөрүн карап чыгабыз жана мындай жоопкерчиликтүү сатып алууда эмнеге көңүл бурушуңуз керектигин айтып беребиз. Шире жасалган жемиштин сапаты дагы маанилүү.
Алманын кайсы сорттору шире үчүн эң жакшы деп эсептелет?
Бүткүл дүйнөдө алманын 7500дөн ашык түрү өстүрүлөт. Жана бул сорттордун ар бири даамдуу, эң негизгиси, пайдалуу алма ширесин түзүү үчүн ылайыктуу эмес. Келгиле, биздин дүкөндөрдө бар алманын ар кандай түрлөрүн карап көрөлү жана эмне үчүн тигил же бул алманы тандоо керек:
Idared даамдуу шире жасоо үчүн эң жакшы вариант болуп эсептелет. Анын курамында кант көп болгондуктан, чыгаша таттуу продукт болуп саналат. Idared - эң көп азыктуу элементтерге ээ алма сортторунун бири
Айтмакчы, алманын ширесин сыгаардан мурун кабыгын алып салуу керекпи же жокпу, кулинардык адистер арасында талаш-тартыштар бар, анткени анын курамында чоңбул жемиштердин азыктык баалуулугунун бир бөлүгү. Ошондуктан, алма ширесинен максималдуу пайда алуу үчүн, шире сыгуу учурунда терини бетинде калтыруу керек.
- Гала алмалары Жаңы Зеландиядан келген, бирок алар биздин өлкөдө эбегейсиз популярдуулукка ээ. Бирок супермаркеттен сатылып алынган ошол эле түрдөгү жемиштер көбүнчө даамы боюнча өтө эле айырмаланат. Андыктан алма ширесин жасоо үчүн үйдө жасалган жемиштерди колдонгон жакшы.
- Алтын сорт мурунку экөөнө караганда ширелүү эмес. Ушул себептен улам, ал даамдуу шире жасоо үчүн эң аз ылайыктуу. Бирок капа болбоңуз, сиз ар дайым эки же үч сорттун аралашмасын даярдай аласыз. Мындай даам сиздин рецепторлорду гана эмес, организмди пайдалуу микроэлементтер жана витаминдер менен байытат.
Бир литр шире жасоо үчүн канча алма керек?
Баары тигил же бул сорттун ширелүүлүгүнө жараша болот. Кээ бир жемиштердин эти башкаларга караганда кургак болот. Бул ширелүү сортко салыштырмалуу бир стакан (250 мл) шире өндүрүү үчүн алманын кургак сорттору көбүрөөк талап кылынат дегенди билдирет. Мисалы, бир чыны шире үчүн 3 Гала алма жетиштүү, бирок ошол эле учурда 5 Алтын жемиш талап кылынат.
Алган ширенин көлөмү кайсы шире сыгып жатканыңыздан көз каранды экенин эске алыңыз. Кесипкөй моделдер үйдөгүлөргө караганда алда канча жакшы.
Электр шире сыггычтар
Профессионалдуу алма шире сыгуучулардын негизги артыкчылыгыалар натыйжалуураак экенин. Алардын иштеп чыгуучулары мындай машина катары менен бир нече саат иштеп, ошол эле учурда ысып кетпей турганына ынанышкан. Профессионалдуу электр алма ширесинин өндүрүмдүүлүгү саатына 120 литрге жетет. Ошол эле учурда шире жогорку сапатта жана концентраттуу.
Төмөнкү өндүрүүчүлөрдүн шире сыггычтардын түрдүү моделдери ички рынокто кеңири сунушталат:
- "Нептун";
- "Россошка";
- "Салют";
- "Дачница".
Таанымал өндүрүүчүлөрдүн моделдерине сереп салуу
Биринчи компаниянын продукциясын кененирээк карап чыгалы. Нептун соода маркасындагы жогорку сыйымдуулуктагы шире сыггычтар ыңгайлуу функционалдуулук менен жабдылган - алма помасынын автоматтык түрдө алынышы. Ошол эле учурда, электр энергиясын керектөө минималдуу - болгону 300 Вт.
American Machine Robot Coupe J80 – бул жогорку өндүрүмдүүлүккө ээ профессионалдуу алма ширеси, анын экстракциялоо эффективдүүлүгү ага жүктөлгөн жемиштердин салмагынын 45% жетет. Анын төмөнкү артыкчылыктары бар:
- Авто азыктандыруу системасы (диаметри 3 дюйм), бул жемиштерди жана жашылчаларды түрткүчтү колдонбостон киргизүүгө мүмкүндүк берет. Уникалдуу азыктандыруу түтүгү түрткүчтүн зарылдыгын жок кылат.
- Күчтүү, туруктуу коммерциялык класстагы мотор 3000 об/мин ылдамдыкта иштейт. Бул шире кадимкидей жайыраак кычкылданат дегенди билдиретшире сыгуучу.
- Ызы-чуу деңгээли ушунчалык төмөн болгондуктан, түзмөктү кардардын маңдайындагы тилкеде колдонсо болот.
Шире себети оңой чыгарылат. Бул атайын жабдууларды колдонбостон тез жана оңой тазалоого мүмкүндүк берет.
«Дачница СВПР-201» шире соргучунун мынчалык зор кучу жана ендурумдуулугу жок. Анын салмагы 10 кг ашат. Алынган продукциянын тазалыгы 92%ке жетет. Бир мүнөттүн ичинде ал 1 килограмм алманы иштете алат, анын натыйжасында алманын баштапкы салмагынын 50% ына чейин шире алынат.
Ата мекендик өндүрүштүн дагы бир лидери – «Салют» шире сыгуучу. Анын өндүрүмдүүлүгү жогоруда сүрөттөлгөн моделге окшош эмес, бир гана жагдай - кыймылдаткычтын кубаттуулугу 400 Вт, ал эми салмагы 13 килограммга жетет. Бир саат иштегенде аппарат 60 литрге чейин сапаттуу жана пайдалуу шире чыгара алат.
Ата мекендик продукциянын баасы 4-6 миң рублга чейин жетет.
Ширк сыггычтар кандай иштешет
Алма ширесин алуу процесси бир топ түйшүктүү. Башка, жумшак мөмө-жемиштерден айырмаланып, бул жерде пресстөө механизмин колдонуу жетишсиз. Кесиптик алма ширеси эки этапта иштейт:
- Кыйратуучу. Бул жемиштер абдан кичинекей бөлүктөргө майдаланган керек. Айтмакчы, профессионалдуу алма ширесин чыгаруучу көпчүлүк өндүрүүчүлөр бул максат үчүн атайын майдалагычтарды же “роликтерди” сунушташат. жууганалмалар атайын идиштин ичинде бүтүндөй берилип, андан соң айлануучу темир тиштерден өткөрүлөт.
- Басыңыз. Дагы, жумшак мөмөдөн айырмаланып, алма ширесин чыгаруу үчүн катуу басуу керек. Apple пресстери ар кандай өлчөмдө болот. Бирок аларга карабастан, иштөө принциби бирдей. Майдаланган алмалар пресстин алкагынын ичине жайгаштырылат, ал жерде целлюлоза жыйнала турган кездеме баштык менен жабдылган же ал үчүн атайын жасалган идишке түшөт.
Мыкты алма ширесин кантип тандоо керек
Сизге эскерте кетели, кичинекей батирде алма шире сыгуучу профессионал сатып алуу туура эмес. Алар ресторанда же бар ашканасында сонун көрүнөт.
Маркетологдордун изилдөөлөрү көрсөткөндөй, үй-бүлөдө шире сыггычты сатып алуу чечимин, эреже катары, 20-50 жаштагы аялдар кабыл алышат. Ал эми потенциалдуу сатып алуучулар көңүл бурган негизги мүнөздөмөлөр - бул жабдуулардын тышкы өлчөмдөрү жана салмагы. Бирок бул үй-бүлөлүк ыкма.
Кесиптик алма ширесин сатып алуу атайын билимди талап кылат. Көңүл буруу керек болгон эң негизги нерсе - жабдуулардын иштөө принциби. Төмөнкү шире сыггыч опциялары рынокто бар:
- Центрифуга.
- Шнек.
Биринчилери арзаныраак, бирок үзгүлтүксүз интенсивдүү иштөө менен алма продуктысы жылытылат. Бул процесс продукциянын сапатына терс таасирин тийгизет. Витаминдер жогорку температурада жок кылынатдаяр продукт.
Шнек шире сыгуучулардын артыкчылыгы
Бурама шире сыггычтар даяр продукцияны ысытпайт, андыктан алма ширеси пайдалуу заттарды жана витаминдерди көбүрөөк сактайт. Анын даамы назик, аш болумдуулугу алда канча жогору. Ошол эле учурда бурама моделдер электр энергиясын алда канча үнөмдүү керектейт. Макул, электр энергиясын 20% үнөмдөө - бул эң сонун артыкчылык, өзгөчө ири өндүрүшкө келгенде.
Сок сыггычты сатып алууда ширени чыпкалоочу тордун болушуна көңүл буруу керек. Ал дат баспас болоттон жасалганы жакшы.
Кесиптик алма ширесин тандоодо кийинки жагдай - бул ооздун көлөмү. Анын туурасы 75 мм кем болбошу керек, антпесе бул бирдик кесипкөй деп эсептелбейт. Жана эсиңизде болсун, моюн канчалык кең болсо, ошончолук жакшы. Анткени, андан кийин аппаратка бүт алмаларды салууга болот. Бул убакытты үнөмдөйт.
Кыймылдаткычынын кубаттуулугу 300 Вт же андан жакшы - 500 Вт болгон шире сыггычтарды тандаңыз. Шире сыггычтын иштөө деңгээли ушул көрсөткүчтөн көз каранды. Моторунун кубаттуулугу 300дөн 500 Вт чейин болгон моделдер ар бир 10 мүнөт сайын 3 литр шире чыгарышат. Бул орточо ылдамдыкта.
Көп сандагы алмалар үчүн шире сыгуучуларга сын-пикирлер
Керектүү бир модель жөнүндө кардарлардын пикири анын чындап кантип иштээрин билүүнүн эң сонун жолутандалган ашкана машина. Бүтүндөй алма үчүн шире сыгуучулардын мыкты моделдерин карап чыгып, бир нерсени айтууга болот - сапатты үнөмдөө керек эмес. Колдонуучулар арзан моделдер көбүнчө сапатсыз материалдардан жасалганын белгилешет жана бул кызмат мөөнөтүн терс таасирин тийгизет. Андыктан дат баспас металлдан жана бышык пластиктен жасалган моделдерди тандаңыз.
Бардык шире сыгуучу ээлери жаңы сыгылган ширенин даамын сатып алынган жана таңгакталган азыктар менен салыштырууну каалабайт дешет. Ал эми ден-соолукка пайдасын баалоого болбойт. Бар жана ресторан ээлери алма шире сыгуучу кесипкөйдү сатып алуу алардын бизнесинин өнүгүшүнө оң таасирин тийгизгенин белгилешет. Бул таң калыштуу деле эмес, анткени сергек жашоо азыр мода, ал эми жаңы сыгылган ширелер анын ажырагыс атрибуту.
Кийинки сөз
Бул макаладан алган билимиңиз менен сиз ишеним менен дүкөнгө бара аласыз. Ашкана машинасынын ар бир моделинин жөнөкөй эрежелерин жана өзгөчөлүктөрүн унутпаңыз, ошондо сиз эң мыкты алма шире сыггычты сатып алсаңыз болот.
