Жашылчалар жашоонун ажырагыс бөлүгү. Алар адамдын организмин витаминдер менен каныктырып, иммунитетти чыңдоого жардам берет. Суук климаты бар шаарларда алар алмаштырылгыс. Кандай жашылчалар көбүнчө колдонулат? Бул сабиз жана пияз. Алардын айкалышы шорподон баштап салаттарга чейин кооздоп турат. Көптөгөн адамдар үйүндө сабиз эгүү менен алектенишет. Бирок бул үчүн сөзсүз түрдө тамыр алып, сизди витаминсиз калтырбаган сортту кантип тандоо керек? Биринчиден, тандоо өстүрүү максатына жараша болот.
Бардык сорттор үч негизги категорияга бөлүнөт:
- Эрте бышуучу. Бул сорт көбүнчө кышкы сактоо үчүн өстүрүлөт. Бирок жаңы, ал да жакшы айырмаланат. Тамырдын бышып жетилиши үчүн 100 күнгө чейин убакыт талап кылынат.
- Орто жетилүү. Кышкы сактоо үчүн көбүрөөк ылайыктуу. Бышкан мезгили - 100дөн 120 күнгө чейин.
- Кеч бышуучу. Ошондой эле тез-тезбаары кышкы запастар үчүн колдонулат. Болжол менен 150 күндө бышат.
Сээп себүү максатына жараша белгилүү категория тандалат. Ар бир категорияда тажрыйбалуу багбандар жакшы сүйлөгөн популярдуу сорттору бар. Көпчүлүк учурларда гибриддерге артыкчылык берилет.
Маанилүү түшүндүрмө: гранулдашкан сабиз үрөнүн жазында, бардык эриген суулар жерден чыга элек кезде себүү сунушталат. Эгерде себүү кечиктирилип калса, анда түшүмдүн аз өнүп чыгышы мүмкүн, анткени гранулдардын нымдуулуктун аздыгынан жөн эле азыктанганга убактысы жок.
Эрте бышуучу сорттор
Өнүп чыккандан кийин, тамыр өсүмдүктөрүн болжол менен 1,5-2 айдан кийин жыйнап алса болот, андыктан жайдын ортосунда жаңы түшүмдөн пайдалуу жана даамдуу тамактарды даярдоого болот. Эрте сабиздин мыкты сортторун карап көрөлү.
Консервалоо
Жашылчанын мындай аталышынын себеби бар. Бул сактоо жана сактоо үчүн сабиздин мыкты сортторунун бири болуп саналат. Жемиш өзү абдан чоң өсөт, жылмакай бети жана дээрлик сезилбеген "көздөрү" бар. Түсү - кочкул кызгылт сары. Өстүрүлгөн тамырдын формасы конус сымал. Сабиздин учу коюуланып кетет. Анын узундугу болжол менен 16 см, салмагы 150 граммга жетет, ал толугу менен топуракта болот, бул "күн ачык" жашылданууга жол бербейт. Курамында кант 8%ке чейин, ал эми каротин 14%ке чейин бар.
Артек
Сабиздин эң жакшы сортторунун бири. Тамырдын тамыры цилиндр формасында жана чоюлган учу бар. Болжолдууузундугу - 17 см. Салмагы боюнча ал 130 г жетет. Сабиз дээрлик эч кандай "көздөрү" менен жылмакай бети бар. Өсүү учурунда ал толугу менен топуракка чөмүлөт, күн нурлары мөмө-жемиштерди жашылдандырып жибербеши үчүн. Канттын курамы - 7% чейин, каротин - 13%. Сабиздин абдан даамдуу түрү.
Нандрин F1
Бул түр гибриддик сортторго кирет. Тамырдын толук бышып жетилиши үчүн 80 күнгө чейин убакыт талап кылынат. Сабиздин формасы конус сымал. Бул тийүү үчүн абдан жылмакай, узундугу 20 см жетет, салмагы 120 г. Маданият ачык кызгылт-кызыл түскө ээ. Бул абдан жогорку даамын белгилей кетүү керек. Бул сорт башталгыч багбандар үчүн идеалдуу келет. Ал туура эмес кам көрүүгө туруштук берет. Эгерде сугаруу туура эмес жүргүзүлүп, топурак жарылып кетсе, тамыры мындан жапа чекпейт. Сабиздин өзү даамдуу болгондуктан, аны жаңы колдонсоңуз да болот. Сабиздин мыкты сортторуна тиешелүү.
Наполи F1
Гибриддерге да тиешелүү. Тамыр түшүмү абдан массалык - узундугу 20 см жана массасы 150 г. Көбүнчө аны өстүрүү үчүн сунушталат, мисалы, сатуу, анткени бул өсүмдүк механикалык зыянга, бакчадагы жогорку жүктөмгө жана жакшы түшүмдүүлүккө чыдайт. Сабиз толугу менен топуракта жана күндөн жашылданууга кабылбайт.
Балтимор F1
Надринден чыккан гибрид сорт. Бул анын жакшыртылган версиясы деп айта алабыз. Сабиз абдан ширелүү жана даамдуу өсөт. Түсү абдан ачык жана жагымдуу. Көбүнчө салаттарга кошуу же шире жана компот жасоо үчүн колдонулат. жалбырактары чыгып туратанын көптүгү жана кочкул жашыл түсү. Бул сорттун эң чоң плюсу - анын бактериялык ооруларга жакшы чыдамдуулугу.
Нелли F1
Бул гибрид. Маданият 85 күндүн ичинде бышат, абдан ачык кызгылт сары түскө жана цилиндр формасына ээ жана таң калыштуусу. Тамыр түшүмү жылмакай, "көздөрү" жок. Бул сорттун даамы сонун. Анын узундугу 18 смге жетип, салмагы 110 г. Сабиз көбүнчө жаңы желет.
Лидия F1
Сорттун бул түрү гибриддик маданиятка кирет. Тамырдын өзү конус-цилиндрдик формага ээ жана узундугу боюнча айырмаланат - сабиз 27 смден ашат, бирок салмагы боюнча эч кандай артыкчылыгы жок - 100 г. Жылмакай "көзсүз" бети ачык кызгылт сары түстө турат. Күндөн жашылдандыруу бул маданият үчүн коркунучтуу эмес. Сорттун даам сапаттары жогору турат. Сабизди бийик керебеттерде өстүрүү сунушталат. Анын үстүнө, климаты боюнча түштүк да, мелүүн аймактар да ага ылайыктуу. Көбүнчө, анын укмуштуудай даамы үчүн Лидия жаңы түрүндө колдонулат, бирок аны сактоо үчүн да абдан ылайыктуу.
Сулуулук
Жашылча-жемиштерде эң негизгиси өлчөмү эмес. Ар бир адам бир гана даамдуу тамыр жашылчаларды жегиси келет. Бул сорт өзүнүн даамы менен белгилүү. Сабиз болжол менен 90 күн бышат, узундугу 20 см, бирок ошол эле учурда массасы боюнча утат - жетилген тамыр өсүмдүктөрү 200 г жетиши мүмкүн. Формасы цилиндрге жакын, аягы сүйрү. Бети иш жүзүндө "көздөрү" жок. Маданият күнүмдүк турмушта активдүү колдонулат - бала кезинен баштаптамак-аш жана күнүмдүк даярдоо менен аяктайт. Консервациялоо үчүн сейрек тандалат, анткени анын даамы жаңы болгондо өзгөчөлөнүп турат.
Tushon
Абдан таралган сорт. Көбүнчө 100 күндө жетилет, узундугу 18 смдей өсөт, салмагы 200 г чейин жетет. Сабиз ачык кызгылт сары түстөгү цилиндр формасында болот. Бышкан тамыры абдан ширелүү жана таттуу. Каротиндин үлүшү 11,9%ды түзөт. Бул сорт бардык башталгыч багбандарга сунуш кылынышы мүмкүн, анткени маданият ооруга туруктуу жана жакшы кам көрүү менен чоң түшүм берет. Тушон көбүнчө дүкөн текчелеринде жаңы кездешет.
Шоколаддуу коён
Гибрид маданияты, анын аталышы адаттан тыш кара түскө байланыштуу. Тамыр өсүмдүктөрү тез бышат - 70 күндөн ашык эмес. Сорт даамы боюнча калгандардан ашат - кытырак, таттуу жана ширелүү сабиз. Анын жагымдуу жыты бар. Андагы каротин жана кант көп санда, андан тышкары витаминдердин жогорку мазмуну. Узундугуна келсек, бул жерде "айланууга" болбойт - 20 смге чейин. Бирок сабиз салаттар үчүн идеалдуу келет жана үй ээсин даамы менен гана эмес, түсү менен тамактын жасалгасы катары да кызмат кылат. Сорт абдан түшүмдүү болгондуктан, аны себүү сейрек талап кылынат. Жогоруда айтылгандай, Chocolate Bunny негизинен салаттар үчүн жаңы колдонулат, бирок аны сактоо үчүн да ылайыктуу.
Орто баалар
Алар эрте жана кеч сорттордун өзгөчөлүктөрүн айкалыштырат. Тамыр өсүмдүктөрү узак убакыт бою сакталып, кышында ырахат алаттазалык жана даамы, бирок ошол эле учурда, оруп-жыюу жетиштүү эрте башталышы мүмкүн. Сабиздин мыкты сортторун карап көрөлү.
Нант
Бул сортту Россиянын борбордук бөлүгү үчүн эң популярдуу жана эң мыкты сабиз сорту деп атаса болот. Өсүү мезгили болжол менен 105 күнгө созулат. Жетилген тамыр түшүмү стандарттуу цилиндр формасында, туюк учу жана ачык кызгылт сары түскө ээ, бирок кызгылт көк түстөгү абдан кызыктуу пигментацияга ээ. Узундугу 16 см тегерегинде өзгөрүп турат, ал эми салмагы 150 г. Целлюлоза абдан ширелүү болгондуктан, бул өсүмдүк көп салат үчүн колдонулат. Сабиздин бул түрү ооруга туруктуу келет. Бирок анын негизги артыкчылыктары - чоң түшүмдүүлүк жана сактоонун туруктуулугу.
Нант
Ачык жерге сабиздин жакшы сорту. Болжолдуу мөөнөтү - 105 күн. Узундугу 18 смге жетет, салмагы 120 г. Кичине өлчөмүнө карабастан, сабиз жогорку даам сапаттарынан улам суроо-талапка ээ. Көбүнчө заматта бышыруу үчүн колдонулат, бирок аны сактоого жана сактоого да болот.
Chantane 2461
Сорт 105 күндө бышат. Сабиз конус формасында жана учтуу учу бар. Түсү эч кандай айырмаланбайт - тынч кызгылт сары түс. Тамыр түшүмдүн узундугу анча чоң эмес - 15 см, бирок, экинчи жагынан, салмагы 240 г жетиши мүмкүн. Даамына келсек, бул өзгөчө таң калыштуу эмес. Сактоодо туруктуулугу жана жогорку түшүмдүүлүгү менен багбандар арасында популярдуу. Сиз жаңы жана консерваланган маданиятты колдоно аласыз. Бул сабиз чымынына чыдамдуу сорт.
6-витамин
Бул ат берилгенсорт бекеринен эмес - сабиз кант жана көптөгөн витаминдер менен каныккан. Бул үчүн, ал рынокто бааланат. Тамыр түшүмдүн сырткы көрүнүшү такыр эле көрүнбөйт - жылмакай, туюк аягы кызгылт сары цилиндр. Анын узундугу 16 смден ашпайт, салмагы 160 граммдан ашпайт. Витаминная түшүмдүүлүгүн жогорулатат жана даамын жоготпойт. Бул балдар үчүн тамак-аш жана шире даярдоо үчүн активдүү колдонулат. Сибирь үчүн сабиздин эң жакшы сортторун билдирет.
Лосиноострская 13
Тамырдын тамыры цилиндр формасында өсөт, негизин көздөй конус эмес. Узундугу - болжол менен 18 см Салмагы - 170 г Сабиздин бети бир топ жылмакай, бирок кичинекей "көздөрү" бар. Бул сорттун даамы жагымдуу жана ширелүү. эти бай апельсин болуп саналат. Белгилей кетсек, сабиз курамында көп сандагы каротин үчүн бааланат - болжол менен 20%. Бул сорт тез керектөөгө да, сактоого да ылайыктуу.
Белград F1
Сабиз – гибриддик сорт. Тамыр өсүмдүктөрү конуска бир аз окшош, узун көрүнөт. Алар айкын таттуу даамы бар. Жакшы түшүм үчүн атагы чыккан. Күчтүү жана чоң чокусу бардык бактериялык инфекциялардан коргойт. Сорт көбүнчө жаңы колдонулат. Эгерде мөмө-жемиштерди мөөнөтүнөн мурда алуу керек болсо, анда себүү нормасы төмөндөйт.
Niooh 336
Сабиз адатта 113 күндө бышат. Тамыр өсүмдүктөрү түсү же формасы боюнча айырмаланбайт - тунук кызгылт сары цилиндр. Анын салмагы 130 г Сорттун курамында каротиндин көп болушу менен айырмаланат - 23% га чейин. Чоң өндүрүмдүүлүк артыкчылыктардын чочко банкына келетжана сактоо туруктуулугу. Nioh тарабынан балдар тамак-аш жана диеталык азыктарды жасоо үчүн колдонулат.
Москва кыш A 515
Бул жерде аты өзү айтып турат - сабиз ар кандай климаттык шарттарга бир топ туруктуу келет. 105 күн бышат. Айыл чарба өсүмдүктөрү кыш мезгилинде даярдалат. Кызгылт сары түстөгү туюк конус түрүндөгү тамыр түшүмү. Стандарттык узундугу - 20 см, салмагы - 180 г. Сабиз өзүнөн-өзү жакшы жана ширелүү. Сактагычты жакшы кармайт. Бул сорт ар кандай түрдө колдонулушу мүмкүн, бирок сактоо артык. Сибирь үчүн сабиздин эң жакшы сортторунун бири болуп эсептелет.
Даамдуу
Сабиздин көрүнүшү өтө узун цилиндрге окшош. Орточо салмагы - 160 г. Түсү менен өзгөчөлөнөт - сырткы бети жана эти кызыл. Анын көптөгөн артыкчылыктары бар - бул көп түшүм алып келет, жогорку деңгээлде даам берет, ар кандай витаминдердин жана каротиндин мазмуну жөн эле тоголоктоп кетет. Сактоо үчүн эң жакшы сабиз сортторунун бири.
Император
Бул сорт чет элдик өсүмдүктөргө таандык жана алгач ошол жерде пайда болгон. Тамыр өсүмдүктөрү абдан чоң, салмагы болжол менен 160 г. Целлюлоза тыгыз, бирок абдан ширелүү. Түсү ачык кызгылт сары. Өсүп жатканда, түшүмдүн туруктуулугу үчүн тынч болот. Бул сабиздин эң жакшы сортторунун бири.
Кечиккен сорттор
Алардын жарактуулук мөөнөтү узак. Бышып жетилүү мезгили 130дан 150 күнгө чейин созулат. Сактоо учурунда даамы жоголбойт. Борбордук Россия үчүн сабиздин мыкты сортторун карап көрөлү.
Гюлчатай
Тамыр өсүмдүктөрү болжол менен 125 күндө бышат. Узун сабиз айырмаланбайт - 18 см. Даамына жараша, ачык сары түскө ээ болгон целлюлозанын ширелүүлүгүн айырмалоого болот. Анын назик даамы үчүн сорт жаңы желет, бирок аны сактоо үчүн да ылайыктуу.
Канада F1
Бул сорттогу сабиз 130 күнгө жакын өстүрүлөт. Гибрид. Тамыр өсүмдүктөрүнүн узундугу 20 см, салмагы 170 г ашпайт. Түсү кадимки кызгылт сары. Үлгү бета-каротиндин көп санын камтыгандыктан бааланат. Оорулар иш жүзүндө ал үчүн коркунучтуу эмес. Дагы бир абдан маанилүү артыкчылыгы - сорт абдан туруктуу бири болуп саналат. Сабиз жаман аба ырайында же оор топуракта жакшы өсөт.
Күз ханышасы
Бул сорт кеч бышуучу эгиндердин арасында абдан популярдуу. Тамыр түшүмү 130 күндүн ичинде өсөт. Даамына эч кандай даттануулар жок - сабиз ширелүү жана таттуу. Ал кышкы сактоого жакшы чыдамдуу, ошондуктан ал көп учурда ушундай колдонулат. Ал ошондой эле жаңы колдонууну табат. Сабиздин эң жакшы сортторунун бири болуп эсептелет.
Берликум Royal
Убакыттын өтүшү менен тамыр түшүмү кадимкидей бышат - болжол менен 130 күн. Анын узундугу болжол менен 22 см, салмагы 190 г. Сырткы кабыгы жана массасы кызгылт сары түстө. Даамы талашсыз. Жаңы болгондо, ширесинин көптүгүнө байланыштуу колдонууга эң сонун. Сорт сабиз чымын сыяктуу курт-кумурскаларга жана зыянкечтерге туруктуу.
Сабиздин кайсы сорту эң чоң?
Чоң тамыр өсүмдүктөрүнүн узундугу 20 смге чейин жетип, салмагы 200 граммга жетет. Алардын баарын көпкө сактоого болот. Алар: Канада F1, Нант 4, Амстердам, Нандрин F1, Лакомка.
Сабиздин ар кандай бышып жетилген түрлөрүнүн кыскача сүрөттөлүшү ар бир багбанга уруктарды тандап алууга жана табигый витаминдер менен сугарууга жардам берет.
