Бүгүн базардан үйдө самогон жасоого мүмкүндүк берген көптөгөн ар кандай дистилляторлорду таба аласыз. Бирок, мындай жабдуулар эч кандай арзан эмес, ошондуктан көптөгөн адамдар: "Мындай агрегатты өз алдынча кантип куруу керек?" Биздин макалада сиз эң жөнөкөй самогонду өз колдору менен кантип жасоо керектиги жөнүндө бардыгын биле аласыз: бул үчүн кандай материалдар керек болот, элементтердин ар биринин иштөө принциби кандай, чиймени кантип түзүү керек жана башкалар күйүк.
Самогон деген эмне?
Moonshine – курамында спирт молекулалары бар чийки заттарды дистилляциялоочу түзүлүш. Баштапкы продукт катары, сиз этил камтыган дээрлик бардык аралашманы колдоно аласыз - чийки (кошумчалар менен спирт), маш (аз спирти бар)ичимдик) жана ушул сыяктуулар. Ар бир самогондун өзүнүн уникалдуу рецепти бар, ал суусундукту күчтүү жана бай кылууга мүмкүндүк берет.
самогондун негизги максаты дагы эле 60 пайыздан 70 пайызга чейин этил спирти бар суусундук алуу. Мындан тышкары, акыркы продукт да ичимдиктин даамын начарлатуучу же ага жагымсыз жыт берүүчү ар кандай кирлерден таза болушу керек. Эреже катары, көп нерсе чийки заттан көз каранды, бирок дистиллятордун конструкциясы бузулса, бул да жагымсыз натыйжага алып келет.
Аппараттын маңызы эмнеде?
Эң жөнөкөй самогонду 20 литрге өз колуңуз менен жасоону чечтиңизби? Адегенде бул аппараттын иштөө принциби менен таанышып чыгууну сунуштайбыз. Спирттин суу агрегация абалын сактап кала турган температурада бууланышына негизделген. Мектептин физика курсунан белгилүү болгондой, сууну кайнатуу үчүн алгач 100°С Цельсийге барабар температурага чейин ысытуу керек. Бирок, спирт 55-60 градуска чейин бууланып баштайт. Башкача айтканда, эгерде сиз суюктуктун оптималдуу температурасын сактай алсаңыз, анда алкоголду гана буулантыңыз, ошондо суу баштапкы материалдын ичинде калат.
Спирттин буусу кайра суюк абалга айланышы үчүн атайын конденсатор колдонулат, ал ысык буунун аппараттын муздак дубалдарына тийүү принцибине негизделген. Дистилляциянын акыркы этабы - спиртти зыяндуу аралашмалардан тазалоо. Ал үчүн суюктук атайын чыпкадан өтүп, контейнерге бирден тамчы, бирок тазаланган абалда кирет.
Самофондун негизги бөлүктөрү дагы эле
Эң жөнөкөй самогонду өз колдору менен жасоо үчүн, анын дизайнынын негизги элементтерин билишиңиз керек. Эреже катары, мындай түзүлүштүн негизги бөлүктөрү: бууланткыч жана конденсатор. Биринчиси - чийки затты керектүү температурага чейин ысытуу үчүн арналган атайын идиш. Бул үчүн, сиз каалаган көмөч казанга колдонсоңуз болот, ал тургай пиво челекинен самогон жасай аласыз. Конденсатор - бул спирт буусу суюк абалга кайтып келүүчү дайыма муздак бети бар идиш.
Көпчүлүк дистилляторлор ошондой эле бууланткычтан спиртти чыгарууга, эзүүнүн температурасын көзөмөлдөөгө жооп берген кошумча элементтерге ээ же спиртти ар кандай кирлерден тазалоого арналган. Түзмөктөр абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, бирок биз бул маселеге кийинки бөлүмдөрдө кайрылабыз. Баштоо үчүн, самогонду долбоорлоодо эмнени эске алуу керектиги менен таанышып чыгуу сунушталат.
Жашырууда эмнени эске алуу керек?
Дистилляциялык колонкаларды жана чийки затты фракцияларга бөлүү принцибинин негизинде спирт өндүрүшүнүн өнөр жай жабдыктарына салыштырмалуу үй аппараты кыйла жөнөкөй конструкцияга ээ. Бирок, үй шартында дистилляция процесси менен эч качан алектенбеген ышкыбоз гана ушундай деп ойлошу мүмкүн. Эгерде сиз жасоону чечсеңизэң жөнөкөй самогон дагы деле болсо, анда анын негизги мүнөздөмөлөрүн карап чыгышыңыз керек, алар төмөнкү тизмеде көрсөтүлөт.
- Аппараттын көлөмү жана өндүрүмдүүлүгү. Алкоголдук ичимдикке болгон өзүңүздүн керектөөңүздү канааттандыруу үчүн бир эле учурда 15 литрден 20 литрге чейин чийки затты иштете ала турган аппаратты жасоо жетиштүү болот. Чоңураак өндүрүш түзгүңүз келсе, көлөмүн 10-20 пайызга көбөйтсөңүз болот.
- Аппарат үчүн материал. Корпустун эң ийгиликтүү варианты дат баспас болоттон жасалган. Калыңдыгы 1,5-2 миллиметр болгон баракты колдонуу жакшы. Жез, ошондой эле дат баспас болоттон жасалган жакшы альтернатива болуп саналат, бирок ал болоттон кымбатыраак баллга буйрук берет. Машинанын айрым бөлүктөрү айнектен жасалган.
- Тазалоо жөндөмдөрү. Чыгарылган продукту ар кандай кирлерди кетирүү үчүн бир нече тазалоо процедураларынан өтпөсө, колдонууга даяр деп эсептелбейт. Бул үчүн самогондук кадрларга атайын аппарат орнотулган, ал пароход (же жөн эле фильтр) деп аталат. самогон үчүн пароходду өз колдору менен жасоо абдан жөнөкөй.
- Иштөө температурасы. бууланткычта буу алуу 65 70 градус температурада камсыз кылынат. Бирок, дистилляция процессинде ал аймакта 68 градустан 82 градуска чейин орнотулушу керек. Температураны көзөмөлдөө үчүн термометр деп аталган атайын аппарат жооптуу. Ал көбүнчө алембиктин капкагына жабышат.
Балким алар болгондурүйдө самогон өндүрүүдө каралышы керек болгон бардык өзгөчөлүктөрү. Эми сиз негизги структуралык элементтерди жана алардын иштөө принцибин жакшыраак карап чыгышыңыз керек.
Конструктивдүү элементтер
Эгер сиз дагы деле самогон үчүн эмне керек экенин билбесеңиз, анда сиз туура жерге келдиңиз. Төмөнкү тизмеде мындай түзүлүштүн структуралык элементтери, ошондой эле алардын максаты көрсөтүлөт.
- Дистилляциялык куб же бууланткыч – бул чийки затты жылытуу үчүн жасалган идиш. Окшош элементти дээрлик бардык импровизацияланган каражаттардан жасоого болот - чоң колба, казан, банка, пиво челек жана ушул сыяктуу.
- Конденсатор же муздаткыч этил спиртинин буусун кайра суюк абалга айландыруу үчүн зарыл болгон негизги элемент. Конденсация жаралышы үчүн самогондун бул бөлүгүн дайыма муздатып туруу керек.
- Катушка - дистилляциялык кубиктен спирт бууларын кетирүү үчүн зарыл болгон бөлүк. Конденсатор менен бууланткычтын ортосунда жайгашкан бириктирүүчү элементтин бир түрү. Адатта жылан спиральда ийилген түтүккө окшош.
- Тазалоо же сухопарник үчүн негизги фильтр - спирт буусун ар кандай кирлерден тазалоо үчүн арналган. Эреже катары, ал дистилляциялык кубдун кире беришине орнотулат. Буулоочудан өткөндө зыяндуу заттардын көбү анын ичинде калат.
- Bubbler - бул самогондун кошумча элементибаштапкы буюмдун даамын жакшыртуу. Бул тазалоочу чыпкага абдан окшош, бирок бул эки элементтин негизги айырмасы суусундукка даам берүүчү амортизатордун болушунда.
Ошондой эле, самогон үчүн шлангдар сыяктуу маанилүү элементти унутпоо керек, ансыз бир дагы аппарат жасай албайт. Температура сенсорлору, спирт чогултуу үчүн контейнер да өндүрүш процессин жөнөкөйлөтүүчү ар кандай дистиллятордун маанилүү компоненттери болуп саналат.
Бууландыргычты эмнеден жасоо керек?
Сиз дагы үйдөн мамыча түрүндөгү самогон жасоону чечтиңизби? Бул үчүн, сиз дат баспас болоттон жасалган (жакшы) ылайыктуу бууланткычты алуу керек болот. Эреже катары, мындай идиштин көлөмү 15 30 литрге чейин. Төмөндө заманбап самогондордо кездешүүчү самогондук кадрлардын негизги түрлөрү гана келтирилген.
- Эски алюминий банкадан. Эгерде сиз совет доорунан бери 20 литрлик банканы сактап калган болсоңуз, анда аны келечектеги дистиллятор үчүн бууланткыч катары колдонсоңуз болот. Бирок, бул металл этил спирти менен химиялык реакцияга кирерин унутпаңыз, ал баштапкы продуктыга кычкыл даам берет.
- Чоң эмаль идиштен. Мындай бууланткыч менен самогондун өмүрү 4 жылдан 6 жылга чейин болот. Идиштин маанилүү шарты анын бүтүндүгү болуп саналат, анткени идиштин ичиндеги ар кандай чийик ар кандай кычкылдануу реакцияларынын пайда болушу үчүн очокко айланат.самогонго жагымсыз даам берет.
- Айнек бөтөлкөдөн. Бул параметр абдан кооптуу болуп эсептелет, анткени мындай контейнерлер көп учурда катуу жылуулук менен жарылып кетет. Бирок, бөтөлкө ысыкка чыдамдуу айнектен жасалган болсо, анда эч кандай көйгөйлөр пайда болушу керек. Мындан тышкары, сиз термометрди алып, бууланткычтын температурасын көзөмөлдөй аласыз.
Бул варианттардын үчөөсү толук мүмкүн, бирок дат баспас болоттон жасалган атайын идиш таап же жогорку температурадан коркпогон атайын айнек алембик сатып алганыңыз жакшы. Бул учурда сиз тунук материал аркылуу ачытуу жана буулануу процессин байкай аласыз.
Бууландыргычты жасоонун этап-этабы
Дат баспас болоттон жасалган самогон өтө кылдаттык менен жасалышы керек, анткени жогорку температурадан тышкары, ал 0,5тен 0,7 атмге чейин жеткен бир кыйла жогорку ашыкча басымга туруштук бериши керек. Ошондуктан бардык ширетүү иштери абийир менен аткарылышы керек. Алембик жасоо үчүн төмөнкү кадамдарды аткарыңыз.
- Даяр идиш алабыз же керектүү көлөмдөгү металлдан ширетебиз.
- Төмөнкүсүн мүмкүн болушунча жалпак кылып, ал оттукка оңой батат.
- Дистилляциялык кубтун үстүнө атайын тешиги бар капкакты орнотуңуз.
- Труба ичиндеги жиптерди диаметри 22 мм (катуш 13 мм) кесиңиз.
- Бактын капкагын орнотуп, бириктиргичти бекитиңиз.
Эгер сиз дагы пюре температурасын көзөмөлдөөнү кааласаңыз, анда кошумчалашыңыз кереккапкакка дагы бир тешик бургула, ал аркылуу буулар термометрге түз жетет.
Айтмакчы, дистилляциялык куб үчүн эң жакшы вариант - басымдуу меш, анын башка контейнерлерге караганда бир маанилүү артыкчылыгы бар - ал абдан жакшы герметикага ээ. Бул учурда, сиз болгону дистилляциялык кубду анын капкагында катушка жана термометр үчүн тешиктерди жасап өзгөртүүгө туура келет. Мультиваркер абдан идеалдуу вариант болот, мында программанын жардамы менен температураны оптималдуу кармоо камсыз кылынат.
Конденсатордун өндүрүшү
Үй үчүн Moonshine конденсаторсуз жасалбайт, ал өндүрүш процессинде чоң роль ойнойт. Муну жаңы баштаган самогондор үчүн да жасоо кыйынга турбайт. Бул үчүн, сиз төмөнкү материалдарды колдоно аласыз:
- жез түтүк - эң жакшы вариант, ал абдан тез муздайт, жылуулук сыйымдуулугу төмөн жана химиялык инерттүүлүккө ээ.
- алюминий түтүк дагы жакшы вариант, бирок спирт металл менен реакцияга кирип, ичимдикке кычкыл даам берет;
- айнек серпентин - үйдө жасоо бир топ кыйын, бирок анын акталуусу эң кыска убакытта болот.
Муздаткычты жасоонун этап-этабы төмөнкүдөй көрүнөт:
- Керектүү диаметрдеги металл түтүктү алып, ага кум толтурабыз.
- Спираль жасоо үчүн түтүктү деформациялаңыз.
- Муздатуу бөлүмүнүн корпусун пластик түтүк менен жасаңыз.
- Катушканын учун отсеки бар бөлүккө өткөрүп, учтарын жабабыз.
самогонду дагы муздатуу үчүн конденсатордун дубалдарына атайын түтүкчөлөр аркылуу кирген кадимки агын сууну колдонсоңуз болот. Же муздаткычты муздак сууга салып, ысып кетсе, аны дайыма алмаштырып турсаңыз болот.
Пароходду эмнеден жасоо керек?
Эгер сиз самогон үчүн пароходду өз колуңуз менен жасоону чечсеңиз, анда бул үчүн анын учуна катушка жана бууланткычтын капкагына туташтыруу үчүн арматураларды орнотуп, кандайдыр бир металл түтүктөрдү колдонууну сунуштайбыз.
Жогорку учундагы көбүкчү да катушка туташтырылышы керек, бирок түтүк контейнердин түбүнө жетпес үчүн, ылдыйкы учу кубик капкагындагы тешик аркылуу түшүрүлүшү керек жана боштук 25тен 30 миллиметрге чейин.
самогон үчүн кранга келсек, аны дүкөндөн сатып алган жакшы. Мындай кичинекей нерсе жөн эле тыйын турат, бирок аны үйдө жасоо үчүн сизге көптөгөн шаймандар керек болушу мүмкүн. Ошондой эле самогон үчүн шлангдарды алдын ала сатып алганыңыз жакшы.
Мюраны кантип жылытуу керек?
Өз колуңуз менен дистиллятор жасагандан кийин, дистилляциялык кубка баштапкы материалды жылытууга кам көрүшүңүз керек. Муну ар кандай жолдор менен жасоого болот, алар төмөндө сүрөттөлөт.
- Ачык булак. Көбүнчө колдонулган ыкма - бул оттон ачык от, газ плитасы же өзүнчө от кутусу. Бул жылытуу ыкмасынын кемчилиги инерцияны жана ысытууну жөнгө салуунун жогорку татаалдыгы болуп саналат. Ошондой эле алдын ала өрт коопсуздук эрежелерине кам көрүү зарыл.
- Электр жылыткыч. Жылытуу электр плитасы аркылуу ага орнотулган элементтердин жардамы менен камсыздалат. Мындай жылыткычты сатып алуу кыйла кымбат болорун алдын ала эске алуу керек, бирок самогондогонго температура режимин көзөмөлдөө абдан оңой болот.
- Буу генератору. Дистилляциялык кубикти жылытуу үчүн атайын жабдуулардын жардамы менен ысык буу менен камсыз кылуу жетиштүү болот. Жабдууга орнотулган атайын бурамалардын жардамы менен жылуулукту башкара аласыз.
- Индуктивдүү жылытуу. Маш менен контейнерди жылытуу үчүн, сиз электр спиралын колдонсоңуз болот. Негизги жетишпеген жагы - энергияны өтө көп керектөө, андыктан коммуналдык төлөмдү чоң суммага алдын ала даярдашыңыз керек.
Булар самогон куюлган идишти жылытуунун бардык жолдорунан алыс. Кээ бир усталар бул үчүн арзан күйүүчү май менен иштеген атайын дизелдик мылтыктарды колдонушат. Же сиз идишти отун мешинин үстүнө коюп койсоңуз болот, бирок оптималдуу температураны сактоо өтө кыйынга турат, өзгөчө дистиллятордо термометрди колдонбостон.
Видео жана корутунду
Биздин макала үй шартында дагы мамыча түрүндөгү самогон жасоо процесси жөнүндө бир аз көбүрөөк билүүгө жардам берди деп үмүттөнөбүз. Эгер бул маалымат сизге жетишсиз болуп көрүнсө, же бир нерсе дагы эле сизге түшүнүксүз болсо, анда сиз үй шартында дистиллятор жасоонун ар бир этабы жөнүндө кеңири айтып берген кыска видеону көрө аласыз. Мындан тышкары, жакшы мисал иштин жүрүшүн жакшыраак түшүнүүгө мүмкүндүк берет, бул жогорку сапаттагы жабдууларды түзүү үчүн абдан маанилүү.
Көрүп тургандай самогон жасоо биринчи караганда көрүнгөндөй кыйын эмес. Бул үчүн сиз ар кандай импровизацияланган каражаттарды колдонсоңуз болот, бирок кээ бир металлдар этил спирти менен химиялык реакцияга кирип, анын даамдык касиеттерин өзгөртөөрүн унутпаңыз. Бирок, эгер сиз биздин кеңешибизди жетекчиликке алып, баарын туура кыла алсаңыз, анда өз колуңуз менен даамдуу салттуу суусундукту жасай аласыз.
