Жакынкы убактарга чейин Россиянын борбордук аймактарында, Уралда жана Сибирде жүзүм өстүрүү таптакыр мүмкүн эместей көрүнгөн. Бирок, жакында эле селекционерлер кышка чыдамдуу сорттордун эбегейсиз көп санын, анын ичинде түндүк аймактарда өстүрүштү.
Изабел мейиз
Москва областынын, Поволжьенин, Сибирдин жана Уралдын багбандары ездерунун шаар четинде жузум остурууну каалашат, баарыдан мурда дал ушундай сортторго кецул буруулары керек. Алар беседкалардын, бастырмалардын, тосмолордун жана дубалдардын жанына конуу үчүн эң сонун. Даамдуулугу жагынан изабель мейиздери дасторкон сортторунан бир аз төмөн. Бирок, ошол эле учурда алардан абдан даамдуу компоттор, шараптар алынат. Эң кеңири таралган суукка чыдамдуу кишмиш жүзүм сорттору:
- Relines Pink Seedlis;
- Лидия.
Variety Relines Pink Seedlis
Бул гибрид 80-жылдары Америкада өстүрүлгөн. Анын негизги айырмалоочу белгилериабдан эрте бышат (110 күн) жана уруксуз мөмөлөр. Ошондой эле, бул сорттун артыкчылыктары грибоктук ооруларга туруктуулукту жана түшүмдүн жогорку коэффициентин (1,9) камтыйт. Бул сорттун мөмөлөрү кичинекей (2-3 г). Rilines Pink Seedlis төмөн температураны -30 градуска чейин көтөрө алат. Ошондуктан аны кышка жабуунун кереги жок.
Жүзүм Лидия
Бул эң кеңири таралган суукка чыдамдуу техникалык сорттордун бири. Анын айырмалоочу өзгөчөлүгү - өтө кичинекей борпоң кластерлер жана кызгылт мөмөлөр. Бул жүзүмдүн даамы абдан өзгөчө - таттуу, кулпунайды эске салат. Лидия сортунун артыкчылыктарына мөмө-жемиштерди ташууга жөндөмдүүлүгү, порошок жана көк илдетке туруктуулугу, өзүн-өзү чаңдатуу жөндөмдүүлүгү жана суукка туруктуулугу кирет. Кемчиликтердин арасында жайкын тургундар филлоксерага туруштук бербегендигин, өгөй балдарынын тез өсүшүн, катуу шамалда мөмө-жемиштердин төгүлүп жатканын белгилешет.
Технологияны катуу сактоо менен бул сорттон шарап жасоо керек. Ар кандай бузулуулар менен адамдын организмине зыяндуу заттарды бөлүп чыгарышы мүмкүн (склерозду пайда кылуучу). Жаңы мөмөлөр толугу менен коопсуз.
Жөнөкөй сорттор
Көбүнчө Сибирдин, Борбордук аймактардын жана Уралдын жайкы жашоочулары үстөлдүн суукка чыдамдуу жүзүм сортторун өстүрүшөт. Даамдуулугу боюнча бул сорттордун мөмөлөрү десерттерден төмөн. Бирок, ошол эле учурда, алар көбүрөөк көңүл бурууну талап кылбайт. Бул топтун эң популярдуу сортторуна төмөнкүлөр кирет:
- Тукай;
- Codryanka;
- Алешенкин.
Булардын баары Москва областы үчүн абдан ылайыктуу кышка чыдамдуу жүзүм сорттору, капкагы жок. Бул сорттор Уралда, Сибирде жана Поволжьеде жакшы сезилет.
Эстрадалык Тукай
Бул эрте бышкан жүзүм күчтүү жана жогорку түшүм берет. Тукай сортунун кластерлери абдан чоң - алар 1 кг салмакка чейин жетет, мөмөлөрү орточо өлчөмдө (2-6 г). Бул сорттун артыкчылыктары мөмө-жемиштерди узак убакытка сактоо мүмкүнчүлүгүн (апрелге чейин) жана көктүн каршылыгын камтыйт. Тукай сортунун негизги кемчилиги ооруга туруктуулугу төмөн деп эсептелет.
Кодрянка жүзүм
Ошондой эле эң эрте, күчтүү дасторкон сорту, анын негизги артыкчылыгы катары ооруларга туруктуулугу жогору. Бул жүзүмдүн кластерлери 600 граммга чейин жетет. Кодрянка сортунун түшүмү эң сонун. Бул жүзүмдүн айырмалоочу өзгөчөлүгү мөмөлөрдүн кычкылдуулугун төмөндөтөт. Аларды 12% канттын топтому менен жесе болот. Урал жана башка суук аймактар үчүн идеалдуу башка көптөгөн кышка чыдамдуу жүзүм сорттору сыяктуу эле, Kodryanka өтө таттуу эмес, бирок абдан даамдуу мөмө берет. Бул сорттун бир кемчилиги - буурчак тенденциясы.
Алешенкин
Бул сорт бакча жүзүмүнүн бир нече сортундагы чаңчаларды аралаштыруу жолу менен чыгарылган. Анын негизги артыкчылыктары мөмө-жемиштердин сонун даамы, эрте бышуусу жана жогорку түшүмдүүлүгү. Жүзүм бир тутамАлешенкиндер абдан чоң, салмагы 0,7-2,5 кг жетиши мүмкүн. Бул сорттун мөмөлөрүнүн түсү бир аз ак капталган янтарь болуп саналат. Ар бир мөмө 5 граммга чейин салмак кошо алат. Анын ооруларга туруктуулугу орточо.
Жинди десерт жүзүм
Албетте, Борбордук тилкеде, Уралда жана Сибирде жайкы жашоочулар абдан таттуу, бирок ошол эле учурда абдан укмуштуу, үшүккө чыдамдуу эмес жүзүм сортторун өстүрүшөт. Moscow областы жана башка кыйла суук аймактар үчүн, алар абдан ылайыктуу эмес, бирок, туура кам көрүү менен, алар да бир аз ийгилик менен өстүрүлүшү мүмкүн. Парадоксалдуу нерсе, Сибирде алар Орто тилкеге караганда жакшыраак өсөт. Бул суук аймакта эч кандай "кара аяз" жок, башкача айтканда, кышында кар катмары дайыма бир топ калың болгондуктан болот. Эң популярдуу десерттин суукка чыдамдуу сортторуна төмөнкүлөр кирет:
- Хусейн;
- Кардинал.
Husane Grapes (Ladyfingers)
Бул элдик селекциянын эң байыркы сортторунун бири. Анын негизги артыкчылыгы - жөн гана сонун даамы, абдан узун мөмөлөрү менен чоң кластерлери, өндүрүмдүүлүгү жана күчтүү өсүшү. Бул жүзүм үшүккө чыдай алат, бирок -12 градустан ашпайт. Ошондуктан, ал капталбаганга тиешелүү эмес. Кыш үчүн, аны жерге ийип, пленканы сунуу керек. Husaine сортун начар топурактарга же шамалдан корголбогон жерлерге отургузууга болбойт. Бул таттуу жүзүм да ооруга анча чыдамдуу эмес.
Эстрадалык кардинал
Бул жүзүм өстүрүлгөнАмерикалык селекционерлер. Сибирь, Урал, Москва областы жана башка суук аймактар үчүн бул континентте алынган суукка чыдамдуу жүзүм сорттору көбүнчө абдан ылайыктуу. Кардинал сортунун негизги айырмалоочу белгилери - бул өтө чоң кластерлер (520 г чейин) жана жөн гана чоң мөмөлөр (диаметри 3 смге чейин). Кардинал сортунун артыкчылыктары, биринчи кезекте, сонун даам сапаттарын камтыйт. Бул жүзүм мөмөлөрү абдан ширелүү таттуу жана ошол эле учурда бир аз кытырак эт жана бир аз мускус жыты бар. Ошол эле учурда аларды ташууга болот жана 3 айга чейин сактоого болот.
Сорттун кемчиликтери паразиттерге жана патогендик микроорганизмдерге сезгичтигин камтыйт. Бул жүзүмдүн түшүмү аба ырайынын шарттарына абдан көз каранды. Кардиналга окшоп, аны кыш үчүн кылдаттык менен жабуу керек.
Эрте гибриддер
Айрыкча жайкы жашоочулар тарабынан бааланат, албетте, абдан эрте бышуучу мезгилдин суукка туруктуу жүзүм сорттору. Булар, Relines жана Алешенкинден тышкары, төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Memory Dombkowska;
- Томск
Сүрөттөрү төмөндө көрүнүп турган эрте үшүккө чыдамдуу жүзүм сорттору суук аймактарда өстүрүүгө абдан ылайыктуу, анткени алардын мөмөлөрү эң жагымсыз жайда да бышат.
Grapes Memory Dombkowska
Бул эрте бышкан сорт жогорку түшүмдүүлүккө ээ жана -28 градуска чейин суукка туруштук берет. Бул дасторкон-мейизге таандык. Payat Dombkowska жүзүмүнүн мөмөлөрү орточоөлчөмү жана чакан кластерлерге чогултулган. Алардын айырмалоочу өзгөчөлүгү - өтө караңгы, дээрлик кара түс. Алардын эти ширелүү жана таттуу жана кычкыл даамы бар. Сорттун артыкчылыктары ооруга туруктуулугун жана жогорку түшүмдүүлүгүн камтыйт.
Урал, Сибирь жана Борбордук тилке үчүн абдан ылайыктуу башка көптөгөн суукка чыдамдуу жүзүмдүн сорттору сыяктуу эле, Памиати Домбковской мөмөлөрү эң жагымсыз жай мезгилинде да бышып жетилиши менен айырмаланат. Бүгүнкү күндө ал өлкөнүн суук аймактарында өстүрүү жагынан келечектүү сорттордун бири болуп саналат.
Tomic Grapes
Variety Tomic да эрте бышуучу гибриддерди билдирет. Аны селекционер Р. Ф. Шаров. Томич жүзүмүнүн кластерлери орточо чоңдукта, мөмөлөрү ак, тегерек, абдан таттуу. Алар көбүнчө жаңы керектелет. Томич сортун климаты эң жагымсыз аймактарда кышка чыдамдуу кампа катары колдонсо болот.
Орто бышуучу сорттор
Бул сорттогу жүзүмдөрдү Сибирдин жана Уралдын жайлоочулары да абдан баалашат. Мындай сорттор Орто лентада, Москва областында жана Балтика боюндагы мамлекеттерде да өстүрүлөт. Эң популярдуу орто сезон сортторуна төмөнкүлөр кирет:
- Cudgel;
- Катыр.
Сүрөтү жана сүрөттөлүшү төмөндө келтирилген суукка чыдамдуу жүзүмдүн сорттору кыш үчүн баш калкалоочу жайды талап кылбайт, жөнөкөй жана жогорку түшүм берүүгө жөндөмдүү.
Жүзүм Дубинушка
Бул да Р. Ф Шаровдун тандоосунун ар түрдүүлүгү. Анын айырмалоочу өзгөчөлүктөрү жакшы даамы менен абдан чоң мөмө болуп саналат. Дубинушка сортунун артыкчылыктары, биринчи кезекте, жөнөкөйлүгү жана жогорку өндүрүмдүүлүгүн камтыйт. Бул жүзүмдүн үшүккө туруктуулугу орточо, аны кышка жабуу керек. Бул жүзүм Түштүк Сибирде өстүрүүгө эң ылайыктуу.
Катыр
Бул дагы бир кызыктуу сорт R. F. Шаров. Анын кластерлери өтө кичинекей (142-250 г) борпоң. Мөмөлөрү да кичинекей өлчөмдө жана кочкул көк түстө. Катыр жүзүмү сентябрдын башында бышат. Өзгөчө даамы бар мөмөлөр бадалдарда көпкө илинип турат жана аарылар дээрлик жабыркабайт.
Жогоруда сүрөттөлгөн бардык суукка чыдамдуу жүзүм сорттору (десерттүү сортторду кошпогондо) кыш үчүн баш калкалоочу жайды талап кылбайт жана салыштырмалуу жөнөкөй. Бирок, албетте, ар кандай сорттогу жүзүмгө кам көрүү керек. Бул түшүмдү мезгил-мезгили менен сугарып туруу керек. Ошондой эле жүзүм азыктандыруу керек. Түшүмдүүлүктү жөнгө салуу үчүн көпчүлүк сортторду жана бутоолорду талап кылат. Бул процедуранын кереги жок, негизинен Isabelle сортундагы жүзүм сабагы.
