Жүзүмдүн ар бир сортунун өзүнүн өзгөчө сапаттары бар. Ошондуктан эң даамдуусун тандоо абдан кыйын. Алар айткандай, даамы жана түсү үчүн жолдош жок. Жакында селекционерлер жузумдун жакшы сортторун чыгарышты. Алар жакшы суукка туруктуулугу, даамдуу даамы жана мөмө кооздугу менен айырмаланат. отургузуу үчүн жүзүм тандоо анын сапаттарына жана максатына негизделиши керек. Жаңы баштаган багбандар үчүн эрте бышкан жөнөкөй сортторду отургузуу жакшы.
Жүзүмдүн түрлөрү
Көбүнчө бул өсүмдүк шарап жана дасторкон сортторуна бөлүнөт. Биринчилери анчалык деле жагымдуу эмес, бирок шарап жасоо үчүн эң сонун. Алардын жыты жана түсү суусундукту жөн гана сонун кылат. Ошондуктан, алар багбандардын арасында чоң суроо-талапка ээ. Дасторкон сорттору жагымдуураак. Алар майрамдык дасторконду жасалгалоого жана тамактанууга ылайыктуу.
Алар шарап өндүрүү үчүн да ийгиликтүү колдонулат. Бул сорттор туура формадагы чоң мөмөлөргө ээ. Башка нерселер менен катар,үстөл жүзүм да пайдалуу касиеттерге ээ. Кээ бир үлгүлөр аз кандуулукту дарылоо үчүн колдонулат. Жүзүмдүн жакшы сорттору фруктоза, С витамини, глюкоза жана темирге бай. Аларды колдонуу дем алуу органдарынын оорулары үчүн пайдалуу.
Мыкты шарап сорттору
Шараптын көптөгөн түрлөрү багбандар тарабынан көптөн бери колдонулуп, мыкты түшүм берет. Алардын көбү классика деп эсептесе болот. Мындай жүзүмдөн жасалган шарап жыпар жыттуу, айкын даамы менен. Эң популярдуу сортторуна Cabernet, Isabella, Merlot, Sauvignon, Pinot, Muscat жана Aligote кирет. Аларды дүйнө жүзүндөгү шарапчылар тааныйт.
Бул сортторго кам көрүү абдан жөнөкөй. Болгону мол түшүм алуу үчүн эң жөнөкөй шарттарды сактоо керек. Шарап үчүн эң жакшы жүзүмдүн айрымдары тунук эмес. Багбандар аларды жөнөкөйлүгү жана даамы үчүн абдан жакшы көрүшөт.
Стол сорттору
Бул жүзүмдү акындар ырларында ырдашат, сүрөтчүлөр алар менен натюрморттарын кооздошот. Ашкана жүзүмүнүн мыкты сорттору жогорку түшүмдүүлүккө ээ. Алардын мөмөлөрү ширелүү жана абдан табитти. Бул жерде сиз Италияны, Гамбургдун Маскатын, Карабурнаны, Ризаматты, Ак Шасланы жана Тайфини баса аласыз. Ар бир багбан өзүнө ылайыктуу сортторду тандап алат. Бул аймактын климаттык өзгөчөлүктөрүн эске алуу зарыл. Жалпысынан сортторду тандоо абдан чоң.
Көчөттөрдү тандоо
Отургузуу үчүн жакшы материал тандоо - бул өтө жооптуу иш. Жузумдун келечектеги тушуму мына ушуга байланыштуу. Көчөттөрдү сатып алуу жакшыадистештирилген магазиндер жана яслилер. Адистер туура тандоо жасоого жардам берет. Жакшы жүзүмдүн сорттору жакшы өнүккөн тамыры болушу керек. тамыры зыянга учурабашы керек. Бүчүрлөр дени сак жана күчтүү болушу керек. Жабык тамыр системасы менен көчөттөрдү алуу жакшы - алар дээрлик 100% ийгиликтүү тамыр алат.
Жүзүм отургузуу
Жүзүмдүн эң жакшы сортторун (мисалы, Россиянын борбордук бөлүгү үчүн, Лаура, Волжский, Донской агат, Москва Стейди, Муромец, Таврия ж.б.) туура отургузуу керек. Бул мөмө күндү абдан жакшы көрөт. Жүзүм дайыма түштүк өсүмдүгү катары эсептелгени таң калыштуу эмес. Катуу шамал болбогон ар кандай имараттын же тосмонун күнөстүү жагы көчөт отургузууга ылайыктуу. Мына ушундай шарттарда жүзүм жакшы жетилүү даражасына жетет. Конуу тереңдиги 60 сантиметрге жакын траншеяда жүргүзүлөт. Көчөттөр бири-биринен 1,5-2 метр аралыкта жайгаштырылат. Бул маданият асылдандыруунун эң башынан баштап милдеттүү түрдө байлоону талап кылат.
Бул үчүн зымды траншеяны бойлой бир нече катар тартыңыз. Жүзүм көбүнчө жазында отургузулат. Траншеяга минералдык жана органикалык жер семирткичтерди чачууга болот. Гумустун бир чакасына 80 грамм суперфосфат жана 50 грамм калий хлориди керек. Бул аралашма жер менен аралаштырылган. Көчөттөрдүн тамырын кылдаттык менен түздөп, жер менен жакшылап ныктоо керек. Отургузулгандан кийин жүзүм көп сугарылышы керек.
Жүзүм трансформациясы
Эгер сиз Украинадагы жүзүмдүн эң жакшы сортторун алсаңыз, анда алардын бири - Transfiguration. Жемиштер115-120-күнүндө бышат. Бул сорт эрте бышкан деп классификацияланат. Grapes Transformation интенсивдүү өсүү менен абдан күчтүү бадалдарга ээ.
Жүзүмдүн боолору 2,5 килограмм салмакка жетет. Мөмөсү сүйрү, кызгылт түстө. Мөмөнүн кабыгы жумшак, даамы таттуу. Бул сорт туруктуу түшүмдүүлүгү жана жакшы даамы менен айырмаланат. Transfiguration жүзүм ооруга жакшы туруштук берет. Анын кыюулары жакшы тамыр алат, бирок кышында баш калкалоо керек.
Эстрадалык Кодрянка
Жүзүмдүн алдыңкы он сортуна Кодрянка сорту кирет. Ал эрте түшүм берет жана дасторкон түрлөрүнө кирет. Бадал тез өсүп, жакшы түшүм берет. Орточо алганда, боолордун салмагы 400-600 граммга жетет, бирок андан чоңураак үлгүлөр да бар.
Мөмөлөрү кочкул кызгылт түстө. Ар биринин салмагы болжол менен 6-8 граммды түзөт. Жүзүм абдан таттуу, бирок өзгөчө даам нюанстары жана көлөкөлөрү жок. Бадалдын кеч ойгонушу маданиятка жазгы үшүктөн коргонууга жардам берет. Бул сорт ооруларга туруктуу. Кластерлердин көрүнүшү абдан кооз болгондуктан, ал көбүнчө сатуу үчүн өстүрүлөт.
Эстрада Лаура
Ак Лора жүзүмүнүн эрте сорттору. Анын бышып жетилүү мөөнөтү 110-115 күн. Ал "мыкты жайкы жүзүм" номинациясында лидер. Багбандардын пикирлери анын өзгөчө таттуулугун белгилешет. Бадалдардын орточо өлчөмү жана 600-800 грамм салмактагы дээрлик бирдей щеткалары бар. Сорттун чаңдашуу ылдамдыгы жогору. Жемиштержүзүм сүйрү жана сүттөй ак түстө. Алардын ар биринин салмагы 7-9 граммдан. Мөмөнүн кабыгы жумшак жана ичке, кабыгы жыш. Бул сорт илдеттерге туруктуулугу, жогорку түшүмдүүлүгү жана 23 градуска чейин үшүккө туруштук бере алгандыгы үчүн багбандардын арасында өзгөчө популярдуулукка ээ болгон.
Ачык сорттор
Көптөгөн багбандар жөнөкөй жана көп кыйынчылыктарды туудурбай турган жүзүм отургузууну кыялданышат. Бул сорттор капталбаган бадалдарды камтыйт. Алар суукка жакшы чыдайт жана суук мезгилинде кошумча коргоону талап кылбайт. Бул жерде сиз Festave сортун баса аласыз. Ал жапыз өскөн бадалдарга таандык. Татымына караганда, анын мөмөлөрү үшүккө чыдамдуу, тааныш Изабеллага окшош. Кластерлердин орточо салмагы 600 граммды түзөт. Мөмөлөрү таттуу, ачык көк. Бул жүзүм августтун аягында бышат. Сорттун кемчилиги анын ооруларга туруксуздугунда.
Ананасы эрте – капкак эмес, бутактары күчтүү жүзүм. Бул сорттун кластерлери кичинекей, орточо 250 граммды түзөт. Мөмө-жемиштердин канттуулугу 22 пайызга жетет. Бул сорт ооруларга чыдамдуу жана 30 градуска чейин суукка туруштук бере алат.
Онтарио дагы бир жүзүм сорту, аны кышы суук аймактарда өстүрүүгө болот. Бул чоң жалбырактары жана орто мөмөлөрү бар. Кластерлердин массасы 200 граммга жетет. Мөмөлөрүнүн түсү жашыл-ак, даамы Изабелла сортуна окшош.
Шардонне шарабы сорту
Бул ысым көпчүлүккө тааныш. Кээ бирөөлөр үчүндаамдуу жана жыпар жыттуу шампан менен байланышкан. Дал ушул жүзүмдөр Кудайдын суусундугун түзүү үчүн колдонулат. Эгерде сиз ак жүзүмдүн кандай жакшы сортторун сатып аларыңызды билбесеңиз, анда Шардонени тандаңыз. Аны дуйненун бардык остуруучулеру жогору баалашат. Шардоне тукумсуз топуракта өсөт, нымдуулукту жактырбайт. Сорт жогорку түшүм бербейт, бирок үзгүлтүксүз жемиш берет. Ар кандай жүзүм сыяктуу Шардонне да күндү абдан жакшы көрөт. Анын жакшы бышып, толук бышкан мөмөсүнөн эң сонун шарап алынат.
Мускат Аладдин
Бул сорт кызыл жана мускат жаңгагы Rapture сортунан алынган. Ал абдан эрте жетилгенге ээ. Аладдин 24 градус суукка жакшы чыдайт. бадалдар орто өлчөмүнө чейин өсөт. Бир тутамдын орточо салмагы 680 граммды түзөт. Мөмөлөрү сүйрү формада, сары кызгылт түстө. Алардын эти эттүү, териси жука. Даамы мускат жаңгагынын жеңил жыты менен таттуу. Жүзүм абдан түшүмдүү жана ооруларга туруктуу келет. Короодо өстүрүү сунушталат.
Кардинал туруктуу
Бул жүзүмзарлар ханышасы менен Криулениден алынган үстөл гибриди. Ал эрте бышуусу менен мүнөздөлөт - болгону 118-128 күн. бадалдар орточо өлчөмү болуп саналат. Салмагы 500-700 граммга жетет. Мөмөлөрдүн түсү ачыктан кочкул кызылга жана көккө чейин өзгөрөт. Мөмөнүн салмагы 6-7 граммга жетет. Бул суукка чыдамдуу сорт. Мөмөнүн даамы таттуу, бирок өзгөчөлүгү жок. Жүзүм Кардинал багбандар менен популярдуу. Кант мазмунумөмөлөр 16-18 пайызды түзөт.
Тыянак
Климаттык шарттарга жараша сортторду тандоо керек. Баштоо үчүн, көп кыйынчылык жаратпай турган жөнөкөй үлгүлөрдү сатып алуу жакшы. Эрте, жакшы жүзүм сортторун башталгыч багбандар жакшы көрүшөт. Бул өсүмдүктүн бадалдары жана жүзүмзарлары өз убагында кыркууну талап кылат. Калган бутактардын узундугу сортуна жараша болот. өстүрүү үчүн жер семирткичтерди сейрек колдонсо болот. Биринчи азыктандыруу отургузуу убагында жүргүзүлөт. Алардын максатына жараша сортторду өстүрүү зарыл. Шарап жүзүмдөрү алкоголдук ичимдиктерди жасоого, ал эми ашкана жүзүмдөрү тамакка жакшы.
